Beste braadpan kopen, review en aanbiedingen – Braadpannen overzicht


Bijna iedereen heeft een complete pannenset in huis en veel mensen hebben ook een wok. Het is gewoon makkelijk om meteen een complete pannenset aan te schaffen. Hierin zitten over het algemeen alleen de standaard kookpannen en een of twee koekenpannen.
braadpan
Een pannensoort die lang niet iedereen in huis heeft is de braadpan. Misschien denk je wel: daar mis ik niks aan. Toch zou je je daar wel eens in kunnen vergissen. Je vraagt je vast af wat dan wel het nut kan zijn van een braadpan in je keukenkastje. Daarom lees je in dit artikel wat je allemaal met een braadpan kan doen.

Bste braadpan kopen overzicht

De ideale braadpan vinden kan soms best moeilijk zijn. Mocht je het echt niet te doen vinden om zelf een braadpan uit te kiezen dan is er altijd nog de optie om voor een van deze braadpannen te gaan. Ze zijn voor nu als beste uit de test gekomen. Zo weet je zeker dat je geen miskoop doet.

pannenset inductie – Jade pannenset 5-delig – koekenpannenset – pannensets

pannenset inductie - Jade pannenset 5-delig - koekenpannenset - pannensets

Bekijk de dagprijs

Makkelijker, sneller en efficiënter koken met de antiaanbak en krasvrije Jade koekenpannen.

  • Anti-aanbak oppervlak
  • Koken met de kracht van edelsteen
  • Jade keramisch coating poeder
  • Gezond koken
  • Geen tot weinig vetten of oliën nodig
  • Roestvrijstalen handvat
  • Verticale dekselgreep
  • Gelijkmatige en snelle warmteverdeling geschik voor alle soorten fornuizen
  • pfoa & pfos vrij
  • Geschikt voor alle fornuizen en ovens

Braadpan Nature 20 CM – Haute Cuisine

Braadpan Nature 20 CM - Haute Cuisine

Bekijk de dagprijs

Braadpan Nature, de ideale pan voor wie begaan is met het milieu (vrij van PFOA).
De pan bevat een harde keramische antikleeflaag, wat de antikleeflaag krasbestendig maakt.
De pan is vervaardigd uit aluminium en beschikt over een inductiebodem en is aldus geschikt voor alle vuren.
Duurzaam en gemakkelijk in onderhoud.

Ecosafe de ideale braadpan voor het bereiden van uw heerlijke gerechten, en dit op een milieuvriendelijke manier.

MOA Gietijzeren Braadpan 26 cm – Rond – met Deksel – ook voor Inductie – Zwart

MOA Gietijzeren Braadpan 26 cm - Rond - met Deksel - ook voor Inductie - Zwart

Bekijk de dagprijs

De MOA Gietijzeren Braadpan C26B heeft een diameter van 26 cm, is zwart van kleur en heeft een inhoud van 5,7 liter. Met deze braadpan kun je de heerlijkste gerechten maken, zoals bijvoorbeeld stoofgerechten of stukjes vlees te sudderen.

  • 26 cm diameter
  • Inhoud: 5,7 liter
  • Geëmailleerde gietijzeren braadpan
  • Geschikt voor alle warmtebronnen
  • Geschikt voor in de oven
  • Hoogwaardige kwaliteit

Petromax – Gietijzeren pan – Dutch Oven FT6 – 7,6 Liter

Petromax - Gietijzeren pan - Dutch Oven FT6 - 7,6 Liter

Bekijk de dagprijs

Een traditionele en multifunctionele gietijzeren pan. Deze Dutch Oven is uitermate geschikt voor het bereiden van maaltijden boven open vuur of op hete kolen. Het massieve gietijzer verdeelt de warmte zodat de pan zonder problemen kan worden gebruikt om te bakken, braden, frituren, koken of stoven. De pan is voorzien van een ‘pre-seasoned’ coating tegen aanbakken en roesten. Kan tevens worden gebruikt als oven door gloeiende houtskoolbriketten op het deksel en om de pan te plaatsen. Het deksel is voorzien van 3 kleine pootjes en een opstaande rand. Zo kan het deksel tevens worden gebruikt als koekenpan, hapjespan of als schaal. Aan de onderkant bevinden zich eveneens 3 pootjes zodat de pan stabiel in het vuur kan worden geplaatst. Voorzien van een kleine opening voor gebruik van een thermometer en een hengsel om de pan op te hangen aan de Cooking driepoot. Afmetingen (Øxh): 36×20 cm. Inhoud: 7,6 Liter.

