5x vegetarische tapas van september

Introductie

Welkom bij ons artikel over 5 heerlijke vegetarische tapasgerechten voor de maand september. Tapas zijn kleine Spaanse gerechten die perfect zijn om te delen en te genieten van een gezellige avond met vrienden en familie. In dit artikel zullen we u verrassen met een selectie van smakelijke en gezonde vegetarische tapas die perfect passen bij de herfstige sfeer van september. Laat ons u inspireren en laten we beginnen!

1. Geroosterde Pompoen Crostini

Ingrediënten:

• 1 kleine pompoen
• 4 sneetjes brood
• 50 gram feta kaas
• Handvol verse basilicumblaadjes
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de pompoen in dunne plakjes en besprenkel ze met olijfolie, zout en peper.
3. Rooster de pompoenplakjes in de oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze zacht en goudbruin zijn.
4. Rooster ondertussen de sneetjes brood in een broodrooster of oven.
5. Beleg de geroosterde sneetjes brood met de geroosterde pompoenplakjes.
6. Verkruimel de feta kaas over de crostini en garneer met verse basilicumblaadjes.
7. Dien de geroosterde pompoen crostini warm op.

2. Gegrilde Aubergine Rolletjes

Ingrediënten:

• 2 grote aubergines
• 200 gram geitenkaas
• Handvol verse muntblaadjes
• 3 eetlepels balsamicoazijn
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2. Snijd de aubergines in dunne plakjes.
3. Bestrijk de plakjes aubergine aan beide zijden met olijfolie, zout en peper.
4. Grill de plakjes aubergine gedurende 2-3 minuten aan elke zijde, of tot ze mooi gegrild zijn.
5. Haal de gegrilde aubergine van de grill en laat afkoelen.
6. Leg een plakje aubergine op een bord en leg er een stukje geitenkaas en een muntblaadje op.
7. Rol de aubergine op en zet vast met een cocktailprikker.
8. Besprenkel de rolletjes met balsamicoazijn en serveer ze als heerlijke gegrilde aubergine rolletjes.

3. Gevulde Champignons Met Spinazie

Ingrediënten:

• 12 grote champignons
• 200 gram verse spinazie
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verwijder de steeltjes van de champignons en hak ze fijn.
3. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui, knoflook en champignonsteeltjes tot ze zacht zijn.
4. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is.
5. Haal de pan van het vuur en voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng goed.
6. Vul elke champignon met het spinaziemengsel.
7. Plaats de gevulde champignons in een ovenschaal en bak gedurende 15-20 minuten, of tot ze mooi bruin zijn.
8. Serveer de gevulde champignons met spinazie als heerlijke vegetarische tapas.

4. Zoete Aardappel Fritters

Ingrediënten:

• 2 grote zoete aardappelen
• 1 ei
• 4 eetlepels bloem
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel chilipoeder
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie om in te bakken

Bereidingswijze:

1. Schil de zoete aardappelen en rasp ze grof.
2. Knijp het overtollige vocht uit de geraspte zoete aardappelen.
3. Voeg het ei, de bloem, paprikapoeder, komijnpoeder, chilipoeder, zout en peper toe aan de geraspte zoete aardappelen. Meng goed.
4. Verhit een beetje olijfolie in een pan.
5. Schep een eetlepel van het zoete aardappelmengsel in de pan en druk het plat tot een fritter.
6. Bak de fritters aan beide zijden goudbruin en knapperig.
7. Herhaal dit proces totdat al het zoete aardappelmengsel op is.
8. Serveer de zoete aardappel fritters als smakelijke vegetarische tapas.

5. Courgette Rolletjes Met Geitenkaas

Ingrediënten:

• 2 courgettes
• 200 gram geitenkaas
• Handvol verse basilicumblaadjes
• 3 eetlepels balsamicoazijn
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2. Snijd de courgettes in dunne plakjes.
3. Bestrijk de plakjes courgette aan beide zijden met olijfolie, zout en peper.
4. Grill de plakjes courgette gedurende 2-3 minuten aan elke zijde, of tot ze mooi gegrild zijn.
5. Haal de gegrilde courgette van de grill en laat afkoelen.
6. Leg een plakje courgette op een bord en leg er een stukje geitenkaas en een basilicumblaadje op.
7. Rol de courgette op en zet vast met een cocktailprikker.
8. Besprenkel de rolletjes met balsamicoazijn en serveer ze als heerlijke courgette rolletjes met geitenkaas.

Conclusie

In dit artikel hebben we u voorgesteld aan 5 heerlijke vegetarische tapasgerechten voor de maand september. Of het nu gaat om de geroosterde pompoen crostini, gegrilde aubergine rolletjes, gevulde champignons met spinazie, zoete aardappel fritters of courgette rolletjes met geitenkaas, deze gerechten zullen zeker indruk maken op uw gasten. Geniet van de herfst sfeer en ontdek de smaakvolle wereld van vegetarische tapas!

FAQs

1. Kan ik de recepten aanpassen naar mijn eigen smaak?

Jazeker! Voel je vrij om de recepten naar eigen smaak aan te passen. Voeg bijvoorbeeld extra kruiden toe of experimenteer met verschillende soorten kaas.

2. Kan ik de tapas van tevoren bereiden?

Natuurlijk! Je kunt de tapas van tevoren bereiden en ze opwarmen vlak voordat je ze serveert. Op deze manier kun je meer tijd doorbrengen met je gasten.

Lees ook:   Zo kies je het juiste stuk varkensvlees voor je gerecht

3. Zijn deze tapas geschikt voor veganisten?

De meeste tapas in dit artikel bevatten zuivelproducten, zoals kaas. Als je de tapas veganistisch wilt maken, kun je veganistische kaasvervangers gebruiken of de kaas helemaal weglaten.

4. Kan ik de tapas als hoofdgerecht serveren?

Hoewel tapas traditioneel als voorgerecht of bijgerecht worden geserveerd, kun je ze zeker ook als hoofdgerecht serveren. Maak gewoon grotere porties en combineer ze met een frisse salade of wat brood.

5. Welke dranken passen goed bij deze tapas?

Tapas kunnen goed worden gecombineerd met verschillende dranken, zoals Spaanse rode wijn, sangria, bier of zelfs een verfrissende mocktail. Kies wat je het lekkerst vindt en geniet van je avond!