4/4 cake gevuld met speculaas en een ganache van chocolade
Bent u op zoek naar een heerlijke cake met een verrassende twist? Dan is de 4/4 cake gevuld met speculaas en een ganache van chocolade een echte aanrader! In dit artikel leest u alles over dit smakelijke recept en hoe u het zelf kunt maken.
Wat is een 4/4 cake?
Een 4/4 cake is een eenvoudige cake die bestaat uit vier gelijke delen van suiker, boter, bloem en eieren. Door deze ingrediënten te mengen en te bakken in een cakevorm ontstaat er een heerlijke basis voor verschillende variaties van de cake.
Wat is speculaas?
Speculaas is een heerlijk kruidig koekje dat vooral bekend is in de herfst- en wintermaanden. Het is gemaakt van onder andere kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en kardemom. Door deze specerijen heeft speculaas een unieke smaak en geur.
Hoe maak je de 4/4 cake gevuld met speculaas en een ganache van chocolade?
Om deze heerlijke cake te maken heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram suiker
- 200 gram boter
- 200 gram bloem
- 4 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 150 gram speculaas
- 150 gram pure chocolade
- 150 ml slagroom
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Klop de suiker en boter samen tot een romig geheel. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe en klop het mengsel goed door. Zeef de bloem en bakpoeder boven het beslag en spatel het voorzichtig door elkaar.
Breek de speculaas in kleine stukjes en spatel dit door het beslag. Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar in de oven. Laat de cake afkoelen op een rooster.
Maak ondertussen de ganache van chocolade. Hak de chocolade in kleine stukjes en verwarm de slagroom in een pannetje. Haal de pan van het vuur en voeg de stukjes chocolade toe. Roer het mengsel goed door tot alle chocolade gesmolten is.
Snijd de afgekoelde cake in de lengte doormidden en verdeel de ganache over de onderste helft. Leg de bovenste helft er weer op en bestrooi de cake eventueel met wat poedersuiker.
Wat zijn de voedingswaarden van de 4/4 cake gevuld met speculaas en een ganache van chocolade?
De voedingswaarden van deze cake zijn afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de porties. Over het algemeen bevat een stuk van deze cake ongeveer 300 calorieën.
Hoe lang kun je de 4/4 cake bewaren?
Deze cake kun je ongeveer 3 dagen bewaren in een afgesloten trommel op kamertemperatuur. Je kunt de cake ook invriezen en later weer ontdooien.
Waar kun je speculaas kopen?
Speculaas is in Nederland verkrijgbaar bij vrijwel elke supermarkt en bakkerij. Ook kun je speculaas bestellen bij diverse online winkels.
Is de 4/4 cake gevuld met speculaas en een ganache van chocolade geschikt voor vegetariërs?
Ja, dit recept is geschikt voor vegetariërs. Houd er wel rekening mee dat sommige chocolade niet vegetarisch is vanwege toegevoegde ingrediënten als gelatine of karmijn. Controleer daarom altijd de ingrediëntenlijst op de verpakking.
Conclusie
De 4/4 cake gevuld met speculaas en een ganache van chocolade is een heerlijke variatie op de standaard cake. Door de toevoeging van speculaas en chocolade krijgt de cake een verrassende smaak en geur. Het recept is eenvoudig te maken en geschikt voor verschillende gelegenheden.
FAQs
1. Kan ik de suiker vervangen door een suikervervanger?
Ja, je kunt de suiker vervangen door bijvoorbeeld stevia of erythritol. Houd er wel rekening mee dat de smaak en structuur van de cake hierdoor kunnen veranderen.
2. Kan ik de speculaas vervangen door een andere koeksoort?
Ja, je kunt de speculaas vervangen door bijvoorbeeld gingerbread of bastognekoeken. Experimenteer gerust met verschillende soorten koekjes.
3. Hoe lang duurt het maken van de ganache?
Het maken van de ganache duurt ongeveer 10 minuten.
4. Is het mogelijk om de cake glutenvrij te maken?
Ja, je kunt de bloem vervangen door glutenvrij meel om de cake glutenvrij te maken.
5. Kan ik de ganache ook maken met melkchocolade?
Ja, je kunt de ganache ook maken met melkchocolade. Houd er wel rekening mee dat de smaak hierdoor anders kan zijn.
Inhoudsopgave