Avocado pasta is een heerlijk en gezond gerecht dat perfect is voor liefhebbers van avocado’s. Deze romige en smaakvolle pasta is eenvoudig te bereiden en zit boordevol voedingsstoffen. Of je nu een vegetarische maaltijd wilt of gewoon op zoek bent naar een nieuwe manier om avocado’s te gebruiken, deze pasta is zeker een aanrader.
Samenvatting
Avocado pasta is een rijke en romige pasta gemaakt met verse avocado’s. Het is een gezond alternatief voor traditionele pasta sauzen en zit vol met gezonde vetten en voedingsstoffen. Deze pasta is perfect voor vegetariërs en avocado liefhebbers.
Specificaties
Porties: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Ingrediënten
- 350 gram pasta naar keuze
- 2 rijpe avocado’s
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- Handvol verse basilicumblaadjes, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geraspte Parmezaanse kaas
Stapsgewijs plan voor het maken van avocado pasta
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
- Voeg de fijngehakte knoflook, citroensap, olijfolie, basilicum, zout en peper toe aan de kom met avocado’s.
- Gebruik een vork of een staafmixer om de ingrediënten tot een gladde saus te pureren.
- Giet de avocadosaus over de gekookte pasta en meng goed zodat alle pasta bedekt is met de saus.
- Optioneel: Bestrooi de avocado pasta met geraspte Parmezaanse kaas.
- Dien de pasta warm op en geniet ervan!
Variaties op het recept
Er zijn verschillende manieren om dit avocado pasta recept aan te passen aan jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg cherrytomaatjes of zongedroogde tomaten toe voor extra smaak.
- Roer geroosterde pijnboompitten of walnoten door de pasta voor een knapperige textuur.
- Voeg gekookte garnalen of gerookte zalm toe voor een eiwitrijke maaltijd.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals rode peper vlokken of verse peterselie.
Tips voor het maken van avocado pasta
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je avocado pasta perfect wordt:
- Gebruik rijpe avocado’s voor de beste smaak en textuur. Ze moeten zacht zijn wanneer je er lichtjes op drukt.
- Voeg het citroensap toe om te voorkomen dat de avocado bruin wordt.
- Proef en pas de hoeveelheid zout en peper aan naar jouw smaak.
- Voeg eventueel extra olijfolie toe als de saus te dik is.
- Serveer de avocado pasta direct nadat je het hebt gemaakt, omdat de saus kan verkleuren als het te lang staat.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie avocado pasta is als volgt:
- Calorieën: 400
- Vetten: 20 gram
- Koolhydraten: 50 gram
- Eiwitten: 10 gram
- Vezels: 8 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de avocado pasta van tevoren maken?
Ja, je kunt de avocadosaus van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Voeg de saus toe aan de gekookte pasta vlak voordat je het serveert.
2. Kan ik deze pasta ook koud eten?
Ja, je kunt de avocado pasta ook koud eten. Het is een heerlijke optie voor een zomerse maaltijd.
3. Kan ik dit recept aanpassen voor een veganistisch dieet?
Ja, dit recept is van nature vegetarisch en kan eenvoudig worden aangepast voor een veganistisch dieet door de optionele Parmezaanse kaas weg te laten of te vervangen door een veganistisch alternatief.
Conclusie
Avocado pasta is een heerlijke en gezonde optie voor een snelle en smaakvolle maaltijd. Het is eenvoudig te bereiden en kan naar smaak worden aangepast. Probeer dit recept eens uit en geniet van de romige en verrukkelijke smaak van de avocado saus!
Inhoudsopgave