Boterkoek met vleugje citroen
Een heerlijke boterkoek met een vleugje citroen, perfect voor bij de koffie of thee. Deze smeuïge en boterachtige cake is een klassiek Nederlands recept dat gemakkelijk te maken is. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je genieten van deze heerlijke traktatie. Het vleugje citroen geeft de boterkoek een verfrissende twist en maakt het extra lekker.
Specificaties
Aantal: 1 boterkoek
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram boter
- 200 gram suiker
- 1 ei
- 250 gram bloem
- 1 citroen
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om de boterkoek met vleugje citroen te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Smelt de boter in een pan.
- Voeg de suiker toe en roer goed door.
- Rasp de schil van de citroen en voeg toe aan het boter-suikermengsel.
- Voeg het ei toe en meng goed door.
- Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed tot een samenhangend deeg.
- Druk het deeg in een ingevette boterkoekvorm.
- Bak de boterkoek in het midden van de oven voor ongeveer 25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de boterkoek volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door bijvoorbeeld rozijnen, noten of chocoladestukjes toe te voegen aan het deeg. Je kunt ook experimenteren met andere citrusvruchten, zoals sinaasappel of limoen, voor een andere smaakbeleving.
Wat tips om het perfect te maken
Om de perfecte boterkoek met vleugje citroen te maken, zijn hier een paar tips:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint.
- Gebruik echte boter voor de beste smaak en textuur.
- Voeg geleidelijk de bloem toe om te voorkomen dat het deeg te droog wordt.
- Laat de boterkoek volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt om te voorkomen dat hij uit elkaar valt.
- Serveer de boterkoek met een kopje koffie of thee voor een heerlijke traktatie.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de boterkoek met vleugje citroen is als volgt:
- Calorieën: 2000 calorieën
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwit: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de boter vervangen door margarine?
Ja, je kunt margarine gebruiken als vervanging voor boter. Houd er echter rekening mee dat dit de smaak en textuur van de boterkoek kan beïnvloeden.
2. Kan ik de suiker verminderen?
Ja, je kunt de hoeveelheid suiker naar smaak verminderen. Houd er echter rekening mee dat dit de zoetheid van de boterkoek kan beïnvloeden.
3. Kan ik de boterkoek invriezen?
Ja, je kunt de boterkoek invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in plasticfolie of een luchtdichte container voordat je hem in de vriezer plaatst.
Conclusie
De boterkoek met vleugje citroen is een heerlijke traktatie die gemakkelijk te maken is. Met een smeuïge textuur en een verfrissende twist van citroen, is deze boterkoek perfect om te serveren bij de koffie of thee. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze heerlijke Nederlandse lekkernij!
Inhoudsopgave