  • Een traditionele en multifunctionele gietijzeren pan
  • Te gebruiken boven open vuur of op kolen
  • Ideaal om te bakken, braden, frituren, koken of stoven
  • Het deksel kan worden gebruikt als koekenpan, hapjespan of schaal
  • Inhoud: 7,6 liter (pan: 2,5L / deksel: 6,1L)

Tefal – unlimited – braadpan – Ø 24 cm

Tefal - unlimited - braadpan - Ø 24 cm

Bekijk de dagprijs

De allerbeste krasbestendige antiaanbaklaag
Ontdek de TITANIUM ANTI-KRASSENLAAG: De beste anti-krassen en antiaanbaklaag*, voorzien van een nieuwe techniek met een maximale weerstand die tot 6 keer langer meegaat.

Dagelijkse Kost Emaille Braadpan – Ø 26 cm – Olijfgroen

Dagelijkse Kost Emaille Braadpan - Ø 26 cm - Olijfgroen

Bekijk de dagprijs

De PFAS-vrije Dagelijkse Kost Emaille Braadpan – Ø 26 cm – Olijfgroen warmt snel op en houdt de warmte goed vast. Ideaal voor wie graag energiezuinig kookt! Het unieke design met verzonken deksel voorkomt dat je gerecht overkookt en de prachtige olijfgroene kleur is een blikvanger in elke keuken.

  • Sterk & krasbestendig geëmailleerd staal
  • Warmt snel op voor energiezuinig koken
  • Comfortabel gewicht
  • Voor alle warmtebronnen, ook inductie
  • Vaatwasser- en ovenbestendig (tot 250°C)
  • Veelzijdig in gebruik

Sola – Braadpan Gietijzer – Ø 28 cm – Oranje/Rood – Inclusief deksel

Sola - Braadpan Gietijzer - Ø 28 cm - Oranje--Rood - Inclusief deksel

Bekijk de dagprijs

Met een nostalgische uitstraling en een RVS knop is deze pan een waar sieraad op je fornuis. Deze gietijzeren braadpan is verkrijgbaar in 3 verschillende formaten. Gietijzer kun je intens verhitten om je stukje vlees snel aan te braden en dicht te schroeien, maar het biedt ook de perfecte slow-cooker voor winterse stoofgerechten. De pan is rondom geëmailleerd zodat hij probleemloos op iedere kookplaat kan worden gebruikt zonder de kookplaat te beschadigen. Inhoud: ± 5 liter

Uno Casa Geëmailleerde Gietijzeren Braadpan Ø 30 cm

Uno Casa Geëmailleerde Gietijzeren Braadpan Ø 30 cm

Bekijk de dagprijs

Uno Casa presenteert met gepaste trots zijn topper onder de emaille pannen: deze geëmailleerde gietijzeren braadpan

Maak kennis met de veelzijdigheid en kwaliteit van geëmailleerd gietijzer! Uno Casa is een merk waar je van op aan kunt en biedt je nu deze betrouwbare, gietijzeren braadpan van hoge kwaliteit.

Veelzijdig en gemakkelijk Geëmailleerd gietijzer wordt al honderden jaren gebruikt en dat is niet voor niets zo. Deze ovenvaste braadpan van gietijzer is veelzijdig in gebruik, makkelijk schoon te maken en wordt daarom vast je lievelingspan.

Kook wat je maar wilt De gietijzeren kookpot van Uno Casa kan worden gebruikt om een hele reeks van je lievelingsgerechten te maken, waaronder pasta’s, ovenschotels, soepen en vleesschotels, om maar wat te noemen. Geëmailleerd gietijzer is vooral heel geschikt om zuurrijk voedsel als chili- en spaghetti-sauzen in te bereiden, iets wat niet wordt aangeraden voor pannen van gewoon gietijzer.

