Abrikozen borrelhapje met spek

Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor een abrikozen borrelhapje met spek. Dit hapje is perfect voor feestjes en borrels, en zal zeker indruk maken op je gasten. De combinatie van de zoete abrikozen, het zoute spek en de romige geitenkaas is gewoonweg verrukkelijk. Laten we snel aan de slag gaan!

Samenvatting

Dit recept voor abrikozen borrelhapjes met spek is een eenvoudig maar smaakvol hapje dat perfect is voor feestjes en borrels. De gedroogde abrikozen worden gevuld met geitenkaas en omwikkeld met spek voordat ze kort worden gebakken in de oven. Het resultaat is een heerlijk hapje met een perfecte balans tussen zoet en zout. Serveer deze borrelhapjes warm en geniet van de smaakexplosie!

Specificaties

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Bereidingstijd: 10 minuten
• Totale tijd: 25 minuten
• Aantal porties: 10 stuks
• Categorie: Borrelhapjes
• Keuken: Nederlands

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 10 gedroogde abrikozen
• 10 plakjes ontbijtspek
• 50 g geitenkaas
• 10 amandelen
• Verse basilicumblaadjes

Stap-voor-stap plan

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Snijd de gedroogde abrikozen doormidden.

3. Leg op elk plakje ontbijtspek een halve abrikoos.

4. Verdeel de geitenkaas over de abrikozen.

5. Leg op elke abrikoos een amandel en vouw het spek eromheen.

6. Leg de abrikozenborrelhapjes op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, of totdat het spek krokant is.

7. Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer warm.

Variaties van het recept

Dit recept voor abrikozen borrelhapjes met spek is al heerlijk op zichzelf, maar je kunt er ook je eigen draai aan geven. Hier zijn enkele ideeën voor variaties:

• Voor een zoetere variant kun je honing toevoegen aan de geitenkaas.
• Vervang de amandelen door walnoten of pecannoten.
• Voeg een snufje chilipoeder toe voor wat extra pit.

Enkele tips voor het maken van dit recept

– Zorg ervoor dat je de gedroogde abrikozen goed doormidden snijdt, zodat ze mooi gelijkmatig gevuld kunnen worden.

Voedingswaarde

Elke portie van dit abrikozen borrelhapje met spek bevat ongeveer:

• Calorieën: 120 kcal
• Vet: 7 g
• Koolhydraten: 10 g
• Eiwitten: 4 g

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept van tevoren maken?

Ja, je kunt de abrikozen borrelhapjes met spek van tevoren maken en ze vervolgens opwarmen in de oven voordat je ze serveert. Bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast.

2. Kan ik ander vlees gebruiken in plaats van spek?

Ja, je kunt experimenteren met andere soorten vlees, zoals prosciutto of pancetta, voor een andere smaak. Dit kan de kooktijd enigszins beïnvloeden, dus houd daar rekening mee.

3. Kan ik de geitenkaas vervangen door een andere kaassoort?

Absoluut! Als je geen fan bent van geitenkaas, kun je deze vervangen door bijvoorbeeld roomkaas of feta. Kies een kaas die je lekker vindt en die goed samengaat met de abrikozen.

Conclusie

Deze abrikozen borrelhapjes met spek zijn een heerlijke toevoeging aan elke borrel of feestje. De combinatie van zoete abrikozen, zout spek en romige geitenkaas zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Met slechts een paar ingrediënten en een korte bereidingstijd, kun je snel genieten van deze heerlijke hapjes. Probeer ook zeker de variaties uit voor een extra twist. Veel kookplezier en eet smakelijk!