7x borrelhapjes voor kerst maken

door

7x borrelhapjes voor kerst maken

Introduction

Kerst is een tijd van samenzijn, gezelligheid en natuurlijk lekker eten. En wat is er nu leuker dan zelf heerlijke borrelhapjes te maken voor tijdens de feestdagen? In dit artikel delen we 7 heerlijke recepten voor borrelhapjes die perfect passen bij kerst. Of je nu een ervaren chef-kok bent of een beginnende keukenprins(es), deze recepten zijn eenvoudig te maken en zullen zeker indruk maken op je gasten. Dus trek je schort aan en laten we aan de slag gaan met het bereiden van deze smakelijke hapjes!

1. Gevulde champignons met kruidenkaas

Ingrediënten:

  • 12 grote champignons
  • 100 gram kruidenroomkaas
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Verse peterselie, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Maak de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
  3. Meng in een kom de kruidenroomkaas, knoflook, peterselie, zout en peper.
  4. Vul elke champignon met een lepel van het roomkaasmengsel.
  5. Plaats de gevulde champignons op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
  6. Serveer de gevulde champignons warm als heerlijk borrelhapje.

2. Bladerdeeghapjes met brie en cranberry

Ingrediënten:

  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 150 gram brie, in plakjes
  • Cranberrycompote
  • Verse tijmblaadjes
  • Een losgeklopt ei

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Ontrol het bladerdeeg en snijd het in gelijke vierkantjes.
  3. Leg op elk vierkantje bladerdeeg een plakje brie.
  4. Schep een theelepel cranberrycompote op de brie.
  5. Strooi wat verse tijmblaadjes over de cranberrycompote.
  6. Vouw de hoekjes van het bladerdeeg naar binnen, zodat er kleine pakketjes ontstaan.
  7. Bestrijk de bladerdeeghapjes met losgeklopt ei.
  8. Bak de hapjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  9. Laat de bladerdeeghapjes even afkoelen voordat je ze serveert.

3. Mini quiches met spinazie en feta

Ingrediënten:

  • 6 plakjes deeg voor hartige taart
  • 200 gram spinazie, gewassen en fijngehakt
  • 100 gram feta, verkruimeld
  • 4 eieren
  • 125 ml room
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Leg de plakjes deeg in een muffinvorm, zodat er kleine bakjes ontstaan.
  3. Verdeel de fijngehakte spinazie en verkruimelde feta over de bakjes.
  4. Klop in een kom de eieren en room los.
  5. Voeg zout en peper toe naar smaak.
  6. Giet het eimengsel voorzichtig in de bakjes.
  7. Bak de mini quiches in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en stevig zijn.
  8. Laat de quiches iets afkoelen voordat je ze uit de muffinvorm haalt.

4. Olijvenbroodjes met zongedroogde tomaten

Ingrediënten:

  • 300 gram bloem
  • 7 gram gist
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 180 ml lauwwarm water
  • 100 gram groene olijven, gehalveerd
  • 50 gram zongedroogde tomaten, in stukjes
  • Verse basilicumblaadjes
  • Olijfolie

Bereidingswijze:

  1. Meng in een kom de bloem, gist, suiker en zout.
  2. Voeg geleidelijk het lauwwarme water toe en kneed tot een soepel deeg.
  3. Laat het deeg afgedekt rijzen op een warme plek gedurende 1 uur, of tot het in volume is verdubbeld.
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  5. Druk het deeg plat en verdeel de olijven, zongedroogde tomaten en basilicumblaadjes over het deeg.
  6. Vouw het deeg dicht en kneed nog even kort door.
  7. Vorm het deeg tot kleine broodjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  8. Bestrijk de broodjes met olijfolie.
  9. Bak de olijvenbroodjes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  10. Laat de broodjes iets afkoelen voordat je ze serveert.