Heel eenvoudig schoon te maken Om je geëmailleerde gietijzeren braadpan van Uno Casa in perfecte conditie te houden, moet je erop letten dat je hem niet in de vaatwasser zet. Het enige wat je hoeft te doen, is hem schoonvegen, afspoelen en reinigen met een niet-methaalhoudend schuursponsje.

Stootvast ontwerp Zowel de buitenkant van rood emaille, als de satijnzwart geëmailleerde binnenkant zijn stootvast, zodat je zelfs na jaren van gebruik nog perfect met deze goede braadpan op de proppen kunt komen.

Inclusief silicoon-beschermers Geëmailleerd gietijzer kan erg heet worden en Uno Casa wil de veiligheid van jou en je gezin zekerstellen. Daarom ontvang je bij je aankoop een set siliconen pannenlappen om te voorkomen dat je je handen brandt, alsook een slipvaste siliconen-onderzetter waarmee je je tafelbladen en aanrecht beschermt tegen beschadigingen door hitte.

Tefal So Pro Braadpan 24cm

Tefal So Pro Braadpan 24cm

Bekijk de dagprijs

  • Kook als een chefkok: elke dag weer uitzonderlijke resultaten!
  • Ontdek de exceptionele duurzaamheid van de Tefal So Pro braadpan en til je kookkunsten naar een hoger niveau!
  • Bereik met Tefal So Pro pannen het beste resultaat dankzij een hoogwaardige anti-aanbaklaag voor langdurige prestaties, een premium handgreep met roestvrijstalen inzetstuk voor gegarandeerde duurzaamheid, de Thermo-Spot®-technologie en nog zoveel meer.

Starly Diamond Coating Pan | Anti-Aanbak!

Starly Diamond Coating Pan - Anti-Aanbak!

Bekijk de dagprijs

De Starlyf Diamond Pan heeft een diamanten bekleding die voor een uitstekende warmtegeleiding zorgt, voor gezond koken. U hoeft geen vetstof toe te voegen! Zo gaan er geen voedingsstoffen verloren!

  • Dankzij de keramische bekleding wordt de warmte snel en gelijkmatig verdeeld en kookt u snel en zonder aankoeken. De pan wordt in een mum van tijd warm!
  • Door het roestvrijstalen handvat kunt u de pan ook probleemloos in de oven gebruiken.
  • Geschikt voor twee soorten kookvuren: inductie en vitrokeramisch, gas en elektriciteit.
  • Deze pan mag ook in de vaatwasser!
  • Dankzij de super bestendige bekleding gaat deze pan veel langer mee in zijn oorspronkelijke staat!

Royalty Line Marble soep/braadpan – Ø28 CM -Glazen afdekplaat – Zwart

Royalty Line Marble soep-braadpan - Ø28 CM -Glazen afdekplaat - Zwart

Bekijk de dagprijs

Wil je een mooie braadpan met een glazen deksel? Dan val je vast meteen voor deze mooi pan met een diameter van 28 cm. Zeker als je wel een goede braadpan wilt kopen maar daar liever niet al te veel geld voor kwijt wilt zijn is deze het overwegen zeker waard. Met deze pan kan je simpel de allerlekkerste gerechten op tafel toveren.

De pan is voorzien van hittebestendige handvaten. Je hoeft dus niet bang te zijn je handen eraan te verbranden als je de pan van het vuur haalt. De pan mag gewoon in de vaatwasser. Als je die niet hebt of liever niet wilt gebruiken kan je hem uiteraard ook gewoon met de hand afwassen.

Door de speciale non-stick coating kan je alle soorten voedsel klaarmaken zonder dat je bang hoeft te zijn dat het aan de pan blijft kleven. Dit is een groot voordeel als je de pan wilt schoonmaken. Daar ben je dus zo mee klaar. Het is voor de prijs die je ervoor betaalt een hele goede braadpan. Hij is alleen wel een tikkeltje kwetsbaarder dan de duurdere varianten.

