Heerlijke bounty cupcakes zijn een geweldige traktatie voor elke gelegenheid. Deze cupcakes zijn een smaakvolle combinatie van chocolade en kokosnoot, waardoor ze onweerstaanbaar zijn. Ze zijn gemakkelijk te maken en zullen zeker indruk maken op je gasten. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je deze heerlijke bounty cupcakes kunt maken en geef ik je enkele tips en variaties om ze nog specialer te maken.
Samenvatting
Deze bounty cupcakes zijn een heerlijke traktatie voor alle chocolade- en kokosnootliefhebbers. Ze zijn gemakkelijk te maken en hebben een verrukkelijke combinatie van smaken. Met een vochtige chocoladecakebasis, een romige kokosnootvulling en een decadente chocoladetopping zijn deze cupcakes echt een feest voor de smaakpapillen.
Specificaties
- Tijd om te bereiden: 30 minuten
- Tijd om te bakken: 20 minuten
- Totaal: 50 minuten
- Opbrengst: 12 cupcakes
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 150 gram boter
- 150 gram suiker
- 3 eieren
- 150 gram bloem
- 30 gram cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 ml melk
- 100 gram geraspte kokosnoot
- 200 ml gecondenseerde melk
- 200 gram pure chocolade
- 50 gram boter
- Extra geraspte kokosnoot voor decoratie
Stap-voor-stap plan om het te maken
Volg deze eenvoudige stappen om heerlijke bounty cupcakes te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Plaats cupcakevormpjes in een muffinbakplaat.
- In een grote kom meng je de boter en suiker tot een luchtige en romige massa.
- Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.
- In een aparte kom zeef je de bloem, cacaopoeder en bakpoeder.
- Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en mix op lage snelheid tot alles goed gecombineerd is.
- Voeg geleidelijk de melk toe en mix tot een glad beslag.
- Vul elk cupcakevormpje voor ongeveer 2/3 met het beslag.
- Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster.
- In een kom meng je de geraspte kokosnoot en gecondenseerde melk tot een dikke vulling.
- Snijd een klein gedeelte van de bovenkant van elke cupcake af.
- Vul elke cupcake met een lepel van de kokosnootvulling.
- Smelt de pure chocolade en boter au bain-marie.
- Doop elke cupcake in de gesmolten chocolade en zorg ervoor dat de bovenkant volledig bedekt is.
- Bestrooi de bovenkant van elke cupcake met extra geraspte kokosnoot.
- Laat de chocolade uitharden en geniet van je heerlijke bounty cupcakes!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen om het nog meer naar jouw smaak te maken. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg gehakte amandelen of hazelnoten toe aan de kokosnootvulling voor wat extra crunch.
- Gebruik melkchocolade in plaats van pure chocolade voor een zachtere smaak.
- Voeg een vleugje vanille-extract toe aan het cupcakebeslag voor extra smaak.
- Garneer de cupcakes met stukjes verse ananas voor een tropische twist.
Enkele tips om het te maken
Hier zijn enkele handige tips om je bounty cupcakes perfect te maken:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het maken van het beslag.
- Gebruik een ijsschep om het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes te verdelen.
- Laat de cupcakes volledig afkoelen voordat je de kokosnootvulling toevoegt, anders smelt deze weg.
- Bewaar de cupcakes in een luchtdichte container op een koele plaats om ze vers te houden.
Voedingswaarde
De voedingswaarde kan variëren afhankelijk van de ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie (1 cupcake):
- Calorieën: 300
- Vet: 18 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwit: 4 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Ja, je kunt dit recept glutenvrij maken door een glutenvrij bloemmengsel te gebruiken in plaats van gewone bloem. Zorg er ook voor dat alle andere ingrediënten glutenvrij zijn.
2. Kan ik de cupcakes invriezen?
Ja, je kunt de cupcakes invriezen. Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in een luchtdichte zak of container plaatst. Ze kunnen tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard.
3. Kan ik deze cupcakes van tevoren maken?
Ja, je kunt de cupcakes van tevoren maken. Bewaar ze in een luchtdichte container op een koele plaats en voeg de kokosnootvulling en chocoladetopping toe vlak voor het serveren.
Conclusie
Deze bounty cupcakes zijn een heerlijke traktatie die perfect zijn voor elke gelegenheid. Met een vochtige chocoladecakebasis, een romige kokosnootvulling en een decadente chocoladetopping zullen deze cupcakes zeker indruk maken op je gasten. Probeer dit recept uit en geniet van deze verrukkelijke lekkernij!
Inhoudsopgave