Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor aardappeltortilla met spinazie. Deze hartige Spaanse schotel is een geweldige optie voor een smakelijke lunch of een licht diner. Met een perfecte combinatie van aardappelen, eieren en spinazie, zal deze tortilla zeker indruk maken op je familie en vrienden. Dus laten we aan de slag gaan!
Overzicht
De aardappeltortilla met spinazie is een klassiek gerecht uit de Spaanse keuken. Het wordt vaak geserveerd als tapas of als hoofdgerecht. De tortilla heeft een stevige textuur en een heerlijke smaak. Het is een geweldige manier om aardappelen en spinazie te combineren en een voedzame maaltijd te creëren.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram aardappelen
- 200 gram verse spinazie
- 1 ui
- 4 eieren
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijze bereidingswijze
Volg deze stappen om de aardappeltortilla met spinazie te maken:
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan. Bak de aardappelschijfjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Snijd de ui fijn en voeg deze toe aan de pan met aardappelen. Bak de ui mee tot deze zacht is.
- Voeg de spinazie toe aan de pan en bak deze kort mee tot deze geslonken is.
- Klop de eieren los in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Giet het eimengsel over de aardappelen, ui en spinazie in de pan. Zorg ervoor dat het mengsel gelijkmatig verdeeld is.
- Laat de tortilla op laag vuur bakken tot de bovenkant bijna gestold is.
- Draai de tortilla om met behulp van een bord en bak de andere kant nog kort.
- Haal de tortilla uit de pan en laat deze even afkoelen voordat je hem in punten snijdt.
- Serveer de aardappeltortilla met spinazie warm of op kamertemperatuur.
Variaties op het recept
Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt aanpassen aan je eigen smaak. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg wat geraspte kaas toe aan het eimengsel voor een extra smaakvolle tortilla.
- Probeer in plaats van spinazie eens andere groene bladgroenten, zoals boerenkool of snijbiet.
- Voeg wat gehakte knoflook toe aan de pan met aardappelen en ui voor extra aroma.
Handige tips
Om ervoor te zorgen dat je aardappeltortilla met spinazie perfect wordt, zijn hier enkele handige tips:
- Gebruik vastkokende aardappelen voor dit recept, omdat ze hun vorm beter behouden tijdens het bakken.
- Bak de aardappelschijfjes in voldoende olie zodat ze mooi kunnen bakken en niet aanbranden.
- Laat de tortilla voorzichtig glijden op een bord voordat je hem omdraait om de andere kant te bakken.
- Je kunt de aardappeltortilla zowel warm als koud serveren, afhankelijk van je voorkeur.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de aardappeltortilla met spinazie is als volgt:
- Calorieën: 250
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Eiwit: 10 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de aardappeltortilla met spinazie van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm hem eenvoudigweg op in een koekenpan of magnetron voordat je hem serveert.
2. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt de aardappeltortilla met spinazie invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in plasticfolie of een luchtdichte container voordat je hem in de vriezer plaatst. Laat de tortilla volledig ontdooien voordat je hem opnieuw opwarmt.
3. Kan ik andere groenten toevoegen aan dit recept?
Absoluut! Voel je vrij om andere groenten toe te voegen aan de aardappeltortilla met spinazie. Paprika, champignons en courgette zijn enkele heerlijke opties.
Conclusie
De aardappeltortilla met spinazie is een smakelijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Met zijn eenvoudige ingrediënten en eenvoudige bereidingswijze, is het een geweldige keuze voor zowel beginners als ervaren koks. Probeer dit recept uit en geniet van de heerlijke smaken van Spanje!
Inhoudsopgave