5x recepten met gerookte-paprikapoeder: rokerige pimentón
Als je van een rokerige en pittige smaak houdt, dan is gerookte-paprikapoeder, ook wel bekend als rokerige pimentón, een geweldig ingrediënt om aan je gerechten toe te voegen. Deze heerlijke specerij wordt veel gebruikt in de Spaanse keuken en kan je gerechten een bijzondere twist geven. In dit artikel delen we 5 verrukkelijke recepten waarin gerookte-paprikapoeder de hoofdrol speelt. Laat je verrassen door de intense smaken en aroma’s!
1. Gerookte-paprikasoep met chorizo
Deze romige en hartige soep is perfect voor koude dagen. Begin met het bakken van stukjes chorizo in een grote pan. Voeg vervolgens gesneden ui, knoflook en paprika toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg dan de gerookte-paprikapoeder toe en laat het even meebakken om de smaak vrij te laten komen. Voeg bouillon en tomatenblokjes toe, breng aan de kook en laat sudderen. Pureer de soep vervolgens met een staafmixer en serveer met een scheutje room en wat verse peterselie.
2. Gegrilde groenten met gerookte-paprikapoeder
Geef je gegrilde groenten een extra dimensie met gerookte-paprikapoeder. Snijd je favoriete groenten in stukken en meng ze met olijfolie, zout, peper en een flinke hoeveelheid gerookte-paprikapoeder. Grill de groenten tot ze zacht en licht gebruind zijn. Serveer als bijgerecht of voeg toe aan een salade voor een verrukkelijke smaakexplosie.
3. Gerookte-paprikakip met aardappelen
Deze eenvoudige maar smaakvolle maaltijd is perfect voor een doordeweekse avond. Marineer kipfilets in een mengsel van gerookte-paprikapoeder, knoflookpoeder, olijfolie, zout en peper. Bak de kipfilets in een pan tot ze gaar zijn. Serveer met gebakken aardappelen en een frisse salade voor een heerlijk en voedzaam diner.
4. Rokerige paprikahummus
Geef je hummus een rokerige twist door gerookte-paprikapoeder toe te voegen. Mix gekookte kikkererwten, tahini, olijfolie, citroensap, knoflook en een flinke snuf gerookte-paprikapoeder in een keukenmachine tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met vers gesneden groenten en knapperig brood voor een heerlijke snack of bijgerecht.
5. Gerookte-paprikagarnalen met knoflook
Deze garnalen zijn een feestje op je bord. Verhit olijfolie in een pan en bak fijngehakte knoflook tot het begint te geuren. Voeg garnalen toe en bak ze tot ze roze zijn. Bestrooi met gerookte-paprikapoeder en een snufje zout. Serveer de garnalen met wat vers citroensap en peterselie. Geniet van de heerlijke combinatie van de rokerige smaak en de sappige garnalen.
Conclusie
Gerookte-paprikapoeder, of rokerige pimentón, voegt een unieke en intense smaak toe aan je gerechten. Met deze 5 heerlijke recepten kun je volop genieten van de rijke smaak en aroma’s van deze specerij. Experimenteer met verschillende gerechten en ontdek hoe gerookte-paprikapoeder je gerechten naar een hoger niveau kan tillen.
FAQs
1. Wat is gerookte-paprikapoeder?
Gerookte-paprikapoeder, ook wel bekend als rokerige pimentón, is een specerij gemaakt van gerookte paprika’s. Het heeft een intense rokerige smaak en wordt veel gebruikt in de Spaanse keuken.
2. Waar kan ik gerookte-paprikapoeder kopen?
Gerookte-paprikapoeder is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en speciaalzaken. Je kunt het ook online bestellen.
3. Kan ik gerookte-paprikapoeder vervangen door gewone paprikapoeder?
Ja, je kunt gerookte-paprikapoeder vervangen door gewone paprikapoeder, maar houd er rekening mee dat je de rokerige smaak dan mist.
4. Welke gerechten passen goed bij gerookte-paprikapoeder?
Gerookte-paprikapoeder past goed bij gegrilde groenten, kip, vis, hummus en soepen. Het geeft een heerlijke rokerige smaak aan deze gerechten.
5. Is gerookte-paprikapoeder pittig?
Gerookte-paprikapoeder heeft een rokerige en licht pittige smaak, maar het is niet extreem pikant. Je kunt de hoeveelheid naar smaak aanpassen.
Geniet van de heerlijke smaak van gerookte-paprikapoeder in deze 5 verrukkelijke recepten!
Inhoudsopgave