Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag wil ik graag mijn favoriete recept met jullie delen: Aardbeiencharlotte. Dit is een heerlijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen. De combinatie van luchtige cake, verse aardbeien en romige vulling is simpelweg onweerstaanbaar. In dit artikel zal ik je stap voor stap door het recept leiden, inclusief variaties en handige tips. Laten we beginnen!
Beschrijving
Aardbeiencharlotte is een klassiek Frans dessert dat bestaat uit een laag luchtige cake en een vulling van aardbeien en room. Het wordt meestal geserveerd als een taart, maar kan ook in individuele porties worden gemaakt. Het dessert is verfrissend en perfect voor de zomer, wanneer aardbeien op hun best zijn. Het ziet er ook prachtig uit en is dus ideaal om te serveren bij speciale gelegenheden.
Samenvatting
Aardbeiencharlotte is een elegant en smaakvol dessert dat perfect is voor de zomer. Het bestaat uit lagen luchtige cake en een romige vulling van aardbeien en room. Dit dessert ziet er niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook heerlijk. Volg mijn stap-voor-stap instructies om dit heerlijke dessert zelf te maken.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
- Porties: 8
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten
- 300 gram verse aardbeien
- 250 ml slagroom
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 200 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Poedersuiker (optioneel, ter decoratie)
Stap-voor-stap plan
Volg onderstaande stappen om je eigen aardbeiencharlotte te maken:
Stap 1: Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een ronde bakvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Stap 2: Bereid de aardbeien voor
Was de aardbeien grondig en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in plakjes en zet apart.
Stap 3: Maak het cakebeslag
Klop de eieren en suiker samen in een grote kom tot een luchtige massa. Voeg het vanille-extract toe en meng goed. Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven het eimengsel en vouw voorzichtig met een spatel tot alles goed gemengd is.
Stap 4: Bak de cake
Giet het cakebeslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen.
Stap 5: Maak de vulling
Klop de slagroom stijf in een kom. Voeg de gesneden aardbeien toe en meng voorzichtig. Zet de vulling in de koelkast om op te stijven.
Stap 6: Monteer de aardbeiencharlotte
Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden, zodat je twee lagen hebt. Leg de onderste laag op een serveerschaal en verdeel de helft van de aardbeienroomvulling erover. Plaats de bovenste laag cake erop en bedek met de resterende vulling. Strijk de bovenkant glad.
Stap 7: Laat het opstijven
Zet de aardbeiencharlotte minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven. Dit zorgt ervoor dat de vulling stevig wordt.
Stap 8: Serveer en geniet
Haal de aardbeiencharlotte uit de koelkast, bestrooi indien gewenst met poedersuiker en serveer. Geniet van dit heerlijke dessert!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn enkele ideeën:
- Vervang de aardbeien door ander vers fruit, zoals frambozen of bosbessen.
- Voeg een laagje jam toe tussen de cake en de vulling voor extra smaak.
- Gebruik chocoladecake in plaats van vanillecake voor een rijkere smaak.
- Voeg een scheutje likeur toe aan de vulling, zoals amaretto of sinaasappellikeur.
Handige tips
Hier zijn enkele handige tips om je aardbeiencharlotte perfect te maken:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint.
- Gebruik verse en rijpe aardbeien voor de beste smaak.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem doorsnijdt en vult.
- Gebruik een scherp mes om de cake gelijkmatig door te snijden.
- Laat de aardbeiencharlotte voldoende opstijven in de koelkast voor het beste resultaat.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van aardbeiencharlotte kan variëren op basis van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie (1/8 van het recept):
- Calorieën: 350
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 50 gram
- Eiwit: 5 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit dessert van tevoren maken?
Ja, je kunt de aardbeiencharlotte een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Dit geeft de smaken de kans om zich te ontwikkelen en maakt het dessert nog lekkerder.
2. Kan ik dit recept ook maken zonder suiker?
Ja, je kunt de suiker vervangen door een suikervervanger naar keuze, zoals stevia. Houd er wel rekening mee dat dit van invloed kan zijn op de smaak en textuur van het dessert.
3. Kan ik dit recept ook maken met diepvriesaardbeien?
Ja, je kunt diepvriesaardbeien gebruiken als verse aardbeien niet in het seizoen zijn. Zorg ervoor dat je de aardbeien laat ontdooien en overtollig vocht verwijdert voordat je ze gebruikt.
Conclusie
Aardbeiencharlotte is een heerlijk en feestelijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden. Met zijn luchtige cake, romige vulling en verse aardbeien is dit dessert een ware traktatie voor de smaakpapillen. Volg mijn stap-voor-stap instructies en pas het recept naar jouw smaak aan voor een onvergetelijke traktatie. Probeer het zelf en laat me weten wat je ervan vindt!
Inhoudsopgave