Boules de Berlin met aardbeien en slagroom

Wat zijn boules de Berlin?

Boules de Berlin zijn heerlijke, luchtige donuts die oorspronkelijk uit Berlijn komen. Ze worden vaak gevuld met zoete lekkernijen zoals jam of banketbakkersroom. In dit artikel delen we een heerlijk recept voor boules de Berlin gevuld met aardbeien en slagroom. Deze traktatie is perfect voor bij de koffie of als dessert. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten:

Voor het deeg heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 500 gram bloem

– 7 gram instant gist

– 50 gram suiker

– 250 ml melk

– 50 gram boter

– 2 eieren

– Een snufje zout

Voor de vulling heb je nodig:

– Verse aardbeien

– Slagroom

Bereidingswijze:

Stap 1: Begin met het maken van het deeg. Meng de bloem, gist, suiker en zout in een kom. Verwarm de melk in een pannetje en voeg de boter toe. Roer tot de boter is gesmolten.

Stap 2: Voeg de warme melk en boter toe aan het bloemmengsel. Voeg ook de eieren toe. Kneed het geheel tot een soepel deeg. Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg ongeveer een uur rijzen op een warme plek.

Stap 3: Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd het deeg in gelijke stukken en vorm er balletjes van. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek de balletjes af met een theedoek en laat ze nogmaals 30 minuten rijzen.

Stap 4: Verhit olie in een pan tot 180 graden Celsius. Bak de balletjes in porties goudbruin en gaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Stap 5: Snijd de afgekoelde boules de Berlin horizontaal open. Vul ze met verse aardbeien en een flinke toef slagroom. Plaats de bovenkant van de boules de Berlin er weer op.

Variaties:

Je kunt eindeloos variëren met de vulling van boules de Berlin. Probeer eens de volgende opties:

– Nutella en banaan

– Citroenroom en bosbessen

– Kersenjam en vanillecrème

Veelgestelde vragen:

Vraag 1: Kan ik de boules de Berlin van tevoren maken?

Ja, je kunt het deeg voor de boules de Berlin van tevoren maken en laten rijzen. Bewaar het deeg in de koelkast en bak de boules de Berlin af wanneer je ze wilt serveren.

Vraag 2: Kan ik de boules de Berlin invriezen?

Ja, je kunt de gebakken boules de Berlin invriezen. Laat ze eerst volledig afkoelen en stop ze dan in een luchtdichte vrieszak. Ze zijn tot 3 maanden houdbaar in de vriezer.

Vraag 3: Kan ik een ander soort fruit gebruiken?

Natuurlijk! Je kunt experimenteren met verschillende soorten fruit. Denk aan frambozen, perziken of kiwi’s. Kies gewoon je favoriete vrucht en geniet van de heerlijke combinatie met de boules de Berlin.

Vraag 4: Kan ik de slagroom vervangen door een andere vulling?

Absoluut! Als je geen fan bent van slagroom, kun je deze vervangen door bijvoorbeeld banketbakkersroom, chocolademousse of zelfs pindakaas. Kies een vulling die bij jouw smaakvoorkeur past.

Vraag 5: Kan ik de boules de Berlin zonder vulling serveren?

Natuurlijk! Als je liever geen vulling toevoegt, kun je de boules de Berlin gewoon serveren zonder deze te vullen. Ze zijn ook zonder vulling heerlijk luchtig en smaakvol.

Conclusie

Boules de Berlin met aardbeien en slagroom zijn een heerlijke traktatie die je gemakkelijk zelf kunt maken. Met dit recept kun je genieten van luchtige donuts gevuld met verse aardbeien en een romige toef slagroom. Experimenteer gerust met verschillende vullingen en maak jouw boules de Berlin helemaal naar smaak. Serveer ze bij de koffie, als dessert of gewoon als tussendoortje. Veel bakplezier!