5. Zalmrolletjes met roomkaas en komkommer

Ingrediënten:

  • 200 gram gerookte zalm
  • 100 gram roomkaas
  • 1 komkommer
  • Verse dille
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Snijd de komkommer in dunne plakjes.
  2. Meng in een kom de roomkaas, fijngehakte dille, zout en peper.
  3. Leg een plakje gerookte zalm op een snijplank.
  4. Smeer een laagje roomkaasmengsel op de zalm.
  5. Leg een plakje komkommer op de roomkaas.
  6. Rol de zalm stevig op en snijd de rolletjes in stukjes.
  7. Herhaal dit proces met de overige plakjes zalm.
  8. Steek eventueel een prikkertje door de zalmrolletjes om ze bij elkaar te houden.
  9. Serveer de zalmrolletjes gekoeld als verfrissend borrelhapje.

6. Gehaktballetjes in pittige tomatensaus

Ingrediënten:

  • 500 gram gehakt
  • 1 ei
  • 50 gram paneermeel
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie

Bereidingswijze:

  1. Verwarm een scheutje olijfolie in een pan.
  2. Fruit de ui en knoflook glazig.
  3. In een kom meng je het gehakt, ei, paneermeel, zout en peper.
  4. Draai kleine gehaktballetjes van het gehaktmengsel.
  5. Bak de gehaktballetjes rondom bruin in de pan met ui en knoflook.
  6. Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper toe.
  7. Laat de gehaktballetjes in de pittige tomatensaus sudderen op laag vuur gedurende 15-20 minuten.
  8. Serveer de gehaktballetjes met prikkertjes als hartig borrelhapje.

7. Caprese spiesjes met mozzarella en cherrytomaatjes

Ingrediënten:

  • 12 mini mozzarellabolletjes
  • 12 cherrytomaatjes
  • Verse basilicumblaadjes
  • Olijfolie
  • Balsamicoazijn
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Rijg een mozzarellabolletje, cherrytomaatje en basilicumblaadje aan een prikker.
  2. Herhaal dit proces met de overige ingrediënten.
  3. Bestrooi de spiesjes met zout en peper.
  4. Besprenkel de spiesjes met olijfolie en balsamicoazijn.
  5. Serveer de caprese spiesjes als fris en smaakvol borrelhapje.

Conclusion

Met deze 7 heerlijke borrelhapjes zorg je voor een feestelijke en smaakvolle kerst. Of je nu kiest voor gevulde champignons met kruidenkaas, bladerdeeghapjes met brie en cranberry, mini quiches met spinazie en feta, olijvenbroodjes met zongedroogde tomaten, zalmrolletjes met roomkaas en komkommer, gehaktballetjes in pittige tomatensaus of caprese spiesjes met mozzarella en cherrytomaatjes, deze hapjes zullen zeker in de smaak vallen bij je gasten. Dus ga aan de slag en geniet van een heerlijke kerst vol lekkernijen!

FAQs

1. Kan ik de gevulde champignons van tevoren maken?

Ja, je kunt de gevulde champignons voorbereiden en in de koelkast bewaren tot je ze gaat bakken. Haal ze dan wel even uit de koelkast voordat je ze in de oven plaatst.

2. Kan ik de bladerdeeghapjes invriezen?

Ja, je kunt de bladerdeeghapjes na het bakken laten afkoelen en vervolgens invriezen. Je kunt ze dan op een later moment weer opwarmen in de oven.

3. Kan ik de mini quiches ook met andere ingrediënten maken?

Absoluut! Je kunt de mini quiches naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld spekjes, champignons of andere groenten toe.

4. Kan ik de olijvenbroodjes ook zonder olijven maken?

Natuurlijk! Als je niet van olijven houdt, kun je deze gewoon weglaten. Je kunt de olijvenbroodjes ook vullen met andere ingrediënten, zoals zongedroogde tomaten of feta.

5. Kan ik de zalmrolletjes al een dag van tevoren maken?

Ja, je kunt de zalmrolletjes van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zorg er wel voor dat je ze goed afdekt, zodat ze niet uitdrogen.

Keywords: borrelhapjes, kerst, recepten, gevulde champignons, bladerdeeghapjes, mini quiches, olijvenbroodjes, zalmrolletjes, gehaktballetjes, caprese spiesjes