Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk Nederlands recept voor appelflappen met jullie. Deze appelflappen hebben een krokante buitenkant en een smeuïge vulling van appels en kaneel. Ze zijn perfect als dessert of gewoon als lekker tussendoortje. Laten we aan de slag gaan!
Appelflappen: een heerlijk Nederlands recept
Appelflappen zijn een klassiek Nederlands gebakje dat vooral populair is tijdens de herfst- en wintermaanden. Het zijn eigenlijk kleine appeltaartjes, maar dan met een krokant bladerdeegkorstje. De vulling bestaat uit appels, suiker en kaneel, waardoor de appelflappen een heerlijk zoete smaak hebben. Ze worden vaak geserveerd met een kopje thee of koffie. Wil je zelf appelflappen maken? Volg dan dit eenvoudige recept!
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Oventijd: 20 minuten
- Totaal: 40 minuten
- Aantal appelflappen: 8
- Categorie: Dessert
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 4 appels
- 100 gram suiker
- 1 theelepel kaneel
- 8 plakjes bladerdeeg
- 1 ei
Stap-voor-stap plan
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
- Meng de appels met de suiker en kaneel in een kom.
- Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verdeel het appelmengsel over de plakjes bladerdeeg.
- Vouw de plakjes bladerdeeg diagonaal dubbel, zodat er driehoekjes ontstaan.
- Druk de randen goed aan met een vork, zodat de appelflappen goed dicht zijn.
- Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van de appelflappen met het losgeklopte ei.
- Bak de appelflappen in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat de appelflappen afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Variaties op het recept
Wil je een twist geven aan de klassieke appelflappen? Probeer dan eens een van deze variaties:
- Voeg rozijnen toe aan het appelmengsel voor extra zoetheid.
- Serveer de appelflappen met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijk dessert.
- Gebruik volkoren bladerdeeg voor een gezondere variant van de appelflappen.
- Voeg een snufje nootmuskaat toe aan het appelmengsel voor extra smaak.
Enkele tips voor het maken van appelflappen
Om ervoor te zorgen dat jouw appelflappen perfect worden, heb ik hier een paar handige tips:
- Zorg ervoor dat je de randen van de appelflappen goed aandrukt met een vork om te voorkomen dat de vulling eruit loopt tijdens het bakken.
- Gebruik stevige appels die niet te veel vocht bevatten, zoals Elstar of Jonagold.
- Bestrijk de bovenkant van de appelflappen royaal met het losgeklopte ei voor een mooie goudbruine kleur.
- Laat de appelflappen volledig afkoelen voordat je ze serveert, zodat de vulling kan opstijven en het bladerdeeg lekker knapperig wordt.
Voedingswaarde
Ben je benieuwd naar de voedingswaarde van deze appelflappen? Hier is een overzicht:
- Calorieën: 250 calorieën
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwitten: 3 gram
Veelgestelde vragen
Kan ik de appelflappen invriezen?
Ja, je kunt de appelflappen na het bakken invriezen. Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer. Je kunt ze binnen 3 maanden ontdooien en opwarmen in de oven.
Kan ik een ander soort fruit gebruiken?
Ja, je kunt ook ander fruit gebruiken, zoals peren of kersen. Zorg ervoor dat het fruit stevig is en niet te veel vocht bevat, anders kan het deeg zacht worden.
Hoe bewaar ik de appelflappen?
Je kunt de appelflappen het beste bewaren in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Ze blijven zo’n 2-3 dagen lekker en knapperig.
Conclusie
Appelflappen zijn een heerlijk Nederlands gebakje dat gemakkelijk zelf te maken is. Met een krokante buitenkant en een smeuïge vulling van appels en kaneel zijn ze een echte traktatie. Probeer dit recept eens uit en geniet van deze heerlijke appelflappen!
Inhoudsopgave