Caprese salade met perzik
De Caprese salade is een klassieker uit de Italiaanse keuken. Heerlijk fris en vol van smaak. Maar heb je ooit gedacht aan een twist op deze traditionele salade? Probeer eens de Caprese salade met perzik! De zoete en sappige perziken geven een verrassende dimensie aan dit gerecht. Deze salade is perfect voor warme zomerdagen en kan zowel als voorgerecht of als bijgerecht geserveerd worden. Lees verder voor het volledige recept!
Samenvatting
De Caprese salade met perzik is een verfrissende en smaakvolle variant op de traditionele Caprese salade. De toevoeging van zoete perzik geeft deze salade een verrassende twist. Het is een perfect gerecht voor de zomer en kan zowel als voorgerecht of bijgerecht geserveerd worden. Volg het onderstaande recept voor een heerlijke Caprese salade met perzik!
Specificaties
- Porties: 4
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: geen
- Totaal benodigde tijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 4 rijpe perziken
- 250 gram cherrytomaten
- 250 gram mozzarella
- Een handvol verse basilicumblaadjes
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Was de perziken en snijd ze in dunne plakjes.
- Snijd de cherrytomaten doormidden.
- Snijd de mozzarella in plakjes.
- Pluk de basilicumblaadjes van de stelen en scheur ze in stukjes.
- Verdeel de plakjes perzik, cherrytomaten, mozzarella en basilicum over een grote serveerschaal.
- Besprenkel de salade met olijfolie.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Hussel de salade voorzichtig door elkaar.
- Serveer direct en geniet van de heerlijke Caprese salade met perzik!
Variaties van het recept
Wil je wat extra smaak toevoegen aan de Caprese salade met perzik? Probeer dan eens een van deze variaties:
- Voeg een handvol rucola toe voor een pittige smaak.
- Garneer de salade met geroosterde pijnboompitten voor een extra crunch.
- Druppel wat balsamico-glazuur over de salade voor een zoete en zure smaak.
- Voeg plakjes avocado toe voor een romige textuur.
Enkele tips voor het maken van de salade
Om de beste Caprese salade met perzik te maken, zijn hier enkele handige tips:
- Gebruik rijpe perziken voor een zoete en sappige smaak.
- Kies voor zoete cherrytomaten voor een extra smaakdimensie.
- Verse mozzarella is de beste keuze voor deze salade, maar je kunt ook mini-mozzarella balletjes gebruiken.
- Experimenteer met verschillende soorten basilicum, zoals citroenbasilicum of kaneelbasilicum, voor een unieke smaak.
- Laat de salade even marineren voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Voedingswaarde
De Caprese salade met perzik is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Hieronder vind je de geschatte voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Eiwitten: 10 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Vetten: 15 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze salade van tevoren maken?
Ja, je kunt de Caprese salade met perzik van tevoren maken. Bewaar de salade in de koelkast en voeg de olijfolie, zout en peper pas toe vlak voordat je hem gaat serveren.
2. Kan ik andere soorten fruit gebruiken?
Natuurlijk! Hoewel perzik perfect past bij deze salade, kun je ook andere soorten fruit toevoegen, zoals aardbeien, watermeloen of druiven.
3. Kan ik deze salade als hoofdgerecht serveren?
De Caprese salade met perzik is voornamelijk bedoeld als voorgerecht of bijgerecht. Als je het als hoofdgerecht wilt serveren, kun je wat extra ingrediënten toevoegen, zoals gegrilde kip of gerookte zalm.
Conclusie
De Caprese salade met perzik is een heerlijke en verfrissende twist op de traditionele Caprese salade. De zoete en sappige perziken geven dit gerecht een onverwachte dimensie. Het is een perfecte keuze voor de zomer en kan zowel als voorgerecht of bijgerecht geserveerd worden. Probeer deze salade uit en geniet van de smaakvolle combinatie van perzik, tomaat, mozzarella en basilicum!
Table of Contents