11x spiesjes van de BBQ
Barbecueën is een geweldige manier om samen te komen met vrienden en familie en te genieten van heerlijk eten. Een van de meest populaire gerechten op de barbecue zijn spiesjes. Ze zijn gemakkelijk te maken en bieden eindeloze mogelijkheden voor creativiteit. In dit artikel zullen we 11 heerlijke spiesjes van de BBQ bespreken, die zeker indruk zullen maken op je gasten.
1. Klassieke kipspiesjes
De klassieke kipspiesjes zijn een favoriet bij veel barbecue-liefhebbers. Marineer stukjes kipfilet in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook, paprikapoeder, komijn en zout. Rijg de kipstukjes vervolgens aan spiesjes en gril ze op de barbecue tot ze gaar zijn. Serveer met een frisse tzatziki-saus voor een heerlijke smaakcombinatie.
2. Gemarineerde steakspiesjes
Als je van een sappig stukje vlees houdt, dan zijn gemarineerde steakspiesjes een absolute aanrader. Marineer stukjes biefstuk in een mengsel van sojasaus, honing, knoflook, Worcestershiresaus en olijfolie. Rijg de biefstuk aan spiesjes en grill ze tot de gewenste gaarheid. Serveer met gegrilde groenten voor een complete maaltijd.
3. Garnalenspiesjes met citroen en knoflook
Garnalenspiesjes zijn perfect voor liefhebbers van zeevruchten. Marineer grote garnalen in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook, peterselie, zout en peper. Rijg de garnalen aan spiesjes en grill ze tot ze roze en gaar zijn. Serveer met een knoflook-botersaus voor een heerlijke smaakexplosie.
4. Vegetarische groentespiesjes
Als je vegetarisch bent of gewoon van groenten houdt, dan zijn vegetarische groentespiesjes een geweldige keuze. Rijg stukjes paprika, ui, champignons, courgette en cherrytomaatjes aan spiesjes. Bestrijk de groenten met olijfolie en kruid ze met zout, peper en gedroogde kruiden naar keuze. Gril de groentespiesjes tot de groenten zacht zijn en serveer met een yoghurtdip.
5. Zoete fruitspiesjes
Wil je een verfrissend dessert van de barbecue? Maak dan zoete fruitspiesjes. Rijg stukjes ananas, aardbeien, banaan en perzik aan spiesjes. Bestrijk de vruchten met honing en gril ze kort op de barbecue tot ze licht gekarameliseerd zijn. Serveer met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijk zoete traktatie.
6. Tandoori kipspiesjes
Als je van exotische smaken houdt, dan zijn tandoori kipspiesjes een aanrader. Marineer stukjes kipfilet in tandooripasta, yoghurt, citroensap, garam masala, komijn, paprikapoeder en knoflook. Rijg de kip aan spiesjes en gril ze op de barbecue tot ze gaar zijn. Serveer met naanbrood en een frisse raita-saus.
7. Italiaanse caprese spiesjes
De Italiaanse caprese spiesjes zijn een heerlijke en eenvoudige optie. Rijg cherrytomaatjes, mozzarellabolletjes en basilicumblaadjes aan spiesjes. Besprenkel de spiesjes met olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper. Serveer als voorgerecht of als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd.
8. Bacon-wrapped jalapeño poppers
Voor de liefhebbers van pittig eten zijn bacon-wrapped jalapeño poppers een absolute aanrader. Snijd jalapeño pepers doormidden en verwijder de zaadjes. Vul de pepers met roomkaas en omwikkel ze met plakjes bacon. Rijg de poppers aan spiesjes en gril ze op de barbecue tot de bacon knapperig is. Serveer als hapje of bijgerecht.
9. Teriyaki zalmspiesjes
Als je van zalm houdt, dan zijn teriyaki zalmspiesjes een smakelijke keuze. Marineer zalmfilet in teriyakisaus, gember, knoflook, honing en sesamolie. Rijg de zalm aan spiesjes en grill ze op de barbecue tot de zalm gaar is. Serveer met gestoomde rijst en gestoomde groenten voor een gezonde maaltijd.
10. Mexicaanse steak fajita spiesjes
Voor een Mexicaanse twist aan je barbecue, maak Mexicaanse steak fajita spiesjes. Marineer stukjes biefstuk in een mengsel van limoensap, olijfolie, knoflook, komijn, paprikapoeder, chili poeder, zout en peper. Rijg de biefstuk aan spiesjes en grill ze tot de gewenste gaarheid. Serveer met tortilla’s, guacamole en salsa.
11. Indiase paneer tikka spiesjes
Voor de vegetarische liefhebbers van de Indiase keuken zijn paneer tikka spiesjes een aanrader. Marineer stukjes paneer (Indiase kaas) in een mengsel van yoghurt, garam masala, komijn, koriander, kurkuma, knoflook en gember. Rijg de paneer aan spiesjes en grill ze op de barbecue tot ze lichtbruin zijn. Serveer met naanbrood en een frisse mintsaus.
Conclusie
Er zijn talloze mogelijkheden als het gaat om spiesjes van de BBQ. Of je nu van vlees, vis, groenten of fruit houdt, er is altijd een spiesje dat bij jouw smaak past. Experimenteer met verschillende marinades, kruiden en sauzen om unieke smaakcombinaties te creëren. Vergeet niet om je gasten te verrassen met deze heerlijke BBQ-gerechten!
FAQs
1. Wat voor vlees kan ik gebruiken voor de klassieke kipspiesjes?
Voor de klassieke kipspiesjes kun je het beste kipfilet gebruiken. Snijd de kipfilet in blokjes van gelijke grootte voor gelijkmatig garen.
2. Kan ik de vegetarische groentespiesjes van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt de groentespiesjes van tevoren klaarmaken. Bewaar ze in de koelkast tot je klaar bent om ze op de barbecue te grillen.
3. Hoe kan ik de zoete fruitspiesjes extra smaak geven?
Je kunt de zoete fruitspiesjes extra smaak geven door een snufje kaneel toe te voegen aan de honing voordat je de vruchten ermee bestrijkt. Dit geeft een heerlijk warm aroma aan het dessert.
4. Wat is een goede saus om bij de tandoori kipspiesjes te serveren?
Een frisse raita-saus is een perfecte aanvulling op de tandoori kipspiesjes. Meng yoghurt, komkommer, munt, koriander, komijn, zout en peper voor een verkoelende saus.
5. Hoe lang moet ik de bacon-wrapped jalapeño poppers op de barbecue grillen?
De bacon-wrapped jalapeño poppers moeten ongeveer 15-20 minuten op de barbecue gegrild worden, of tot de bacon knapperig is en de roomkaas gesmolten is.
Inhoudsopgave