10 x gevulde portobello – LeukeRecepten
Als ervaren foodblogger ben ik altijd op zoek naar nieuwe en interessante recepten om met mijn lezers te delen. Vandaag wil ik graag een heerlijk recept met jullie delen voor gevulde portobello’s. Dit gerecht is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens eenvoudig te bereiden. Of je nu een vleesliefhebber bent of liever vegetarisch eet, deze gevulde portobello’s zullen zeker in de smaak vallen. In dit artikel zal ik je stap voor stap uitleggen hoe je dit gerecht kunt maken, inclusief variatietips en voedingsinformatie.
Beschrijving
Deze gevulde portobello’s zijn een smaakvolle en voedzame keuze voor een heerlijke maaltijd. De grote portobello champignons worden gevuld met een smakelijke vulling van onder andere feta, spinazie en zongedroogde tomaten. Het resultaat is een hartig gerecht boordevol smaak. Of je nu op zoek bent naar een vegetarisch hoofdgerecht of gewoon zin hebt in een gezonde maaltijd, deze gevulde portobello’s zijn een uitstekende keuze.
Samenvatting
Deze gevulde portobello’s zijn eenvoudig te bereiden en bieden een heerlijke combinatie van smaken. De vulling van feta, spinazie en zongedroogde tomaten zorgt voor een hartige en voedzame maaltijd. Of je nu een vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een gezonde maaltijd, deze gevulde portobello’s zijn een aanrader.
Specificaties
- Aantal porties: 10
- Tijd om te bereiden: 30 minuten
- Tijd om te koken: 20 minuten
- Totaal benodigde tijd: 50 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 10 portobello champignons
- 200 gram feta
- 100 gram spinazie
- 50 gram zongedroogde tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode ui
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicumblaadjes (optioneel, ter garnering)
Stap voor stap plan om het te maken
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Borstel de portobello champignons schoon en verwijder de steeltjes. Snijd de steeltjes fijn en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden steeltjes, knoflook en rode ui toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de spinazie toe aan de pan en bak tot deze geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de pan van het vuur en voeg de feta en zongedroogde tomaten toe aan het spinaziemengsel. Meng goed door.
- Vul elke portobello champignon met een flinke lepel van het spinaziemengsel.
- Plaats de gevulde portobello’s in een ovenschaal en bak ze gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de portobello’s uit de oven en garneer indien gewenst met verse basilicumblaadjes.
- Serveer de gevulde portobello’s warm en geniet van dit heerlijke gerecht!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen en variëren. Voeg bijvoorbeeld wat geraspte Parmezaanse kaas toe aan de vulling voor een extra hartige smaak. Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of courgette, om het gerecht nog voedzamer te maken. Experimenteer gerust met verschillende ingrediënten en smaken om jouw ideale gevulde portobello te creëren.
Enkele tips om het te maken
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat jouw gevulde portobello’s perfect lukken:
- Kies voor grote en stevige portobello champignons, zodat je voldoende ruimte hebt om ze te vullen.
- Gebruik een scherp mes om de steeltjes van de champignons te verwijderen zonder de hoedjes te beschadigen.
- Verwijder overtollig vocht uit de spinazie door deze goed uit te knijpen voordat je het aan de vulling toevoegt.
- Let op dat je de portobello’s niet te lang bakt, anders kunnen ze hun vorm verliezen en te zacht worden.
- Garneer de gevulde portobello’s met verse basilicumblaadjes voor een extra frisse smaak en mooie presentatie.
Voedingsinformatie
De voedingswaarde van dit recept kan variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en hoeveelheden die je gebruikt. Hieronder vind je een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 150
- Vet: 9 gram
- Koolhydraten: 10 gram
- Eiwit: 8 gram
- Vezels: 3 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook met andere paddenstoelen maken?
Natuurlijk! Je kunt dit recept ook met andere paddenstoelen maken, zoals kastanjechampignons of shiitake. Houd er wel rekening mee dat de kooktijd mogelijk iets kan variëren, afhankelijk van de grootte en structuur van de paddenstoelen.
2. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Zeker! Je kunt de gevulde portobello’s van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Wanneer je ze wilt serveren, hoef je ze alleen maar op te warmen in de oven.
3. Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?
Ja, dit gerecht is geschikt voor vegetariërs. De portobello champignons vormen een smakelijke vleesvervanger en de vulling van feta, spinazie en zongedroogde tomaten zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie.
Conclusie
Deze gevulde portobello’s zijn een smaakvol en voedzaam gerecht dat perfect is voor zowel vegetariërs als liefhebbers van hartige maaltijden. Met een eenvoudige vulling van feta, spinazie en zongedroogde tomaten creëer je een heerlijke combinatie van smaken. Experimenteer gerust met verschillende ingrediënten en voeg je eigen twist toe aan dit recept. Serveer de gevulde portobello’s als hoofdgerecht of als bijgerecht en geniet van deze heerlijke en gezonde maaltijd!