Aardbeien cheesecake bars

Deze aardbeien cheesecake bars zijn een heerlijk dessert dat je gemakkelijk zelf kunt maken. Met een knapperige koekjesbodem, romige cheesecakevulling en verse aardbeien er bovenop, zullen deze bars zeker in de smaak vallen bij je familie en vrienden. Volg dit eenvoudige recept en geniet van een perfect gebakken zoete lekkernij!

Samenvatting

Deze aardbeien cheesecake bars zijn een heerlijk dessert met een knapperige koekjesbodem en een romige cheesecakevulling. Het recept is eenvoudig te volgen en de bars kunnen van tevoren worden gemaakt voor feestjes of speciale gelegenheden. Serveer ze gekoeld en geniet van de zoete en romige smaak van aardbeien cheesecake!

Specificaties

• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Koeltijd: minimaal 2 uur
• Opbrengst: 12 bars

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 200 g digestive koekjes
• 100 g gesmolten boter
• 400 g roomkaas
• 200 g suiker
• 3 eieren
• 1 tl vanille-extract
• 200 g verse aardbeien, in plakjes

Stapsgewijs plan voor het maken van aardbeien cheesecake bars

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
2. Verkruimel de digestive koekjes in een keukenmachine of doe ze in een plastic zak en plet ze met een deegroller.
3. Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter in een kom tot alles goed gemengd is. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van de bakvorm om de korst te vormen.
4. Klop in een aparte kom de roomkaas en suiker samen tot een glad mengsel. Voeg één voor één de eieren toe en meng goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoorheen.
5. Giet het roomkaasmengsel over de koekjeskorst in de bakvorm. Verdeel de plakjes aardbeien eroverheen.
6. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de cheesecake stevig is en licht goudbruin aan de randen.
7. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Zet minimaal 2 uur in de koelkast voordat je de bars in stukken snijdt.
8. Serveer gekoeld en geniet!

Variaties van het recept

Deze aardbeien cheesecake bars kunnen op verschillende manieren worden gevarieerd. Hier zijn enkele suggesties:

• Vervang de aardbeien door ander vers fruit, zoals frambozen, bosbessen of perziken.
• Voeg gehakte noten toe aan de koekjeskorst voor een extra crunch.
• Top de bars af met een laagje gesmolten chocolade voor een decadente traktatie.

Enkele tips voor het maken van aardbeien cheesecake bars

• Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur is voordat je het mengt, dit zorgt voor een gladde en romige textuur.
• Gebruik een springvorm of bakvorm met verwijderbare bodem voor gemakkelijk snijden en serveren.
• Laat de cheesecake bars volledig afkoelen en opstijven in de koelkast voordat je ze in stukken snijdt.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie (1 bar) van deze aardbeien cheesecake bars is als volgt:

• Calorieën: 250 calorieën
• Vetgehalte: 15 g
• Koolhydraatgehalte: 25 g
• Eiwitgehalte: 5 g

Veelgestelde vragen

Hoe lang blijven de aardbeien cheesecake bars goed?

Deze bars kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je ze in een luchtdichte container bewaart.

Kan ik de aardbeien vervangen door ander fruit?

Ja, je kunt andere soorten fruit gebruiken in plaats van aardbeien. Experimenteer met je favoriete fruitsoorten en geniet van verschillende smaakcombinaties.

Kan ik deze bars invriezen?

Ja, je kunt deze bars invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je ze in de vriezer plaatst. Laat ze volledig ontdooien voordat je ze serveert.

Conclusie

Deze aardbeien cheesecake bars zijn een heerlijk dessert dat gemakkelijk te maken is. Met een knapperige koekjesbodem, romige cheesecakevulling en verse aardbeien er bovenop, zullen deze bars zeker een hit zijn bij elke gelegenheid. Probeer dit recept uit en geniet van de heerlijke smaak van zelfgemaakte aardbeien cheesecake bars!