Hallo en welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag met jullie mijn recept delen voor een heerlijke aardappelspies van de BBQ. Dit gerecht is perfect voor de zomerse dagen wanneer je buiten wilt grillen en genieten van een smakelijke maaltijd. De aardappelspies is een eenvoudig maar verrukkelijk gerecht dat zowel door volwassenen als kinderen geliefd is. Laten we aan de slag gaan!
Samenvatting
De aardappelspies van de BBQ is een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij gegrild vlees of vis. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje voorbereiding kun je dit smakelijke gerecht op tafel toveren. De aardappels worden gekruid met een mix van kruiden en specerijen, geregen aan spiesjes en gegrild op de BBQ tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer de spiesjes met een frisse yoghurtsaus en geniet van de heerlijke smaken van de zomer.
Specificaties
Tijd: 30 minuten
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor de aardappelspies van de BBQ heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram kleine aardappels
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- 4 houten spiesjes
- Voor de yoghurtsaus:
- 125 ml Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van aardappelspies van de BBQ
Volg deze eenvoudige stappen om de aardappelspies van de BBQ te maken:
- Week de houten spiesjes in water om te voorkomen dat ze verbranden op de BBQ.
- Kook de aardappels in een pan met kokend water tot ze net gaar zijn. Dit duurt ongeveer 10-12 minuten. Giet de aardappels af en laat ze afkoelen.
- Verwarm de BBQ voor op middelhoog vuur.
- Snijd de gekookte aardappels in helften of kwarten, afhankelijk van hun grootte.
- In een kom meng je de olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, gedroogde oregano, zout en peper. Voeg de aardappels toe aan de kom en meng goed zodat alle aardappels bedekt zijn met de kruidenolie.
- Rijg de aardappels op de houten spiesjes.
- Plaats de spiesjes op de BBQ en grill ze gedurende 10-12 minuten, of tot de aardappels goudbruin en knapperig zijn.
- Terwijl de aardappelspiesjes op de BBQ liggen, kun je de yoghurtsaus bereiden. Meng de Griekse yoghurt, fijngehakte knoflook, citroensap, zout en peper in een kom. Roer goed door elkaar.
- Haal de aardappelspiesjes van de BBQ en serveer ze warm met de zelfgemaakte yoghurtsaus.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar je eigen smaak door toevoegingen of wijzigingen aan te brengen. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat gesneden uien en paprika toe aan de spiesjes voor extra smaak en kleur.
- Marineer de aardappels voor het grillen in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook en verse kruiden zoals rozemarijn of tijm.
- Gebruik zoete aardappels in plaats van gewone aardappels voor een verrassende twist.
Enkele tips voor het maken van de perfecte aardappelspies van de BBQ
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat je aardappelspies van de BBQ een succes wordt:
- Zorg ervoor dat je de aardappels goed kookt voordat je ze op de BBQ grilt. Dit zorgt ervoor dat ze zacht en gaar zijn van binnen.
- Week de houten spiesjes in water voordat je ze gebruikt om te voorkomen dat ze verbranden op de BBQ.
- Gebruik kleine aardappels die gemakkelijk aan de spiesjes geregen kunnen worden.
- Proef de yoghurtsaus voordat je hem serveert en voeg indien nodig extra kruiden of citroensap toe naar smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de aardappelspies van de BBQ is als volgt:
- Calorieën: 250
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwit: 5 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over de aardappelspies van de BBQ:
1. Kan ik dit recept ook in de oven maken?
Ja, je kunt de aardappelspiesjes ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de spiesjes gedurende 20-25 minuten, of tot de aardappels goudbruin en knapperig zijn.
2. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de aardappelspiesjes van tevoren maken en ze vlak voor het serveren opwarmen. Bewaar ze in de koelkast in een luchtdichte container en verwarm ze in de oven of op de BBQ tot ze weer warm zijn.
3. Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?
Ja, dit recept kan gemakkelijk vegetarisch gemaakt worden door vleesvervangers toe te voegen aan de spiesjes of de aardappelspiesjes te serveren als bijgerecht bij een vegetarische maaltijd.
Conclusie
De aardappelspies van de BBQ is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor zomerse BBQ’s. Met slechts een paar ingrediënten en wat grilltijd kun je een smakelijk bijgerecht op tafel zetten. Varieer met kruiden en specerijen naar smaak en serveer de spiesjes met een frisse yoghurtsaus voor extra smaak. Geniet van de smaken van de zomer met deze heerlijke aardappelspies van de BBQ!
Inhoudsopgave