4x hapjes voor de kerstdagen

De feestdagen staan voor de deur en dat betekent tijd voor gezelligheid, samenzijn en natuurlijk lekker eten. Bij kerst hoort een heerlijke maaltijd en daar mogen hapjes zeker niet bij ontbreken. In dit artikel delen we vier heerlijke hapjes die perfect zijn voor de kerstdagen. Of je nu een feestelijk diner organiseert of gewoon wilt genieten van lekkere hapjes, deze recepten zullen zeker indruk maken op je gasten. Lees snel verder en ontdek hoe je deze heerlijke hapjes kunt maken.

Hapje 1: Gevulde champignons met brie en cranberry

Ingrediënten:

• 12 grote champignons
• 150 gram brie
• 50 gram gedroogde cranberry’s
• Verse peterselie
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verwijder de steeltjes van de champignons en maak de champignons schoon.
3. Snijd de brie in kleine stukjes en meng dit met de gedroogde cranberry’s.
4. Vul de champignons met het brie-cranberry mengsel.
5. Leg de gevulde champignons op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie.
6. Bestrooi de champignons met zout en peper.
7. Bak de champignons in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
8. Garneer de champignons met verse peterselie en serveer ze warm.

Hapje 2: Zalmrolletjes met roomkaas en komkommer

Ingrediënten:

• 200 gram gerookte zalm
• 150 gram roomkaas
• 1 komkommer
• Dille
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de komkommer in dunne plakjes.
2. Meng de roomkaas met dille, zout en peper.
3. Leg een plakje gerookte zalm op een snijplank en besmeer deze met het roomkaas mengsel.
4. Leg een plakje komkommer op de roomkaas en rol de zalm voorzichtig op.
5. Herhaal dit proces totdat alle zalm op is.
6. Snijd de zalmrolletjes in kleine stukjes en serveer ze op een mooie schaal.

Hapje 3: Bladerdeeghapjes met geitenkaas en honing

Ingrediënten:

• 6 plakjes bladerdeeg
• 150 gram geitenkaas
• Honing
• Walnoten
• Takjes tijm

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
3. Snijd de geitenkaas in kleine blokjes.
4. Leg een blokje geitenkaas in het midden van elk plakje bladerdeeg.
5. Vouw de hoekjes van het bladerdeeg naar binnen, zodat er een pakketje ontstaat.
6. Bestrijk de bladerdeeghapjes met honing en leg er een walnoot op.
7. Leg de hapjes op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
8. Garneer de hapjes met takjes tijm en serveer ze warm.

Hapje 4: Gehaktballetjes in zoetzure saus

Ingrediënten:

• 500 gram gehakt
• 1 ei
• Paneermeel
• 1 ui, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 blikje ananasstukjes, uitgelekt
• 4 eetlepels ketjap
• 2 eetlepels azijn
• 2 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels maizena
• Olie om in te bakken
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, ui, knoflook, zout en peper.
2. Draai kleine gehaktballetjes van het mengsel.
3. Verhit olie in een grote pan en bak de gehaktballetjes goudbruin.
4. Haal de gehaktballetjes uit de pan en houd ze apart.
5. Voeg de paprika toe aan de pan en bak deze kort aan.
6. Voeg de ananasstukjes, ketjap, azijn en bruine suiker toe aan de pan.
7. Los de maizena op in een beetje water en voeg dit toe aan de saus.
8. Laat de saus indikken en voeg dan de gehaktballetjes weer toe aan de pan.
9. Laat het geheel nog even pruttelen, zodat de gehaktballetjes goed warm zijn.
10. Serveer de gehaktballetjes met de zoetzure saus en geniet!

Conclusie

Met deze vier heerlijke hapjes zorg je voor een feestelijke en culinaire kerst. Of je nu kiest voor de gevulde champignons, zalmrolletjes, bladerdeeghapjes of gehaktballetjes, je gasten zullen zeker onder de indruk zijn. Vergeet niet om de hapjes mooi te presenteren op een schaal en te genieten van deze smaakvolle lekkernijen. Fijne feestdagen!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de champignons van tevoren vullen?

Natuurlijk! Je kunt de champignons al van tevoren vullen en in de koelkast bewaren. Bak ze dan af vlak voordat je ze wilt serveren.

2. Kan ik de zalmrolletjes ook met andere vullingen maken?

Zeker! Je kunt de zalmrolletjes ook vullen met bijvoorbeeld roomkaas en avocado, of roomkaas en mango. Laat je creativiteit de vrije loop!

3. Kan ik de bladerdeeghapjes invriezen?

Ja, je kunt de bladerdeeghapjes invriezen voordat je ze afbakt. Bak ze dan af wanneer je ze wilt serveren.

4. Kan ik de gehaktballetjes ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de gehaktballetjes ook vegetarisch maken door het gehakt te vervangen door bijvoorbeeld vegetarisch gehakt of linzen.

5. Kan ik de zoetzure saus pittiger maken?

Natuurlijk! Voeg wat chilivlokken of sambal toe aan de saus om het wat pittiger te maken. Pas de hoeveelheid naar smaak aan.