Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag met jullie een heerlijk recept delen voor aardbeien yoghurt cake. Deze cake is perfect voor de zomer, wanneer aardbeien op hun best zijn. Het is een eenvoudig recept, maar het resultaat is absoluut verrukkelijk!
Beschrijving
Deze aardbeien yoghurt cake is een luchtige en smeuïge cake met de zoete smaak van verse aardbeien en de romigheid van yoghurt. Het is een ideale traktatie voor bij de koffie of als dessert na een zomerse maaltijd. Het beste van alles is dat deze cake heel gemakkelijk te maken is, zelfs voor beginnende bakkers.
Samenvatting
De aardbeien yoghurt cake is een heerlijke zomertraktatie gemaakt met verse aardbeien en yoghurt. De cake is luchtig en smeuïg, en heeft een heerlijke zoete smaak. Dit recept is eenvoudig te volgen en perfect voor iedereen die van aardbeien houdt.
Specificaties
Porties: 8
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 45 minuten
Totaal tijd: 1 uur
Benodigdheden
Voor dit recept heb je de volgende benodigdheden nodig:
- Een ronde cakevorm (20 cm)
- Bakpapier
- Een elektrische mixer of handmixer
- Een kom
- Een zeef
- Een spatel
Ingrediënten
Voor de aardbeien yoghurt cake heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram bloem
- 150 gram suiker
- 200 gram Griekse yoghurt
- 3 eieren
- 100 gram boter, gesmolten
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 200 gram verse aardbeien, gehalveerd
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om de aardbeien yoghurt cake te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de cakevorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom. Meng goed.
- In een andere kom, mix de suiker, Griekse yoghurt, gesmolten boter, eieren en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Voeg het bloemmengsel toe aan het yoghurtmengsel en mix tot alles goed gecombineerd is.
- Vouw voorzichtig de gehalveerde aardbeien door het beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van de cake wordt gestoken.
- Laat de cake afkoelen in de vorm gedurende 10 minuten, en haal hem dan voorzichtig uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door andere soorten fruit toe te voegen in plaats van aardbeien. Denk bijvoorbeeld aan blauwe bessen, frambozen of perziken. Je kunt ook noten of chocoladestukjes aan het beslag toevoegen voor extra smaak en textuur.
Tips voor het maken van de aardbeien yoghurt cake
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat je aardbeien yoghurt cake perfect wordt:
- Gebruik verse aardbeien voor de beste smaak. Kies aardbeien die rijp en sappig zijn.
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met bakken. Dit zorgt voor een betere textuur en menging van de ingrediënten.
- Als je geen Griekse yoghurt hebt, kun je ook gewone yoghurt gebruiken. De cake zal iets minder romig zijn, maar nog steeds heerlijk van smaak.
- Voeg de aardbeien pas op het laatste moment toe aan het beslag om te voorkomen dat ze te zacht worden tijdens het bakken.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de aardbeien yoghurt cake is als volgt:
- Calorieën: 250
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwit: 6 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over de aardbeien yoghurt cake:
1. Kan ik dit recept ook maken met bevroren aardbeien?
Ja, je kunt bevroren aardbeien gebruiken in plaats van verse aardbeien. Laat ze wel eerst ontdooien en dep ze droog voordat je ze aan het beslag toevoegt.
2. Kan ik deze cake invriezen?
Ja, je kunt de aardbeien yoghurt cake invriezen. Wikkel hem goed in plasticfolie of bewaar hem in een luchtdichte container. Laat de cake volledig ontdooien voordat je hem serveert.
3. Kan ik dit recept ook maken zonder boter?
Ja, je kunt de boter vervangen door een gelijke hoeveelheid olie, zoals zonnebloemolie of gesmolten kokosolie. Dit zal de cake iets lichter maken.
Conclusie
De aardbeien yoghurt cake is een heerlijk zomerrecept dat gemakkelijk te maken is. Met de zoete smaak van verse aardbeien en de romigheid van yoghurt is deze cake een ware traktatie. Probeer het recept uit en geniet van deze smakelijke traktatie!
Inhoudsopgave