  • Merk: Royalty Line
  • Type: Soep/Braadpan
  • Antibacterieel
  • Kleur: Zwart
  • Non-stick marble coating
  • BIO antibacterieel
  • Hittebestendige silicone handvaten

BK Fortalit Braadpan – Ø 22 cm / 2L – Emaille

BK Fortalit Braadpan - Ø 22 cm - 2L - Emaille

Bekijk de dagprijs

Mensen met een kleine keuken en/of een klein huishouden zullen heel blij zijn met deze pan. Zijn formaat is net iets kleiner dan de Royalty, hij heeft namelijk een doorsnee van maar 22 cm. Dit kan ook handig zijn als je niet gek veel ruimte meer over hebt in je keukenkast. Met een inhoud van 2 liter kan je hier behalve ovenschotels of stoofvlees ook een pan soep in koken.

Deze pan is gemaakt van geëmailleerd staal. Hierdoor heeft de pan een hele gladde binnenkant waar niets aan blijft plakken. Ideaal, want zo schroei je je vlees aan voordat je het een tijd laat sudderen op het vuur.

Het grote voordeel van deze braadpan is dat je hem op alle soorten warmtebronnen kan gebruiken. Je kan hem zelfs in de oven doen tot maximaal 160 graden. Als je wilt kan je het vlees dus rustig door laten sudderen in de oven. Dan heb je op je fornuis meer ruimte voor je andere pannen.

Het voordeel van de geëmailleerde binnenkant is dat er niets aan kan blijven plakken. Het heeft echter ook een nadeel. Mocht de coating beschadigd raken, dan bestaat de kans dat deze gaat roesten. Ook zal bij veelvuldig gebruik of op de langere termijn de kleur van de binnenkant lelijk worden. Niet dat het een groot probleem is, het richt geen schade aan tijdens de bereiding van voedsel. Toch is het misschien iets om even aan te denken voordat je deze pan aanschaft.

  • BK Fortalit Braadpan
  • Middelgrote pan, geschikt voor kleinere families (2 á 3 personen)
  • Gemaakt van zwart geëmailleerd staal
  • Ovenbestendig tot 160 °C
  • Vaatwasmachineveilig

Le Creuset Faitout Braadpan – 4,9 l – Ø 28 cm – Kersenrood

Le Creuset Faitout Braadpan - 4,9 l - Ø 28 cm - Kersenrood

Bekijk de dagprijs

Een lust voor het oog, anders kan je deze mooie kersenrode braadpan niet noemen. Die hoef je zeker niet in een keukenkastje te verstoppen! Met een doorsnee van 24 cm kan je de pan prima gebruiken om schaaldieren in klaar te maken of voor een heerlijke stoofpot.

Omdat de pan is gemaakt van geëmailleerd gietijzer geleidt deze de warmte heel erg goed. Hierdoor word je gerecht langzaam op temperatuur gebracht en kan het deze warmte ook weer lang vasthouden. Het deksel is gemaakt van plaatstaal wat een stuk minder zwaar is dan gietijzer.

Ook deze braadpan kan worden gebruikt op alle warmtebronnen. Hij kan ook in de oven om je eten wat erin zit warm te houden. Dit is ook prettig wanneer je een klein fornuis hebt of wanneer je nog een aantal pannen op het fornuis hebt staan. Zo maak je een aantal gerechten in een keer klaar.

Het voordeel van deze braadpan is dat je er levenslang garantie op hebt. Je doet dus een keer de aankoop en verder hoef je je nooit meer druk te maken over het hebben van een braadpan. Ook het feit dat deze pan op alle warmtebronnen en ook nog in de oven kan, maakt het een handige pan. Je kan er echt alle kanten mee op.

Een klein nadeel van deze pan: Hij mag niet in de vaatwasser. Dit wil dus zeggen dat je de braadpan na elk gebruik met de hand af moet wassen. Dit is natuurlijk geen enkel probleem voor mensen die geen vaatwasser hebben. Toch is het goed om het even duidelijk te maken voor wie wel graag een braadpan wil die in de afwasmachine schoongemaakt kan worden.

Wat is een braadpan?

