Amerikaanse appeltaart met dakje
Description:
De Amerikaanse appeltaart met dakje is een klassiek dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze taart heeft een heerlijke vulling van sappige appels, kaneel en suiker, omhuld door een knapperige korst. Het dakje van de taart geeft het een unieke en feestelijke uitstraling. Het is een favoriet onder veel mensen vanwege de combinatie van zoete appels en kruidige kaneel. Deze taart is eenvoudig te maken en zal zeker indruk maken op je gasten.
Summary:
De Amerikaanse appeltaart met dakje is een heerlijk dessert met een knapperige korst en een vulling van zoete appels, kaneel en suiker. Het dakje van de taart geeft het een feestelijke uitstraling en maakt het een favoriet onder veel mensen.
Specifications:
- Porties: 8-10
- Bereidingstijd: 45 minuten
- Baktijd: 1 uur
- Totaal: 1 uur 45 minuten
What do you need for this recipe:
- Springvorm van 24 cm
- Bakpapier
- Deegroller
- Keukenmes
- Appelboor
- Garde
Ingredients:
- 300 gram bloem
- 150 gram koude boter, in blokjes
- 100 gram kristalsuiker
- 1 ei
- 1/2 theelepel zout
- 1,5 kilogram appels (bijvoorbeeld Elstar of Jonagold)
- 50 gram rozijnen
- 50 gram walnoten, grof gehakt
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 2 theelepels kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
Step-by-step plan for making it:
- Begin met het maken van het deeg voor de taartbodem. Meng de bloem, koude boter, kristalsuiker, ei en zout in een kom. Kneed het geheel met je handen tot een samenhangend deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
- Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in dunne plakjes en doe ze in een kom. Voeg de rozijnen, gehakte walnoten, citroensap, kristalsuiker, kaneel en nootmuskaat toe aan de appels en meng alles goed door elkaar.
- Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee gelijke stukken. Rol het eerste stuk deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een ronde lap die iets groter is dan de springvorm. Leg de lap in de springvorm en druk het deeg goed aan.
- Giet het appelmengsel op het deeg en verdeel het gelijkmatig over de taartbodem.
- Rol het tweede stuk deeg uit tot een dunne lap en snijd er stroken van. Leg de stroken in een ruitpatroon op de appels, zodat er een dakje ontstaat.
- Bak de taart in ongeveer 1 uur goudbruin en gaar. Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de springvorm haalt.
Variations of the recipe:
Je kunt deze Amerikaanse appeltaart met dakje naar eigen smaak variëren. Voeg bijvoorbeeld wat kaneel toe aan het deeg voor extra smaak. Je kunt ook gedroogde cranberries of stukjes pecannoten toevoegen aan het appelmengsel voor wat extra textuur en smaak. Experimenteer en ontdek je eigen favoriete variaties!
Some tips on how to make it:
- Zorg ervoor dat de boter koud is voordat je het deeg maakt. Dit zorgt voor een kruimelige textuur van de korst.
- Laat het deeg voldoende rusten in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat het deeg makkelijker te rollen is en de korst knapperig wordt.
- Gebruik sappige appels zoals Elstar of Jonagold voor de vulling. Deze appels behouden hun structuur tijdens het bakken.
- Serveer de taart warm met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom voor een extra feestelijke touch.
Nutrition:
(Voedingswaarde per portie)
- Calorieën: 420
- Vetten: 18 gram
- Koolhydraten: 60 gram
- Eiwitten: 5 gram
- Vezels: 5 gram
Frequently asked questions:
1. Kan ik het deeg voor de taartbodem van tevoren maken?
Ja, je kunt het deeg voor de taartbodem een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Laat het deeg wel even op kamertemperatuur komen voordat je het gaat uitrollen.
2. Kan ik in plaats van appels ander fruit gebruiken?
Ja, je kunt ook ander fruit gebruiken, zoals peren of perziken. Houd er wel rekening mee dat de baktijd kan variëren afhankelijk van het fruit dat je gebruikt.
3. Kan ik de taart invriezen?
Ja, je kunt de taart invriezen. Zorg ervoor dat de taart volledig is afgekoeld voordat je hem in de vriezer plaatst. De taart blijft ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.
Conclusion:
De Amerikaanse appeltaart met dakje is een heerlijke klassieker die altijd een succes is. Met een knapperige korst en een smaakvolle vulling van appels, kaneel en suiker is deze taart perfect voor elke gelegenheid. Varieer naar eigen smaak en geniet van deze feestelijke traktatie!