3 kleuren ijscake met bosvruchten

Een heerlijke 3 kleuren ijscake met bosvruchten recept voor een feestelijk dessert.

Samenvatting

Deze 3 kleuren ijscake met bosvruchten is een feestelijk dessert dat er niet alleen prachtig uitziet, maar ook heerlijk smaakt. Het bestaat uit drie lagen vanille-ijs, aardbeien en bosvruchten, die samen een kleurrijke en verfrissende traktatie vormen. Met slechts een paar ingrediënten en wat geduld kun je deze indrukwekkende ijscake thuis maken en je gasten verrassen.

Specificaties

• Bereidingstijd: 4 uur en 30 minuten
• Porties: 8
• Categorie: Dessert

Wat heb je nodig voor dit recept?

Ingrediënten:

• Voor de vanillelaag:
  • 500 ml vanille-ijs
  • 100 gram lange vingers
  • 50 gram gesmolten boter
• Voor de aardbeienlaag:
  • 300 gram aardbeien
  • 2 eetlepels suiker
  • 250 ml slagroom
  • 50 gram poedersuiker
• Voor de bosvruchtenlaag:
  • 200 gram bosvruchten (diepvries)
  • 2 eetlepels honing
  • 200 ml Griekse yoghurt
  • 1 theelepel vanille-extract

Stap-voor-stap plan voor het maken van de 3 kleuren ijscake met bosvruchten:

1. Bereidingswijze van de vanillelaag:

   1. Verkruimel de lange vingers in een kom.

   2. Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.

   3. Bekleed de bodem van een cakevorm met bakpapier.

   4. Verdeel het vanille-ijs gelijkmatig over de bodem.

   5. Strooi de verkruimelde lange vingers over het ijs en druk lichtjes aan.

   6. Zet de vorm in de vriezer en laat het ijs volledig bevriezen.

2. Bereidingswijze van de aardbeienlaag:

   1. Pureer de aardbeien met een staafmixer of blender.

   2. Voeg de suiker toe en meng goed.

   3. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker.

   4. Meng de gepureerde aardbeien voorzichtig door de slagroom.

   5. Haal de cakevorm uit de vriezer en verdeel het aardbeienmengsel over de vanillelaag.

   6. Zet de vorm weer in de vriezer en laat het ijs opnieuw volledig bevriezen.

3. Bereidingswijze van de bosvruchtenlaag:

   1. Verwarm de bosvruchten in een pannetje op laag vuur.

   2. Voeg de honing toe en meng goed.

   3. Laat het mengsel afkoelen.

   4. Meng de Griekse yoghurt met het vanille-extract.

   5. Haal de cakevorm opnieuw uit de vriezer en verdeel het bosvruchtenmengsel over de aardbeienlaag.

   6. Giet het yoghurtmengsel eroverheen en strijk glad.

   7. Zet de vorm terug in de vriezer en laat de ijscake minimaal 4 uur bevriezen.

4. Serveren van de ijscake:

   1. Haal de ijscake voor het serveren uit de vriezer en laat deze even op kamertemperatuur komen.

   2. Verwijder de cakevorm en het bakpapier.

   3. Snijd de ijscake in plakken en serveer direct.

Variaties van het recept

• Je kunt variëren met verschillende soorten ijs, zoals chocolade-ijs of aardbeienijs.
• In plaats van bosvruchten kun je ook ander fruit gebruiken, zoals mango of frambozen.

Handige tips

• Zorg ervoor dat alle lagen goed bevroren zijn voordat je de volgende laag toevoegt.
• Je kunt de ijscake ook versieren met extra fruit of chocoladesaus.

Voedingswaarde

• Portiegrootte: 1 plak
• Calorieën: 250 kcal
• Koolhydraten: 30 g
• Eiwitten: 5 g
• Vetten: 15 g

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept van tevoren maken?

Ja, je kunt de ijscake een dag van tevoren maken en bewaren in de vriezer.

2. Kan ik de lange vingers vervangen door een ander koekje?

Ja, je kunt ook andere koekjes gebruiken, zoals biscuitjes of speculaasjes.

3. Hoe lang kan ik de ijscake bewaren?

Je kunt de ijscake maximaal een week bewaren in de vriezer.

Conclusie

De 3 kleuren ijscake met bosvruchten is een heerlijk en feestelijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden. Met zijn kleurrijke lagen van vanille-ijs, aardbeien en bosvruchten ziet het er niet alleen prachtig uit, maar smaakt het ook verrukkelijk. Met dit recept kun je thuis eenvoudig een indrukwekkende ijscake maken die je gasten zeker zal imponeren. Geniet van dit heerlijke dessert!