Caesar salade met gebakken zalm

Caesar salade met gebakken zalm

Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor een Caesar salade met gebakken zalm. Deze salade is een perfecte combinatie van knapperige sla, romige dressing en smaakvolle zalm. Het is een gerecht dat geschikt is als hoofdgerecht en erg geliefd is bij zowel visliefhebbers als saladeliefhebbers.

Ingrediënten

• 2 zalmfilets
• 1 krop romainesla
• 50 gram Parmezaanse kaas
• 100 gram croutons
• 3 ansjovisfilets
• 1 teentje knoflook
• 1 eidooier
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• 4 eetlepels olijfolie
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de zalmfilets op een bakplaat en bestrooi ze met zout en peper. Bak de zalm in ongeveer 12-15 minuten gaar.
2. Was de romainesla en scheur deze in stukken. Leg de sla op een bord.
3. Rasp de Parmezaanse kaas en strooi deze over de sla. Voeg ook de croutons toe.
4. Maak de dressing door de ansjovisfilets, knoflook, eidooier, citroensap, mosterd, olijfolie, zout en peper in een blender te doen. Mix tot een gladde dressing.
5. Verdeel de dressing over de salade.
6. Haal de zalm uit de oven en leg deze bovenop de salade.
7. Serveer de Caesar salade met gebakken zalm direct.

Variaties

Je kunt variëren met dit recept door de zalm te vervangen door andere vissoorten, zoals tonijn of forel. Daarnaast kun je extra ingrediënten toevoegen aan de salade, zoals cherrytomaatjes, komkommer of avocado.

Extra tips

Om de salade nog lekkerder te maken, kun je de croutons zelf maken door stukjes brood te roosteren in de oven. Daarnaast kun je de dressing van tevoren maken en in de koelkast bewaren, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Voedingswaarde

Een portie Caesar salade met gebakken zalm (2 personen) bevat ongeveer 400 kcal, 25 gram vet, 10 gram koolhydraten en 30 gram eiwit.

Veelgestelde vragen

Kan ik de zalm vervangen door een andere vissoort?

Ja, je kunt de zalm vervangen door bijvoorbeeld tonijn of forel.

Hoe lang is de dressing houdbaar?

De dressing is ongeveer 3 dagen houdbaar in de koelkast.

Kan ik de dressing vervangen door een kant-en-klare dressing uit de supermarkt?

Ja, je kunt ook een kant-en-klare Caesar dressing gebruiken als je dat makkelijker vindt.

Conclusie

De Caesar salade met gebakken zalm is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een gezonde en smaakvolle maaltijd. De combinatie van knapperige sla, romige dressing en smaakvolle zalm zorgt voor een ware smaaksensatie. Probeer dit recept zeker eens uit en geniet van een heerlijke maaltijd!