Balletjes met seldersaus: Een heerlijk Belgisch gerecht
Als het gaat om de Belgische keuken, is balletjes met seldersaus een van de meest populaire gerechten. Dit gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook eenvoudig te bereiden. In dit artikel zullen we u alles vertellen over balletjes met seldersaus, van de geschiedenis tot de ingrediënten en het recept.
Geschiedenis van Balletjes met seldersaus
Balletjes met seldersaus is een traditioneel Belgisch gerecht dat al tientallen jaren bestaat. Het gerecht werd oorspronkelijk bereid met gehaktballen en een saus van selderij. In de loop der jaren zijn er echter verschillende variaties van het gerecht ontstaan, waarbij sommige chefs verschillende kruiden en ingrediënten hebben toegevoegd om de smaak te verbeteren.
Ingrediënten voor Balletjes met seldersaus
Om balletjes met seldersaus te bereiden, heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram gehakt
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 ei
- paneermeel
- zout en peper
- 500 ml kippenbouillon
- 2 eetlepels bloem
- 2 stengels bleekselderij
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel azijn
Hoe maak je Balletjes met seldersaus?
Volg deze stappen om het heerlijke gerecht te bereiden:
- Stap 1: Snijd de ui en knoflook fijn en fruit deze aan in de boter.
- Stap 2: Voeg het gehakt, ei, paneermeel, zout en peper toe in een kom en meng goed. Maak er kleine balletjes van.
- Stap 3: Bak de gehaktballetjes in de pan tot ze bruin zijn.
- Stap 4: Voeg de bloem toe en roer goed door.
- Stap 5: Voeg de kippenbouillon toe en roer goed door.
- Stap 6: Snijd de bleekselderij in kleine stukjes en voeg deze toe aan de pan.
- Stap 7: Voeg de mosterd en azijn toe en roer goed door.
- Stap 8: Laat het geheel sudderen op laag vuur tot de saus ingedikt is.
- Stap 9: Serveer de balletjes met seldersaus met aardappelen of frietjes.
FAQs over Balletjes met seldersaus
Wat is het oorspronkelijke recept voor balletjes met seldersaus?
Het oorspronkelijke recept voor balletjes met seldersaus bestaat uit gehaktballetjes en een saus van selderij. Sommige chefs voegen echter andere ingrediënten toe om de smaak te verbeteren.
Hoe lang duurt het om balletjes met seldersaus te bereiden?
Het duurt ongeveer 30 tot 40 minuten om balletjes met seldersaus te bereiden.
Wat is de beste manier om gehaktballetjes te maken?
De beste manier om gehaktballetjes te maken is door gehakt te mengen met ei, paneermeel, zout en peper en er kleine balletjes van te maken. Bak ze vervolgens in de pan tot ze bruin zijn.
Hoeveel calorieën zitten er in balletjes met seldersaus?
Er zitten ongeveer 400 calorieën in een portie balletjes met seldersaus.
Wat zijn de beste bijgerechten bij balletjes met seldersaus?
De beste bijgerechten bij balletjes met seldersaus zijn aardappelen of frietjes.
Conclusie
Balletjes met seldersaus is een heerlijk Belgisch gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met de juiste ingrediënten en het juiste recept kunt u dit gerecht gemakkelijk thuis maken. Probeer het eens uit en geniet van de heerlijke smaak!
Inhoudsopgave