7 x rabarber recepten – LeukeRecepten

Als liefhebber van rabarber ben je hier aan het juiste adres! In dit artikel deel ik maar liefst 7 heerlijke rabarber recepten met jullie. Rabarber is een veelzijdige groente die zowel zoet als hartig gebruikt kan worden en perfect is voor het maken van jams, compotes, taarten en meer. Ontdek hieronder mijn favoriete rabarber creaties!

Samenvatting

Deze 7 rabarber recepten zijn perfect voor iedereen die dol is op deze frisse en zure groente. Van rabarber crumble tot rabarber compote en van rabarber cheesecake tot rabarber muffins, er is voor ieder wat wils. Laat je inspireren en ga aan de slag in de keuken!

Specificaties

• Bereidingstijd: 30-60 minuten
• Aantal personen: 4-6

Recept

Benodigdheden:

• 500 gram rabarber, schoongemaakt en in stukjes gesneden
• 150 gram suiker
• 1 theelepel kaneel
• 100 gram bloem
• 75 gram boter
• 75 gram havermout
• 50 gram bruine basterdsuiker

Stappenplan:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de rabarber met de suiker en kaneel en verdeel dit over een ovenschaal.
3. Maak de crumble door de bloem, boter, havermout en basterdsuiker te mengen tot een kruimelig deeg.
4. Verdeel de crumble over de rabarber in de ovenschaal.
5. Bak de rabarber crumble in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.
6. Serveer de rabarber crumble warm met een bolletje vanille-ijs.

Variaties van het recept

Je kunt de rabarber crumble ook maken met toevoeging van aardbeien of frambozen voor een extra fruitige smaak. Daarnaast kun je de crumble serveren met custard in plaats van vanille-ijs voor een meer traditionele twist.

Tips

Om de crumble extra knapperig te maken, kun je wat extra havermout toevoegen aan het deeg. Daarnaast kun je de suiker naar smaak aanpassen, afhankelijk van hoe zoet je de rabarber wilt hebben.

Voedingswaarde

Per portie bevat deze rabarber crumble ongeveer 300 calorieën, 10 gram vet, 50 gram koolhydraten en 5 gram eiwitten. Let op, dit zijn slechts indicatieve waarden en kunnen per portie verschillen.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de rabarber crumble ook invriezen?

Ja, je kunt de rabarber crumble prima invriezen. Zorg ervoor dat je de crumble goed verpakt in een luchtdichte verpakking en maximaal 3 maanden in de vriezer bewaart. Verwarm de crumble voor het serveren op in de oven.

2. Kan ik de suiker vervangen door een suikervervanger?

Ja, je kunt de suiker vervangen door bijvoorbeeld stevia of erythritol voor een minder calorierijke variant. Houd er wel rekening mee dat de smaak en structuur van de crumble hierdoor kunnen veranderen.

Conclusie

Deze rabarber crumble is een heerlijk dessert voor de liefhebbers van rabarber. Met de knapperige crumblelaag en de frisse rabarber vulling is dit een perfect gerecht voor de lente- en zomermaanden. Probeer het zelf eens uit en geniet van deze smaakvolle creatie!