Een braadpan is een zware, meestal gietijzeren pan met een deksel wat goed sluit. In principe is deze pan zoals de naam al zegt, gemaakt om vlees in te braden en te laten sudderen. Maar dat is niet het enige waar je dit soort pan voor kan gebruiken. Je kan er namelijk ook heel goed soep in koken of een lekkere stoofschotel in klaarmaken.

Omdat een braadpan nogal zwaar is zal je deze misschien niet iedere dag uit de kast halen. Toch is het een prima hulpmiddel om gerechten klaar te maken die langzaam moeten koken. Omdat je een braadpan niet alleen op het fornuis maar ook in de oven kan gebruiken, en je kan er zelfs in frituren. Doordat ze van gietijzer gemaakt worden, zijn ze bestand tegen hele hoge temperaturen.

Je hoort wel eens dat een gietijzeren braadpan lastig schoon te maken is. De schoonmaak is het probleem niet, het ligt meer aan het onderhoud van de pan. Wordt dat niet goed gedaan dan kan de pan gaan roesten. Je kan de pan dan natuurlijk niet meer gebruiken. Er zijn braadpannen die een laklaagje over het gietijzer heen hebben. Deze zijn sneller schoon dan een pan van alleen gietijzer.

Deze emaille laklaag kan gaan brokkelen of barsten. Omdat deze laag meestal wit is, is deze na een verkleuring eigenlijk niet meer wit te krijgen. Het ziet er dan dus echt niet meer mooi uit. Maar je hoeft je verder geen zorgen te maken, behalve een slecht uiterlijk kan er verder niets gebeuren. Het heeft geen invloed op het voedsel wat je erin klaarmaakt en het is ook niet onveilig.

Braadpan voor vlees

Gietijzer is een slechte warmtegeleider. Het duurt dus behoorlijk lang voordat deze warm genoeg is. Het voordeel van dit soort pannen is dat de pan de warmte een stuk langer vast kan houden dan andere pannen. Dit maakt de pan uitermate geschikt om vlees te braden. Zodra de jus zachtjes aan het sudderen is, hoef je weinig energie te gebruiken om de inhoud op temperatuur te houden.

Omdat deze pan zo goed warmte vasthoudt kan je de warmtebron op een lage stand kunt zetten of zelfs helemaal uit als het gerecht bijna klaar is. Omdat deze pan een deksel heeft wat heel goed sluit, kan er geen vocht uit de pan ontsnappen tijdens het koken. Dus de stoom die in de pan wordt opgewekt blijft daar. Hierdoor kan je vlees lekker rustig doorgaren en blijft het heerlijk sappig en mals.

Een braadpan veilig gebruiken

Braadpannen zijn van zichzelf al niet licht van gewicht en worden er alleen maar zwaarder op als ze eenmaal vol met voedsel zitten. Dit kan ervoor zorgen dat het lastig is om de pan in of uit de over te krijgen. Het ligt een beetje aan de plaats van je oven, maar de kans bestaat dat je ver naar voren moet leunen om de pan te pakken.

Omdat een oven erg heet is als je deze open doet, is een zware pan eruit halen best een pittig klusje. Gebruik je een braadpan dan is het aangeraden om er voorzichtig mee te zijn. Let erop dat je bij het optillen niet te veel druk op je onderrug zet. Dit is eigenlijk het enige waar je op moet letten.

Het grote voordeel van een braadpan is dat deze zeer duurzaam, zeg maar onverwoestbaar is. Er zijn tegenwoordig zelfs modellen die gemaakt zijn om mee te gaan tijdens het kamperen. Deze pannen zijn zo ijzersterk dat je ze zelfs gewoon in het vuur kan hangen. Echte vleesliefhebbers kunnen eigenlijk niet zonder een braadpan in huis.

Beste braadpan merken

Ook bij braadpannen zijn er een aantal merken die net wat meer boven de rest uitsteken. Als je een braadpan koopt dan wil je natuurlijk dat die van goede kwaliteit is want je wilt er jarenlang plezier van hebben. Het zou goed kunnen dat je het lastig vindt om een goede braadpan te vinden. Met een exemplaar van een van deze merken hoef je je geen zorgen te maken.

