Blackwell-varkenshaasje met bloemkool
Als je op zoek bent naar een heerlijke maaltijd voor een speciale gelegenheid, dan is een Blackwell-varkenshaasje met bloemkool een geweldige keuze. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook nog eens makkelijk te maken. In dit artikel lees je alles over de ingrediënten, de bereiding en de voedingswaarde van dit gerecht.
Ingrediënten
Om een Blackwell-varkenshaasje met bloemkool te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram varkenshaas
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 250 ml bouillon
- 1 citroen
- 1 bloemkool
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
Volg onderstaande stappen om een Blackwell-varkenshaasje met bloemkool te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de mosterd en Worcestershiresaus in een kom.
- Bestrijk de varkenshaas met het mengsel en leg hem in een ovenschaal.
- Bak de varkenshaas ongeveer 30 minuten in de oven.
- Haal de varkenshaas uit de oven en laat hem even rusten.
- Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe.
- Roer goed door en voeg dan de bouillon toe.
- Breng de saus aan de kook en laat hem ongeveer 5 minuten pruttelen.
- Voeg het sap van de citroen toe en breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de bloemkool in roosjes en leg ze in een ovenschaal.
- Besprenkel de bloemkool met olijfolie en voeg de knoflook toe.
- Bak de bloemkool ongeveer 20 minuten in de oven.
- Snijd de varkenshaas in plakjes en serveer met de bloemkool en de saus.
Voedingswaarde
Een portie Blackwell-varkenshaasje met bloemkool bevat ongeveer:
- Calorieën: 450
- Eiwitten: 35 gram
- Koolhydraten: 19 gram
- Vetten: 27 gram
- Vezels: 7 gram
FAQs
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de varkenshaas en de saus van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Bak de bloemkool vlak voor het serveren.
2. Kan ik in plaats van bloemkool ook andere groenten gebruiken?
Ja, je kunt ook andere groenten gebruiken, zoals broccoli, spruitjes of worteltjes.
3. Is dit gerecht geschikt voor mensen met een glutenallergie?
Nee, de saus bevat bloem en is dus niet geschikt voor mensen met een glutenallergie. Je kunt de bloem vervangen door maïzena om de saus glutenvrij te maken.
4. Kan ik dit gerecht ook op de barbecue bereiden?
Ja, je kunt de varkenshaas ook op de barbecue bereiden. Gril de varkenshaas ongeveer 15 minuten per kant en laat hem daarna even rusten voordat je hem in plakjes snijdt.
5. Kan ik dit gerecht ook zonder saus maken?
Ja, je kunt het gerecht ook zonder saus maken. Serveer de varkenshaas dan met wat extra mosterd en citroensap.
Conclusie
Een Blackwell-varkenshaasje met bloemkool is een heerlijk gerecht dat zowel makkelijk te maken als voedzaam is. Door de mosterd en Worcestershiresaus krijgt de varkenshaas een heerlijke smaak en de bloemkool wordt lekker knapperig in de oven. Serveer het gerecht met de saus voor een extra smaakexplosie. Eet smakelijk!
Inhoudsopgave