Tot op de dag van vandaag zijn zowel planners als gebruikers het oneens over de vraag of een afzuigkap met circulerende lucht of afvoerlucht thuishoort in de designkeuken voor de afvoer van kookdampen en geuren. Welk apparaat meer aan te bevelen is, hangt echter niet noodzakelijkerwijs af van individuele voorkeur of persoonlijke smaak, maar is eerder gebaseerd op de technische omstandigheden ter plaatse en op de algehele woonsituatie. Bij het kiezen van de afzuigkap moet er bijvoorbeeld rekening mee worden gehouden dat deze moet harmoniëren met het ventilatiesysteem van de rest van de leefruimte.
Afzuigkappen met circulerende lucht
Afzuigkappen met circulerende lucht hebben een actief koolfilter, dat de geabsorbeerde kookdampen en geuren tijdens de passage bijna volledig absorbeert. De doorslaggevende factor in de kwaliteit van de luchtzuivering is het filterontwerp in kwestie. Relatief goedkope filtermatten met actieve koolvezels bieden geen bevredigende effectiviteit, maar duurdere filtercassettes met korrels bieden een respectabele prestatie en laten, tot vreugde van de kok, niets anders achter dan schone, geurige lucht in de buurt van het fornuis.
Voordelen
Het grootste voordeel van deze apparaten is dat het systeem autonoom werkt en dus geen speciale structurele maatregelen vereist. Dit is vooral praktisch wanneer zo’n afzuigkap vervolgens in de keuken wordt geïnstalleerd.
Nadelen
Naast de kosten van de hoogwaardige vervangingsfilters, is een minpunt dat deze apparaten geen vocht of koolmonoxide kunnen afvoeren tijdens het koken op gasfornuizen. Ze mogen daarom alleen worden gebruikt in combinatie met gecontroleerde thuisventilatie.
Appartementsuitbreiding Mödling. Architectuur: apm architecten
Afzuigkappen met luchtafvoer
Bij afzuigkappen wordt de inlaatlucht naar buiten geleid, meestal via het dak of een muurdoorvoer. De verse “after-air”, die bedoeld is om de keukengeur te vervangen, bereikt het fornuis via buitenluchtroosters of het raam, waarbij de kok ook van nieuwe zuurstof wordt voorzien. Opgemerkt moet worden dat er geen negatieve druk mag worden gecreëerd tijdens de absorptie, die rookgassen in de keuken kan zuigen. Hij kan er ook verantwoordelijk voor zijn dat de vervangende lucht het appartement binnenkomt via hygiënisch onvolmaakte routes.
Voordelen
De dure filteraankoop voor retrofitting is niet meer nodig. Een ander voordeel is de bredere prestatie van de afzuigkappen, die niet alleen de onaangename kookgeuren elimineren, maar ook het vocht en koolmonoxide geproduceerd door graskachels. Daarnaast produceren de afzuigkappen met afvoerlucht minder geluid dan de apparaten met circulerende lucht.
Nadelen
Luchtafvoerkappen vereisen een zorgvuldige planning tijdens de installatie met betrekking tot het vervangende luchtkanaal. Daarnaast maakt de investering in het afterflow-systeem de apparaten met afvoerlucht duurder dan hun collega’s met circulerende lucht.
4 tips voor het gebruik van de afzuigkap
1. Als de afzuigkap te luid is, kan dit te wijten zijn aan slechte isolatie, evenals aan de uitlaatkanalen die zich in de muur bevinden. Als deze te veel met elkaar verweven zijn, ontstaat er een ongunstige aerodynamica, die het geluidsniveau verhoogt. Of er stroomt misschien niet genoeg vervangende lucht in de luchtafvoerunit – dan neemt het motortoerental onder de motorkap toe en dus ook het volume.
2. Het apparaat moet vijf tot tien minuten voor het koken in gebruik worden genomen, zodat de ideale thermiek zich kan ophopen. Dit voorkomt ook dat de waterdamp later condenseert.
3. De afzuigkap moet maximaal 30 minuten draaien – dus alle restgeuren worden verwijderd en de filters worden gereinigd, en deze procedure kan ook de vorming van schimmel voorkomen.
4. De vetfilters van de apparaten hoeven niet constant te worden vervangen, maar kunnen in de vaatwasser worden gereinigd.
Cover foto: Keuken met afzuigkap; Firmhofer + Günther Architekten
Table of Contents