Le Creuset

Heel veel mensen kennen dit merk wel. Het is bekend geworden door alle andere soorten pannen en toebehoren die ze maken. Een bedrijf met zoveel ervaring biedt dus ook een groot aantal braadpannen aan. Omdat ze hebben gekozen om duurzame materialen te gebruiken voor hun producten kan je alles van dit merk jarenlang gebruiken. Met een braadpan van Le Creuset doe je jaren.

BK

Dit is misschien wel het meest bekende merk als je aan koken denkt. Ze hebben van BK zelfs eigen winkels, deze vind je door het hele land. De kwaliteit van dit merk is heel erg hoog. Als je hun pannen goed gebruikt gaan deze echt jaren mee. De prijzen liggen dan ook redelijk hoog, dus verwacht niet dat je een goedkope pan gaat vinden. Wat hier wel tegenover staat is dat je een pan hebt die van een uitzonderlijk goede kwaliteit is. Wie graag voor goed en duurzaam wil gaan zou dit merk op zijn minst moeten overwegen.

Vivo

Wil je wel graag een braadpan kopen maar wil of kan je daar niet te veel geld aan uitgeven? In dat geval is dit merk wel iets om eens te overwegen. Op dit moment heeft dit bedrijf een uitstekende prijskwaliteitverhouding. Geen van de concurrenten kan hier tegenop. Met een Vivo braadpan zal je niet zo lang doen als een pan van de duurdere merken. Dat merk je ook bij de aanschafprijs. Een braadpan van dit merk is aanzienlijk goedkoper.

Sola

Ook dit merk wat redelijk bekend is, heeft braadpannen ontwikkeld. Deze zijn kwalitatief iets minder goed dan een pan van bijvoorbeeld BK maar ze zijn ook weer een stuk goedkoper in aanschaf. Als je een Sola braadpan aanschaft dan heb je een goede pan voor een betaalbare prijs.

Waar te koop?

Heb je trek in stoofvlees of wil je gaan frituren in een braadpan? Dan zal je er, als je er geen in de kast hebt staan, toch eerst een moeten aanschaffen. Er zijn genoeg winkels te vinden die braadpannen in hun assortiment hebben. Bij deze winkels is een kijkje nemen zeker de moeite waard:

Ikea

Is geld uitgeven niet je sterkste punt of heb je een wat lager budget? Kijk dan eens wat Ikea te bieden heeft. Ze hebben hier een groot aanbod aan allerlei soorten pannen dus ook braadpannen. Als je niet echt geeft om een goed en duur merk, is hier een braadpan kopen voor een voordelige prijs zeker een mogelijkheid. Als je dan toch bij Ikea bent kan je er net zo goed een dagje uit van maken!

Hema

Wat je ook nog eens zou kunnen doen is even de Hema binnenstappen. Je weet vast wel dat deze winkel zijn bekendheid te danken heeft aan het grote assortiment huishoudelijke artikelen. Hier horen natuurlijk ook pannen bij. Of je nou een pan van een bekend merk wilt of je gaat liever voor een huismerk wat een stuk voordeliger is, bij Hema kan je alle kanten op.

Blokker

Huishoudzaak Blokker is ook een prima keuze om eens te gaan kijken voor een braadpan. Ook deze winkel heeft een enorm assortiment. Hierdoor kan het misschien lastig worden om een keuze te maken. Het grote voordeel van deze winkel is dat ze niet alleen pannen van bekende merken verkopen, maar ook een aantal voordeligere varianten. Hierdoor kan iedereen een braadpan kopen naar zijn of haar eigen budget.

Action

Als je echt weinig geld uit wilt geven aan een braadpan kan je ervoor kiezen om er een bij de Action te kopen. De kwaliteit hiervan is uiteraard lang niet zo goed als bij die van de dure merken. Maakt dat voor jou niet uit? Dan zou het heel goed zo kunnen zijn dat jouw ideale braadpan bij de Action te koop is! Dan kan jij ook de heerlijkste maaltijden klaar gaan maken in je eigen braadpan.

