Bij de borrel: 3x recepten met pappadums
Als je op zoek bent naar een heerlijk en verrassend hapje voor bij de borrel, dan zijn pappadums een absolute aanrader. Deze dunne en krokante Indiase broodjes zijn perfect om te serveren met verschillende dips en toppings. In dit artikel delen we drie heerlijke recepten met pappadums die je gasten zeker zullen verrassen. Lees verder en ontdek hoe je deze smaakvolle hapjes zelf kunt maken!
Recept 1: Pappadums met mangosalsa
Ingrediënten:
– 4 pappadums
– 1 rijpe mango, geschild en in blokjes gesneden
– 1 rode ui, fijngehakt
– 1 rode peper, fijngehakt
– 1 limoen, het sap
– Een handvol verse koriander, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verhit een pan met olie en frituur de pappadums tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
2. Meng in een kom de mango, rode ui, rode peper, limoensap en koriander. Breng op smaak met zout en peper.
3. Serveer de pappadums met de mangosalsa als dip.
Recept 2: Pappadums met hummus en gegrilde groenten
Ingrediënten:
– 4 pappadums
– 200 gram hummus
– 1 courgette, in plakken gesneden
– 1 rode paprika, in repen gesneden
– 1 aubergine, in plakken gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de grillpan voor op middelhoog vuur.
2. Bestrijk de plakken courgette, rode paprika en aubergine met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
3. Grill de groenten aan beide kanten tot ze gaar en goudbruin zijn.
4. Verhit een pan met olie en frituur de pappadums tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
5. Besmeer de pappadums met hummus en leg er gegrilde groenten op.
Recept 3: Pappadums met kruidige kip en yoghurtsaus
Ingrediënten:
– 4 pappadums
– 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 2 theelepels kerriepoeder
– 1 theelepel gemalen komijn
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel garam masala
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 1 rode ui, fijngehakt
– 1 eetlepel olijfolie
– 200 gram Griekse yoghurt
– Een handvol verse muntblaadjes, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kipfilet samen met de knoflook, rode ui, kerriepoeder, komijn, paprikapoeder en garam masala tot de kip gaar is.
2. Meng in een kom de Griekse yoghurt met de fijngehakte muntblaadjes. Breng op smaak met zout en peper.
3. Verhit een pan met olie en frituur de pappadums tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
4. Serveer de pappadums met de kruidige kip en de yoghurtsaus.
Conclusie
Pappadums zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Met deze drie recepten heb je alvast inspiratie voor heerlijke hapjes bij de borrel. Experimenteer gerust met verschillende toppings en dips om je eigen unieke pappadums te maken. Probeer deze recepten uit en geniet van de heerlijke smaken!
FAQs
1. Kan ik pappadums zelf maken?
Ja, het is mogelijk om pappadums zelf te maken. Het vergt wel wat ervaring en vaardigheid, maar het resultaat is zeker de moeite waard!
2. Waar kan ik pappadums kopen?
Pappadums zijn verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, maar je kunt ze ook vinden in Aziatische winkels of online bestellen.
3. Zijn pappadums gezond?
Pappadums zijn over het algemeen gezonder dan andere gefrituurde snacks, omdat ze dun en knapperig zijn. Ze bevatten echter nog steeds calorieën en het is belangrijk om ze met mate te eten.
4. Kan ik pappadums bewaren?
Pappadums zijn het lekkerst als ze vers worden gegeten. Je kunt ze echter ook bewaren in een luchtdichte container op een koele, droge plaats.
5. Zijn pappadums glutenvrij?
Ja, de meeste pappadums zijn glutenvrij, omdat ze meestal zijn gemaakt van linzen of rijstmeel. Controleer altijd de verpakking voor de zekerheid.
Inhoudsopgave