Bakpapier is de klassieker van elke keukenla – maar wat kun je als vervanging gebruiken? Welke alternatieven er zijn en waar u rekening mee moet houden bij het kiezen, leert u in het volgende artikel!
Heb je geen bakpapier in huis en heb je een praktisch alternatief nodig? Wil je verspilling voorkomen of nieuwe tools uitproberen? Deze producten zijn geschikt als vervangers voor bakpapier:
Broodpapier
Sandwichpapier als vervanging voor bakpapier
Het broodpapier van school is zeer geschikt als je spontaan een vervanging nodig hebt. Je kunt de zakken op maat uitvouwen en op maat snijden. Met wat vet uit de spuitfles kun je ze gebruiken als bakpapier. De methode is niet duurzaam, maar is zeer geschikt voor kleine keukens en spaarders.
Vet bakplaat
Bij een goede bakplaat met antiaanbaklaag is smeren voldoende – een bakpapier is niet nodig.
De meest duurzame methode is om geen vervanger te gebruiken. Een goede bakplaat met een schoon oppervlak kan worden bedekt met boter, margarine of andere smaakloze vetten. Vooral gistdeeg, kwarkoliedeeg of je favoriete pizza kun je goed bakken. Voor vloeibaar deeg zoals biscuitbodems moet je de bakplaat ook bestrooien met paneermeel.
Bakplaat met antiaanbaklaag kopen
Roestvrijstalen grillbakken
Een roestvrijstalen grillbak kan ook zonder problemen in de oven worden gebruikt. Foto: Steuber
Als u een zalmfilet of biefstuk op lage temperatuur wilt koken, kunt u investeren in een grillkom. De golfplaten vloer voorkomt niet alleen hechting, maar zorgt ook voor een vetarme bereiding. Het nadeel: het is niet geschikt voor cakedeeg of fijne gebakken goederen en handreiniging wordt vaak aanbevolen.
Koop roestvrijstalen grilllade
Bakmatten van siliconen
Een siliconen bakmat is geschikt voor zowel het uitrollen als het bakken van deeg. Foto: Super Kitchen
De bakmatten zijn verkrijgbaar in felle kleuren en kunnen gebruikt worden als bakpapier. Ze kunnen worden gereinigd in de vaatwasser en op een ruimtebesparende manier worden opgeborgen dankzij hun flexibiliteit. Ze kunnen echter na verloop van tijd uit vorm raken en lelijke verkleuring krijgen. Hier moet je letten op goede kwaliteit bij het kopen, zodat je er op de lange termijn iets van hebt.
Siliconen bakmat kopen
Teflon folie
Teflonfolie werkt ook perfect als vervanging van bakpapier. Foto: shibby
In vakjargon betekent dit: bakfolie met polytetrafluorethyleen van glasvezel. Hun voordeel is duidelijk: u kunt ze voor onbepaalde tijd hergebruiken en naar eigen wens in vorm snijden. Het verdraagt ook hoge temperaturen, maar mag alleen met de hand worden gereinigd. Stofvrije opslag is noodzakelijk voor de antiaanbaklaag.
Koop Teflon Folie
Bedenk bij het kiezen van het alternatief waar je bakpapier het vaakst voor gebruikt! Leg je het op de grill om diepvriespizza perfect te sissen? Dan is een siliconenmat te dik. Snijd je het in vorm om cakeringen te bekleden? Dan kun je niets doen met een grillschaal. Probeer wat het beste werkt voor uw keukenvoorkeuren! Als je erg tevreden bent met bakpapier, maar verspilling wilt voorkomen, dan kun je het ook omdraaien en meerdere keren gebruiken.
Inhoudsopgave