Bruschetta met spinazie spread is een heerlijk Italiaans gerecht dat perfect is als voorgerecht of als lichte lunch. Het combineert knapperig brood met een romige spinazie spread en is gegarneerd met verse tomaten. Deze bruschetta is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Het is een geweldige manier om wat groenten toe te voegen aan je maaltijd en het is ook nog eens erg gezond. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je bruschetta met spinazie spread kunt maken en geef ik je enkele variaties en handige tips.
Samenvatting
Bruschetta met spinazie spread is een heerlijk Italiaans gerecht dat bestaat uit knapperig brood bedekt met een romige spread van spinazie en verse tomaten. Dit gerecht is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak en voedingsstoffen. Het is een perfecte keuze voor een voorgerecht of een lichte lunch.
Specificaties
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
– 4 sneetjes stevig brood, zoals ciabatta
– 200 gram verse spinazie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 150 gram roomkaas
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
– 2 tomaten, in plakjes gesneden
– Verse basilicumblaadjes ter garnering
Stap-voor-stap plan
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Leg de sneetjes brood op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Bak ze ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Verhit ondertussen een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
4. Voeg de spinazie toe aan de koekenpan en bak tot het geslonken is, ongeveer 2-3 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
5. Haal de koekenpan van het vuur en laat de spinazie iets afkoelen. Doe de spinazie samen met de roomkaas in een keukenmachine en mix tot een gladde spread.
6. Besmeer de geroosterde sneetjes brood royaal met de spinazie spread.
7. Leg op elk sneetje brood enkele plakjes tomaat en garneer met verse basilicumblaadjes.
8. Serveer de bruschetta met spinazie spread direct en geniet ervan!
Variaties van het recept
– Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe aan de spinazie spread voor een extra hartige smaak.
– Voeg gegrilde paprika of courgette toe aan de bruschetta voor wat extra groenten.
– Besprenkel de bruschetta met balsamico glazuur voor een zoete en zure twist.
– Garneer met pijnboompitten of gehakte walnoten voor wat extra crunch.
Handige tips
– Gebruik stevig brood zoals ciabatta of stokbrood voor de bruschetta. Dit zorgt voor de perfecte textuur en voorkomt dat het brood te zacht wordt door de spread.
– Gebruik verse spinazie voor de spread, dit geeft de beste smaak en textuur. Als je geen verse spinazie kunt vinden, kun je ook diepvriesspinazie gebruiken, maar zorg ervoor dat je het goed laat uitlekken en eventueel uitknijpt om overtollig vocht te verwijderen.
– Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak van de spinazie spread aan te passen aan je eigen voorkeur. Probeer bijvoorbeeld gedroogde Italiaanse kruiden, chilivlokken of een snufje nootmuskaat.
– Serveer de bruschetta met spinazie spread als voorgerecht bij een Italiaanse maaltijd of als lichte lunch met een frisse salade erbij.
Voedingswaarde
Per portie van de bruschetta met spinazie spread (1 sneetje):
– Calorieën: 231
– Vet: 15,2 gram
– Koolhydraten: 16,4 gram
– Eiwit: 7,8 gram
– Vezels: 2,3 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de spinazie spread van tevoren maken?
Ja, je kunt de spinazie spread tot 2 dagen van tevoren maken en bewaren in een luchtdichte container in de koelkast. Besmeer de geroosterde sneetjes brood vlak voor het serveren met de spread en garneer met de tomaten en basilicum.
2. Kan ik de bruschetta invriezen?
Het is niet aan te raden om de bruschetta in te vriezen, omdat het brood zacht kan worden en de spread zijn textuur kan verliezen bij het ontdooien.
3. Kan ik een andere kaas gebruiken in plaats van roomkaas?
Ja, je kunt andere zachte kazen gebruiken zoals geitenkaas of feta in plaats van roomkaas. Dit zal een andere smaak en textuur aan de spread geven.
Conclusie
Bruschetta met spinazie spread is een heerlijk en gezond recept dat perfect is als voorgerecht of lichte lunch. Het combineert knapperig brood met een romige spinazie spread en verse tomaten. Met de variaties en tips kun je het recept aanpassen aan je eigen smaak. Deze bruschetta is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam door de toevoeging van spinazie. Geniet van dit heerlijke Italiaanse gerecht!
Inhoudsopgave