Welkom bij LeukeRecepten! Vandaag deel ik een heerlijk recept met jullie: 20 x bladerdeeghapjes. Of je nu een feestje hebt, een borrel organiseert of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze bladerdeeghapjes zijn altijd een succes. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt eindeloos variëren met de vulling. Lees snel verder voor het recept en ontdek hoe je deze heerlijke hapjes zelf kunt maken!
Wat zijn bladerdeeghapjes?
Bladerdeeghapjes zijn kleine, hartige hapjes die gemaakt worden van bladerdeeg. Bladerdeeg is een deegsoort die bestaat uit verschillende laagjes. Hierdoor krijgt het deeg een luchtige en krokante structuur wanneer het wordt gebakken. Bladerdeeg wordt veel gebruikt in de Franse en Europese keuken en is erg veelzijdig. Het kan zowel voor zoete als hartige gerechten worden gebruikt.
Specificaties
Naam recept: 20 x bladerdeeghapjes
Aantal personen: 20 hapjes
Bereidingstijd: 30 minuten
Oventijd: 15-20 minuten
Ingrediënten
Voor de bladerdeeghapjes heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 10 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
- 200 gram gehakt
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 paprika (in blokjes)
- 100 gram geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: kruiden naar keuze (bijvoorbeeld paprikapoeder, oregano of tijm)
- 1 ei (losgeklopt, voor het bestrijken van de bladerdeeghapjes)
Stap-voor-stap plan
Volg onderstaand stappenplan om de bladerdeeghapjes te maken:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit een beetje olie of boter in een pan en fruit de ui en knoflook aan.
- Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
- Voeg de paprika toe en bak nog even mee.
- Breng het gehaktmengsel op smaak met zout, peper en eventueel andere kruiden naar keuze.
- Laat het gehaktmengsel afkoelen.
- Snijd de plakjes bladerdeeg in tweeën, zodat je 20 stukjes hebt.
- Leg op elk stukje bladerdeeg een beetje van het gehaktmengsel.
- Strooi wat geraspte kaas over het gehaktmengsel.
- Vouw de bladerdeeghapjes dicht, zodat je kleine pakketjes krijgt.
- Bestrijk de bladerdeeghapjes met losgeklopt ei.
- Leg de bladerdeeghapjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de bladerdeeghapjes in ongeveer 15-20 minuten goudbruin en gaar.
- Laat de bladerdeeghapjes even afkoelen voordat je ze serveert.
Variaties van het recept
Je kunt eindeloos variëren met de vulling van de bladerdeeghapjes. Probeer bijvoorbeeld eens de volgende varianten:
- Ham en kaas: beleg de bladerdeeghapjes met plakjes ham en geraspte kaas.
- Spinazie en feta: meng gekookte spinazie met verkruimelde feta en vul hiermee de bladerdeeghapjes.
- Gegrilde groenten: grill verschillende groenten, zoals courgette, paprika en aubergine, en vul hiermee de bladerdeeghapjes.
- Geitenkaas en honing: beleg de bladerdeeghapjes met geitenkaas en drizzle er wat honing overheen.
Tips voor het maken van bladerdeeghapjes
Om de bladerdeeghapjes zo lekker mogelijk te maken, heb ik nog een aantal tips voor je:
- Laat het bladerdeeg goed ontdooien voordat je het gaat gebruiken. Anders kan het deeg breken of niet goed rijzen.
- Prik met een vork gaatjes in de bladerdeeghapjes voordat je ze gaat bakken. Zo voorkom je dat het deeg te veel rijst.
- Experimenteer met verschillende vullingen en kruiden om je eigen favoriete smaakcombinaties te ontdekken.
- Serveer de bladerdeeghapjes warm, maar ze zijn ook lekker om koud te eten.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de bladerdeeghapjes kunnen variëren, afhankelijk van de vulling die je gebruikt. Hieronder vind je de voedingswaarde per bladerdeeghapje met het gehaktmengsel:
- Calorieën: 150 kcal
- Vet: 9 gram
- Koolhydraten: 11 gram
- Eiwitten: 5 gram
- Vezels: 1 gram
Veelgestelde vragen
Zijn bladerdeeghapjes geschikt voor vegetariërs?
Ja, bladerdeeghapjes kunnen ook prima vegetarisch worden gemaakt. Vervang het gehakt bijvoorbeeld door groenten, kaas of noten.
Kun je bladerdeeghapjes invriezen?
Ja, je kunt bladerdeeghapjes prima invriezen. Bak ze wel eerst af en laat ze daarna volledig afkoelen. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer. Je kunt ze vervolgens in de oven opwarmen voordat je ze serveert.
Hoe lang kun je bladerdeeghapjes bewaren?
Bladerdeeghapjes kun je ongeveer 2-3 dagen bewaren in de koelkast. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking om uitdroging te voorkomen.
Conclusie
Bladerdeeghapjes zijn heerlijke, hartige hapjes die perfect zijn voor elke gelegenheid. Met dit recept voor 20 x bladerdeeghapjes kun je eindeloos variëren en ze makkelijk zelf maken. Geniet van deze lekkere hapjes bij een feestje, borrel of gewoon als snack. Smakelijk!
Inhoudsopgave