Bloemkoolstamppot met spekjes
Een heerlijk recept voor bloemkoolstamppot met spekjes. Dit gerecht combineert de zachte smaak van bloemkool met het zoute en knapperige van spekjes. Een echte smaakexplosie!
Specificaties
- Bereidingstijd: 40 minuten
- Porties: 4
- Categorie: Hoofdgerecht
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 1 bloemkool
- 1 kg aardappelen
- 200 gram spekjes
- 125 ml melk
- 50 gram boter
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
- Kook de aardappelen en bloemkool samen in een grote pan met water en wat zout. Kook ze tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
- Bak ondertussen de spekjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn.
- Giet de aardappelen en bloemkool af en stamp ze fijn met een pureestamper.
- Voeg de melk en boter toe aan de gestampte aardappelen en bloemkool. Roer goed door tot het een smeuïge stamppot is geworden.
- Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
- Serveer de bloemkoolstamppot met de knapperige spekjes erbovenop.
Variaties op het recept
- Voeg geraspte kaas toe aan de stamppot voor een extra smaakvolle twist.
- Vervang de spekjes door vegetarische spekreepjes voor een vegetarische variant.
- Voeg gehakte peterselie toe aan de stamppot voor wat extra frisheid.
Wat handige tips
Om de bloemkoolstamppot extra smeuïg te maken, kun je wat extra melk of boter toevoegen.
Als je van een pittige smaak houdt, kun je wat sambal of chilivlokken toevoegen aan de stamppot.
Serveer de bloemkoolstamppot met een lekkere jus en een gehaktbal voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
- Calorieën: 350
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwitten: 20 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?
Ja, je kunt de spekjes vervangen door vegetarische spekreepjes voor een vegetarische variant van de bloemkoolstamppot.
2. Kan ik de bloemkoolstamppot invriezen?
Ja, je kunt de bloemkoolstamppot invriezen. Zorg ervoor dat je het gerecht goed laat afkoelen voordat je het in de vriezer plaatst. Het blijft ongeveer 2 maanden goed in de vriezer.
3. Wat kan ik als bijgerecht serveren bij de bloemkoolstamppot?
Je kunt de bloemkoolstamppot serveren met een lekkere salade of wat gestoomde groenten als bijgerecht.
Conclusie
De bloemkoolstamppot met spekjes is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de koudere dagen. De combinatie van de zachte bloemkool met het zoute en knapperige van de spekjes zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Probeer dit recept zeker eens uit en geniet van een heerlijke maaltijd!
Inhoudsopgave