3x cakerollen voor kerst

Introduction

Kerstmis is de tijd van het jaar waarin we allemaal genieten van heerlijk eten en lekkernijen. Een van de meest geliefde desserts tijdens deze feestelijke periode zijn cakerollen. Cakerollen zijn niet alleen heerlijk, maar ze zien er ook prachtig uit op de kersttafel. In dit artikel zullen we drie heerlijke cakerollen delen die perfect zijn om te serveren tijdens de kerstdagen. Lees verder om te ontdekken hoe je deze smakelijke traktaties kunt maken.

1. Chocolade-hazelnoot cakerol

Voor de chocolade-liefhebbers is deze cakerol een absolute must-have. Met een zachte chocolade cake en een romige hazelnootvulling is het een traktatie die moeilijk te weerstaan is. Hier is hoe je het kunt maken:

Ingrediënten:

• 200 gram pure chocolade
• 6 eieren
• 150 gram suiker
• 60 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 200 ml slagroom
• 100 gram hazelnoten, fijngehakt
• 2 eetlepels poedersuiker

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Smelt de chocolade au bain-marie en laat het afkoelen.
3. Scheid de eieren en klop de eidooiers samen met de suiker tot een luchtige massa.
4. Voeg de gesmolten chocolade toe aan het eimengsel en meng goed.
5. Vouw de gezeefde bloem en bakpoeder voorzichtig door het mengsel.
6. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag.
7. Giet het beslag op de bakplaat en strijk het glad met een spatel.
8. Bak de cake gedurende 12-15 minuten in de voorverwarmde oven.
9. Bestrooi een schone theedoek met poedersuiker en draai de cake hierop om.
10. Verwijder voorzichtig het bakpapier en rol de cake op met de theedoek erin.
11. Laat de cake volledig afkoelen.
12. Klop de slagroom stijf en meng de fijngehakte hazelnoten erdoor.
13. Rol de afgekoelde cake voorzichtig uit en verdeel de hazelnootvulling erover.
14. Rol de cake weer op en bestrooi met poedersuiker.
15. Zet de cakerol minimaal 2 uur in de koelkast voordat je hem serveert.

2. Frambozen-vanille cakerol

Als je op zoek bent naar een verfrissende en fruitige smaak, is deze frambozen-vanille cakerol de perfecte keuze. Met een zachte vanille cake en een zoete frambozenvulling zal deze cakerol je gasten zeker verrassen. Hier is hoe je het kunt maken:

Ingrediënten:

• 4 eieren
• 150 gram suiker
• 120 gram bloem
• 1 theelepel vanille-extract
• 200 ml slagroom
• 250 gram frambozen
• 2 eetlepels poedersuiker

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Klop de eieren samen met de suiker en vanille-extract tot een luchtige massa.
3. Vouw voorzichtig de gezeefde bloem door het mengsel.
4. Giet het beslag op de bakplaat en strijk het glad met een spatel.
5. Bak de cake gedurende 10-12 minuten in de voorverwarmde oven.
6. Bestrooi een schone theedoek met poedersuiker en draai de cake hierop om.
7. Verwijder voorzichtig het bakpapier en rol de cake op met de theedoek erin.
8. Laat de cake volledig afkoelen.
9. Klop de slagroom stijf en pureer de frambozen.
10. Meng de frambozenpuree door de slagroom.
11. Rol de afgekoelde cake voorzichtig uit en verdeel de frambozenvulling erover.
12. Rol de cake weer op en bestrooi met poedersuiker.
13. Zet de cakerol minimaal 2 uur in de koelkast voordat je hem serveert.

3. Pistache-citroen cakerol

De combinatie van pistache en citroen geeft deze cakerol een unieke en verfrissende smaak. Het is een geweldige keuze voor degenen die van iets anders houden. Hier is hoe je het kunt maken:

Ingrediënten:

• 5 eieren
• 150 gram suiker
• 100 gram bloem
• 50 gram gemalen pistachenoten
• 1 theelepel bakpoeder
• 200 ml slagroom
• 2 eetlepels citroensap
• 2 theelepels citroenrasp
• 2 eetlepels poedersuiker

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Klop de eieren samen met de suiker tot een luchtige massa.
3. Vouw voorzichtig de gezeefde bloem, gemalen pistachenoten en bakpoeder door het mengsel.
4. Giet het beslag op de bakplaat en strijk het glad met een spatel.
5. Bak de cake gedurende 12-15 minuten in de voorverwarmde oven.
6. Bestrooi een schone theedoek met poedersuiker en draai de cake hierop om.
7. Verwijder voorzichtig het bakpapier en rol de cake op met de theedoek erin.
8. Laat de cake volledig afkoelen.
9. Klop de slagroom stijf en meng het citroensap en de citroenrasp erdoor.
10. Rol de afgekoelde cake voorzichtig uit en verdeel de citroenvulling erover.
11. Rol de cake weer op en bestrooi met poedersuiker.
12. Zet de cakerol minimaal 2 uur in de koelkast voordat je hem serveert.

Conclusion

Met deze drie heerlijke cakerollen voor kerst heb je gegarandeerd een feestelijk dessert om van te genieten met je geliefden. Of je nu een liefhebber bent van chocolade, frambozen of pistache, er is voor elk wat wils. Probeer deze recepten uit en maak je kerstfeest compleet met deze smakelijke traktaties!

FAQs

1. Kan ik de cakerollen van tevoren maken?

Ja, je kunt de cakerollen een dag van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Dit geeft je meer tijd op de dag zelf.

2. Kan ik de vullingen aanpassen?

Zeker! Je kunt de vullingen aanpassen naar jouw smaak. Probeer verschillende combinaties en experimenteer met verschillende smaken.

3. Kan ik noten vervangen door andere ingrediënten?

Natuurlijk! Als je allergisch bent voor noten of ze gewoon niet lekker vindt, kun je ze vervangen door bijvoorbeeld geraspte kokos of chocoladekrullen.

4. Kan ik de cakerollen invriezen?

Ja, je kunt de cakerollen invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in plasticfolie en in een luchtdichte container bewaart.

5. Kan ik de slagroom vervangen door iets anders?

Als je geen fan bent van slagroom, kun je het vervangen door bijvoorbeeld mascarpone of Griekse yoghurt. Dit geeft een andere textuur en smaak aan de cakerollen.

Klaar om je kerstdessert naar een hoger niveau te tillen? Probeer deze heerlijke cakerollen en laat je gasten versteld staan van je bakkunsten. Geniet van de feestelijke sfeer en de heerlijke smaken tijdens deze speciale tijd van het jaar!