Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor bloemkool met kerrie uit de oven. Dit gerecht is niet alleen ontzettend smakelijk, maar ook nog eens gemakkelijk te maken. Het is perfect als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd of als hoofdgerecht op zichzelf. De geroosterde bloemkool met de smaakvolle kerriesaus is een ware traktatie voor je smaakpapillen. Laten we aan de slag gaan!
Bloemkool met kerrie uit de oven – Een heerlijk bijgerecht of hoofdgerecht
Als je op zoek bent naar een nieuwe manier om bloemkool te bereiden, dan is dit recept echt iets voor jou. Door de bloemkool in de oven te roosteren met een kruidige kerriesaus krijgt het gerecht een heerlijke smaak en textuur. De bloemkool wordt zacht van binnen en lekker knapperig van buiten. Daarnaast zorgt de kerriepoeder voor een geurige en aromatische toevoeging. Het is een gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren. Serveer het als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd of maak er een volledige maaltijd van door het te combineren met rijst of quinoa. Hoe je het ook serveert, deze bloemkool met kerrie uit de oven zal zeker een succes zijn!
Specificaties
- Porties: 4
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
- Categorie: Hoofdgerecht
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 grote bloemkool
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/4 theelepel komijnpoeder
- 1/4 theelepel kurkumapoeder
- 1/4 kopje water
Stapsgewijs plan om dit gerecht te maken
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en spoel ze af onder koud water.
- Meng in een grote kom de olijfolie, kerriepoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, zwarte peper, cayennepeper, komijnpoeder en kurkumapoeder.
- Voeg de bloemkoolroosjes toe aan de kom en meng goed, zodat alle roosjes bedekt zijn met de kruidenmix.
- Plaats de bloemkoolroosjes op een bakplaat en giet het water eroverheen.
- Bak de bloemkool in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveer de bloemkool met kerrie uit de oven als bijgerecht of als hoofdgerecht.
Variaties op het recept
Dit recept voor bloemkool met kerrie uit de oven is al heerlijk op zichzelf, maar je kunt er ook je eigen twist aan geven. Hier zijn een paar ideeën om te variëren:
- Voeg gehakte verse kruiden toe, zoals koriander of peterselie, voor extra smaak en kleur.
- Garneer de bloemkool met geroosterde amandelen of cashewnoten voor een lekkere crunch.
- Voeg andere groenten toe aan de mix, zoals wortels of paprika, voor een kleurrijk en voedzaam gerecht.
- Maak een romige kerriesaus om over de bloemkool te gieten voor een extra smeuïge textuur.
Enkele tips voor het maken van dit gerecht
Om ervoor te zorgen dat je bloemkool met kerrie uit de oven perfect wordt, zijn hier een paar handige tips:
- Zorg ervoor dat je de bloemkool goed afdroogt nadat je hem hebt afgespoeld, zodat de kruidenmix goed aan de roosjes blijft plakken.
- Gebruik een grote kom om de bloemkool en kruidenmix te mengen, zodat je genoeg ruimte hebt om alles goed te combineren.
- Rooster de bloemkool op een bakplaat met voldoende ruimte tussen de roosjes, zodat ze gelijkmatig kunnen bakken en knapperig worden.
- Controleer regelmatig de bloemkool tijdens het bakken om ervoor te zorgen dat hij niet te gaar wordt. De roosjes moeten goudbruin en knapperig zijn.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van dit gerecht is als volgt:
- Calorieën: 150 kcal
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwitten: 5 g
- Vetten: 10 g
- Verzadigde vetten: 1.5 g
- Vezels: 5 g
- Suikers: 5 g
- Natrium: 500 mg
Veelgestelde vragen
Hoe bewaar ik de restjes bloemkool met kerrie uit de oven?
Als je wat restjes over hebt, kun je deze in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt ze opwarmen in de oven of in de magnetron.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de bloemkool met kerrie uit de oven invriezen. Zorg ervoor dat je ze in een luchtdichte vriezerzak of -container verpakt en labelt. Ze blijven ongeveer 2-3 maanden goed in de vriezer. Laat ze ontdooien in de koelkast voordat je ze opwarmt.
Kan ik dit recept aanpassen voor vegetariërs of veganisten?
Ja, dit recept is geschikt voor vegetariërs en kan eenvoudig worden aangepast voor veganisten. Zorg ervoor dat je de olijfolie vervangt door een plantaardige olie en controleer of de kerriepoeder en andere kruiden veganistisch zijn.
Conclusie
Dit recept voor bloemkool met kerrie uit de oven is een echte aanrader. Het is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat perfect is als bijgerecht of hoofdgerecht. De bloemkool wordt heerlijk geroosterd en krijgt een aromatische smaak door de kerriepoeder. Met een paar simpele toevoegingen en variaties kun je dit recept naar eigen smaak aanpassen. Probeer het eens uit en geniet van deze heerlijke bloemkool met kerrie uit de oven!
Inhoudsopgave