Braadworst met gebakken uienpuree en broccoli

Introductie

Ben je op zoek naar een heerlijk en voedzaam gerecht voor het avondeten? Dan is braadworst met gebakken uienpuree en broccoli een geweldige optie. Dit gerecht combineert de hartige smaak van braadworst met de romige textuur van uienpuree en de knapperige bite van broccoli. Het is een complete maaltijd die gemakkelijk te bereiden is en perfect is voor het hele gezin.

Wat heb je nodig?

Om dit heerlijke gerecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten:

• 4 braadworsten
• 1 kg aardappelen
• 2 uien
• 500 g broccoli
• 100 ml melk
• 50 g boter
• Zout en peper naar smaak

Daarnaast kun je naar smaak ook nog andere kruiden en specerijen toevoegen, zoals paprikapoeder, tijm of knoflookpoeder.

Stap voor stap bereidingswijze

Stap 1: Bereid de braadworsten voor

Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe. Bak de braadworsten aan beide zijden goudbruin. Zet het vuur lager en laat de worsten nog ongeveer 10 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Haal de braadworsten uit de pan en houd ze warm.

Stap 2: Maak de uienpuree

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Breng een pan met water aan de kook en voeg de aardappelen toe. Kook ze in ongeveer 15 minuten gaar. Ondertussen snijd je de uien in dunne plakjes. Verhit een andere pan op middelhoog vuur en smelt de boter. Voeg de uien toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn. Zet het vuur laag en laat de uien nog ongeveer 10 minuten karameliseren. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een pureestamper. Voeg de melk en de gebakken uien toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3: Bereid de broccoli

Snijd de broccoli in kleine roosjes en was ze grondig. Breng een pan met water aan de kook en voeg zout toe. Kook de broccoli in ongeveer 5 minuten beetgaar. Giet de broccoli af en laat even uitlekken.

Stap 4: Serveer het gerecht

Verdeel de uienpuree over de borden en leg de braadworsten erbovenop. Serveer de broccoli ernaast als bijgerecht. Je kunt eventueel nog een lekkere jus maken om over de braadworsten te schenken. Smakelijk eten!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Natuurlijk! Je kunt de braadworsten vervangen door vegetarische worstjes of andere vleesvervangers. Het gerecht zal nog steeds heerlijk smaken.

2. Hoe kan ik de uienpuree nog romiger maken?

Als je de uienpuree nog romiger wilt maken, kun je wat extra boter of room toevoegen tijdens het stampen. Dit geeft de puree een nog vollere smaak en textuur.

3. Kan ik de broccoli vervangen door een andere groente?

Natuurlijk! Als je niet zo’n fan bent van broccoli, kun je deze vervangen door bijvoorbeeld bloemkool of worteltjes. Kies gewoon de groente die je het lekkerst vindt.

4. Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?

Ja, je kunt de braadworst, uienpuree en broccoli van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Op de dag zelf hoef je het gerecht alleen nog even op te warmen en te serveren.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de uienpuree en broccoli invriezen. Het is echter beter om de braadworst vers te bereiden en niet in te vriezen, omdat dit de smaak en textuur kan beïnvloeden.

Conclusie

Braadworst met gebakken uienpuree en broccoli is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en perfect is voor het avondeten. Het combineert verschillende smaken en texturen tot een complete maaltijd. Probeer dit recept eens uit en geniet van een smaakvolle maaltijd met het hele gezin!