Waar moet u op letten als u een braadpan koopt

Grootte

Bakpannen zijn er in allerlei maten, van pannen van 12 cm (ideaal voor het bakken van een enkel ei) tot royale braadpannen van 35 cm (ideaal voor het bereiden van porties voor het hele gezin). Als u een enkele pan koopt om mee te beginnen, kies er dan een tussen 20 en 25 cm, perfect voor het bakken van een kipfilet of twee, het sauteren van groenten, en het draaien van luchtige roereieren.

Materiaal

Het soort metaal waaruit uw braadpan is gemaakt is bepalend voor het gewicht, de warmtevastheid, de geschiktheid voor op het fornuis en de maximale warmtecapaciteit. Als u op zoek bent naar een pan die een zeer hoge hitte vasthoudt – handig voor het dichtschroeien van een biefstuk van hoge kwaliteit – dan zult u gietijzer, koolstofstaal of roestvrij staal kiezen. Pannen van aluminium zijn over het algemeen lichter van gewicht, maar houden de warmte niet zo goed vast. Pannen met antiaanbaklaag (een fantastische keuze voor eieren en andere producten met een hoge aanbaklaag) zijn gemakkelijk schoon te maken, maar worden meestal niet aanbevolen voor koken op hoge temperatuur vanwege de antiaanbaklaag. Als u kookgerei nodig heeft dat geschikt is voor inductie, controleer dan de specificaties van de fabrikant om er zeker van te zijn dat uw nieuwe braadpan geschikt is voor uw kookplaat.

FAQ

Hoe maakt u een braadpan schoon?

Het schoonmaken van een braadpan hangt grotendeels af van waar de pan van gemaakt is, maar als algemene richtlijn voor het meeste kookgerei geldt dat u moet proberen alle vuil direct te verwijderen en de pan met de hand af te wassen of in de vaatwasser te plaatsen. Als u vastzittend of aangebrand voedsel hebt dat niet gemakkelijk wegveegt, voeg dan een beetje vloeistof toe aan de pan en gebruik een houten lepel of hittebestendige spatel om het weg te schrapen boven een middelhoog tot laag pitje. Koolstofstalen en gietijzeren pannen vereisen een speciale behandeling – specifieke schoonmaakinstructies vindt u in deze handige handleiding.

Kunnen braadpannen in de oven?

Voordat u uw braadpan in de oven plaatst, moet u er zeker van zijn dat deze inderdaad ovenbestendig is. Pannen van gietijzer en koolstofstaal zijn bijna altijd gegarandeerd oven- en braadbestendig, maar andere materialen kunnen lagere hittedrempels hebben. Vaak is de pan zelf wel ovenvast maar het deksel niet, dus controleer voor de zekerheid de specificaties van de fabrikant.

Wat is panbakken?

“Frituren” is de term die wordt gebruikt voor het koken van voedsel door middel van droge hitte, met een minimale hoeveelheid vet, soms gebruikt als een alternatieve kookmethode voor frituren (waarbij het voedsel volledig wordt ondergedompeld in olie). Frituren gebeurt vaak op een lagere temperatuur dan sauteren, omdat gefrituurd voedsel meestal uit grotere stukken bestaat (zoals krabtaartjes, visfilets, biefstuk en knoedels).

Kun je frituren in een braadpan?

Omdat bij frituren het voedsel geheel of grotendeels ondergedompeld moet zijn in olie, moet uw braadpan hogere zijkanten hebben dan een typische open braadpan/sauteuse. Dit is om de kans op overlopen van vet te verminderen, wat zeer gevaarlijk en ontvlambaar kan zijn. Veel koks gebruiken graag een gietijzeren braadpan om in te frituren omdat deze de warmte uitstekend vasthoudt, maar voor een veiliger optie raden we een Dutch oven of vergelijkbare diepe pan aan.

Welke olie is het beste om in te bakken?

Dat hangt af van wat u wilt bakken en op welke temperatuur, maar wij vinden canola-olie een goede keuze voor alle doeleinden. Het heeft een rookpunt van 450 graden, wat het ideaal maakt voor de meeste soorten bereidingen. Voor meer informatie over olie raden we je aan dit artikel te lezen om je te helpen bij je keuze.

Recent Posts