Cannelloni met gehakt

Cannelloni met gehakt

Een heerlijk recept voor cannelloni gevuld met gehakt en overgoten met een romige tomatensaus.

Specificaties:

• Bereidingstijd: 20 minuten
• Oventijd: 35 minuten
• Aantal porties: 4

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 250 gram gehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in kleine blokjes
• 1 wortel, in kleine blokjes
• 150 gram champignons, in plakjes
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 200 gram ricotta
• 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• 12 cannelloni buizen
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

Stap voor stap plan

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
3. Voeg het gehakt toe en bak het rul.
4. Voeg de paprika, wortel en champignons toe en bak deze mee tot ze zacht zijn.
5. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, basilicum en tijm toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen.
6. Meng in een kom de ricotta en de helft van de Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout en peper.
7. Vul de cannelloni buizen met het gehaktmengsel en leg ze in een ovenschaal.
8. Giet de tomatensaus over de cannelloni en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.
9. Bak de cannelloni in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
10. Serveer de cannelloni met gehakt warm en geniet ervan!

Variaties van het recept

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe, zoals courgette of spinazie. Je kunt ook andere kruiden gebruiken om de smaak te variëren.

Enkele tips voor het maken

• Je kunt de cannelloni van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot je ze wilt bakken.
• Als je geen fan bent van gehakt, kun je het vervangen door kip, kalkoen of vegetarisch gehakt.
• Serveer de cannelloni met een frisse salade en knapperig brood voor een complete maaltijd.

Voedingswaarde

Per portie:

• Calorieën: 450 kcal
• Koolhydraten: 35 gram
• Eiwitten: 25 gram
• Vetten: 20 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de cannelloni invriezen?

Ja, je kunt de cannelloni invriezen voordat je ze bakt. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je ze in de vriezer plaatst. Je kunt ze dan later ontdooien en bakken zoals aangegeven in het recept.

2. Kan ik de ricotta vervangen door een andere kaas?

Ja, als je geen ricotta kunt vinden, kun je het vervangen door cottage cheese of mozzarella. Het resultaat zal iets anders zijn, maar nog steeds heerlijk.

3. Kan ik de tomatensaus zelf maken?

Natuurlijk! Je kunt de tomatensaus zelf maken door verse tomaten te gebruiken in plaats van tomatenblokjes. Je kunt ook extra kruiden en specerijen toevoegen naar smaak.

Conclusie

Cannelloni met gehakt is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is. De combinatie van het hartige gehakt, de romige ricotta en de smaakvolle tomatensaus maakt dit een favoriet bij zowel volwassenen als kinderen. Probeer dit recept eens uit en geniet van een heerlijke Italiaanse maaltijd!