Caesar salade met pittige garnalen

Caesar salade met pittige garnalen

Een heerlijke Caesar salade met pittige garnalen, perfect voor een lichte en smaakvolle maaltijd. Deze salade is een echte klassieker en wordt vaak geserveerd als lunch of licht diner. De combinatie van knapperige sla, hartige garnalen en romige dressing zorgt voor een smaakexplosie in je mond. In dit artikel delen we het recept voor deze verrukkelijke salade en geven we je ook nog wat handige tips.

Specificaties

Bereidingstijd: 30 minuten

Aantal porties: 4 personen

Categorie: Salade

Keuken: Internationaal

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor deze Caesar salade met pittige garnalen heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram gepelde garnalen
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 krop Romeinse sla, gewassen en gescheurd
• 100 gram cherrytomaten, gehalveerd
• 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• 4 sneetjes brood, geroosterd

Voor de dressing:

• 2 ansjovisfilets, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eidooier
• 1 theelepel Dijon mosterd
• 2 eetlepels citroensap
• 60 ml olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Stapsgewijs plan

Volg onderstaand stappenplan om de Caesar salade met pittige garnalen te maken:

1. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de garnalen, knoflook en chilipoeder toe aan de pan. Bak de garnalen tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten. Haal de garnalen uit de pan en zet opzij.
3. In een grote kom, meng de Romeinse sla, cherrytomaten en Parmezaanse kaas.
4. In een aparte kom, maak de dressing door de ansjovisfilets, knoflook, eidooier, mosterd en citroensap te mengen. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je blijft kloppen. Breng op smaak met zout en peper.
5. Voeg de dressing toe aan de salade en meng goed.
6. Verdeel de salade over vier borden en leg de garnalen er bovenop.
7. Serveer de Caesar salade met geroosterd brood.

Variaties van het recept

Wil je de Caesar salade met pittige garnalen een andere twist geven? Probeer dan eens een van de volgende variaties:

• Je kunt de garnalen vervangen door gegrilde kipfilet of tonijn voor een andere smaak.
• Voeg stukjes avocado toe voor extra romigheid.
• Garneer de salade met croutons voor wat extra crunch.

Handige tips

Met de volgende tips maak je de Caesar salade met pittige garnalen nog beter:

• Zorg ervoor dat je de garnalen goed droogdept voordat je ze bakt, dit zorgt voor een knapperige textuur.
• Je kunt de dressing van tevoren maken en in de koelkast bewaren.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie Caesar salade met pittige garnalen is als volgt:

• Calorieën: 350 kcal
• Vet: 20 g
• Koolhydraten: 15 g
• Eiwitten: 25 g
• Suiker: 5 g
• Vezels: 3 g
• Verzadigd vet: 5 g
• Cholesterol: 200 mg
• Natrium: 600 mg

Veelgestelde vragen

Hieronder vind je antwoorden op enkele veelgestelde vragen over de Caesar salade met pittige garnalen:

• 1. Kan ik de garnalen vervangen door andere zeevruchten?
  Ja, je kunt de garnalen vervangen door bijvoorbeeld garnalen of krab. Dit zal de smaak van de salade veranderen, maar het blijft heerlijk.
• 2. Kan ik de ansjovisfilets weglaten?
  Ja, als je niet van ansjovis houdt, kun je deze weglaten uit de dressing. De salade zal nog steeds lekker zijn.
• 3. Kan ik de salade van tevoren maken?
  Ja, je kunt de salade van tevoren maken, maar voeg de dressing pas vlak voor het serveren toe om de sla knapperig te houden.

Conclusie

De Caesar salade met pittige garnalen is een heerlijke en smaakvolle salade die perfect is voor een lichte maaltijd. Met de knapperige sla, hartige garnalen en romige dressing is elke hap een feestje voor je smaakpapillen. Probeer ook zeker de variaties en handige tips uit om deze salade naar eigen smaak aan te passen. Geniet ervan!