Gerecht: Hoe maak je Chili sin carne met zoete aardappel en quesadilla van witte kool met brebis de Brakel

H1: Chili sin carne met zoete aardappel en quesadilla van witte kool met brebis de Brakel

H2: Wat is chili sin carne?

Chili sin carne is een heerlijk vegetarisch gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Mexicaanse keuken. In plaats van vlees, wordt het gerecht bereid met verschillende soorten bonen, groenten en kruiden. Het is een smaakvolle en voedzame maaltijd die geliefd is bij zowel vegetariërs als niet-vegetariërs.

H2: De ingrediënten voor chili sin carne met zoete aardappel

Voor de chili sin carne met zoete aardappel heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 grote zoete aardappel
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 blikje kidneybonen
• 1 blikje zwarte bonen
• 1 blikje maïs
• 1 blikje tomatenblokjes
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel chilipoeder
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

H2: De bereidingswijze voor chili sin carne met zoete aardappel

Volg deze stappen om chili sin carne met zoete aardappel te maken:

1. Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes.
2. Snijd de rode en gele paprika in stukjes.
3. Hak de ui en knoflook fijn.
4. Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook.
5. Voeg de paprika toe en bak deze kort mee.
6. Voeg de zoete aardappel, kidneybonen, zwarte bonen, maïs en tomatenblokjes toe.
7. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper toe.
8. Laat het geheel sudderen op laag vuur totdat de zoete aardappel gaar is en de smaken goed zijn ingetrokken.
9. Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.

H2: Quesadilla van witte kool met brebis de Brakel

Een heerlijke toevoeging aan de chili sin carne is een quesadilla van witte kool met brebis de Brakel. Dit geeft het gerecht een extra smaakdimensie. Hieronder vind je het recept:

H3: Ingrediënten voor de quesadilla van witte kool met brebis de Brakel

De volgende ingrediënten zijn nodig voor de quesadilla:

• 4 grote tortillawraps
• 200 gram witte kool
• 100 gram brebis de Brakel (of een andere pittige kaas naar keuze)
• Zout en peper naar smaak
• Boter of olie om in te bakken

H3: Bereidingswijze voor de quesadilla van witte kool met brebis de Brakel

Volg deze stappen om de quesadilla te maken:

1. Snijd de witte kool fijn.
2. Verhit een beetje boter of olie in een pan en bak hierin de witte kool gaar.
3. Voeg zout en peper naar smaak toe.
4. Verdeel de gebakken witte kool over twee tortillawraps.
5. Verdeel de brebis de Brakel over de witte kool.
6. Leg de andere twee tortillawraps er bovenop.
7. Bak de quesadilla’s in een droge koekenpan totdat ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn.
8. Snijd de quesadilla’s in punten en serveer ze bij de chili sin carne.

H2: Veelgestelde vragen

H3: Kan ik vlees toevoegen aan de chili sin carne?

Ja, als je liever vlees wilt toevoegen, kun je bijvoorbeeld gehakt of stukjes kip gebruiken. Bak het vlees apart en voeg het toe aan de chili sin carne nadat de groenten gaar zijn.

H3: Kan ik andere groenten gebruiken in de chili sin carne?

Natuurlijk! Chili sin carne is een veelzijdig gerecht en je kunt verschillende groenten toevoegen of vervangen naar smaak. Denk bijvoorbeeld aan courgette, wortel, spinazie of champignons.

H3: Hoe lang kan ik de chili sin carne bewaren?

Je kunt de chili sin carne in een afgesloten bakje in de koelkast ongeveer 3 tot 4 dagen bewaren. Je kunt het ook invriezen en later weer ontdooien en opwarmen.

H3: Kan ik de quesadilla ook met andere kazen maken?

Natuurlijk! Je kunt experimenteren met verschillende soorten kazen. Probeer bijvoorbeeld eens cheddar, mozzarella of geitenkaas.

H3: Wat zijn andere gerechten die ik kan serveren met de chili sin carne?

Naast de quesadilla van witte kool kun je ook rijst, tortillachips, guacamole, zure room of een frisse salade serveren bij de chili sin carne.

Conclusie

Chili sin carne met zoete aardappel en quesadilla van witte kool met brebis de Brakel is een heerlijk en voedzaam gerecht voor zowel vegetariërs als niet-vegetariërs. Het is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak. Experimenteer gerust met verschillende groenten en kazen om het gerecht naar jouw smaak aan te passen. Serveer het met rijst, tortillachips of andere bijgerechten naar keuze. Geniet van deze smaakvolle Mexicaanse maaltijd!