8 x Vegetarische Ovenschotels
Beschrijving
Ben je op zoek naar heerlijke vegetarische ovenschotels om van te genieten? Dan ben je hier aan het juiste adres! In deze blogpost deel ik 8 verrukkelijke recepten voor vegetarische ovenschotels die zeker in de smaak zullen vallen bij het hele gezin.
Samenvatting
Deze vegetarische ovenschotels zijn niet alleen gezond en voedzaam, maar ook boordevol smaak. Perfect voor doordeweekse avonden of een gezellig diner met vrienden.
Specificaties
- Aantal porties: 4-6
- Bereidingstijd: 30-60 minuten
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Benodigdheden
Voor deze vegetarische ovenschotels heb je de volgende keukengerei nodig:
- Ovenschaal
- Mes
- Snijplank
- Kom
- Garde
Ingrediënten
- 1 courgette, in plakjes
- 1 aubergine, in blokjes
- 200g cherrytomaten, gehalveerd
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200g feta, verkruimeld
- Verse kruiden naar smaak (bijv. tijm, oregano, basilicum)
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de courgette, aubergine, cherrytomaten, paprika, ui en knoflook in een kom.
- Voeg de verkruimelde feta en verse kruiden toe, en breng op smaak met zout en peper.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en bak in de voorverwarmde oven voor 30-40 minuten, of tot de groenten zacht zijn en de kaas goudbruin is.
- Haal uit de oven en laat even afkoelen alvorens te serveren.
Variaties van het recept
Je kunt eindeloos variëren met dit recept door andere groenten toe te voegen, zoals champignons, courgette of broccoli. Ook kun je experimenteren met verschillende soorten kaas of kruiden voor een unieke smaak.
Tips
Als je van een knapperige korst houdt, kun je wat paneermeel of geraspte kaas over de ovenschotel strooien voordat je hem in de oven zet. Serveer met een frisse salade en knapperig brood voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
Per portie bevat deze vegetarische ovenschotel ongeveer 300 calorieën, 15g vet, 25g koolhydraten en 18g eiwitten. Het is een voedzame en evenwichtige maaltijd die perfect past in een gezonde levensstijl.
Veelgestelde vragen
Q: Kan ik dit recept van tevoren maken en bewaren?
A: Ja, je kunt de ovenschotel van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm hem voor het serveren opnieuw in de oven.
Q: Kan ik dit recept ook veganistisch maken?
A: Ja, je kunt de feta vervangen door veganistische kaas of tofu voor een veganistische variant van dit gerecht.
Conclusie
Deze vegetarische ovenschotel is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Probeer het uit en geniet van de smaakvolle combinatie van groenten, kaas en kruiden!
Inhoudsopgave