Chocolade Brownie Wafels

Geniet van heerlijke chocolade brownie wafels als ontbijt, brunch of dessert. Deze rijke en smaakvolle wafels zijn perfect knapperig aan de buitenkant en zacht en smeuïg aan de binnenkant. Serveer ze warm met een beetje poedersuiker, slagroom en vers fruit naar keuze voor een heerlijke traktatie. Dit recept is geschikt voor 4 personen en kan eenvoudig worden aangepast voor een grotere groep.

Specificaties

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Baktijd: 15 minuten
• Totale tijd: 30 minuten
• Aantal porties: 4 personen

Wat heb je nodig voor dit recept?

Ingrediënten:

• 200g pure chocolade
• 150g boter
• 200g kristalsuiker
• 3 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 150g bloem
• 1/2 theelepel bakpoeder
• Snufje zout
• Optioneel: poedersuiker, slagroom en vers fruit voor het serveren

Stap-voor-stap plan

1. Verwarm het wafelijzer voor volgens de instructies van de fabrikant.
2. Smelt de pure chocolade en boter samen in een hittebestendige kom boven een pan met kokend water. Roer tot een glad mengsel.
3. Klop in een aparte kom de kristalsuiker, eieren en vanille-extract tot een luchtig mengsel.
4. Voeg het chocolademengsel toe aan het suikermengsel en roer goed door.
5. Voeg de bloem, bakpoeder en snufje zout toe aan het beslag en meng tot een gladde massa.
6. Vet het wafelijzer licht in met boter of bakspray.
7. Schep een kleine hoeveelheid beslag in het wafelijzer en bak de wafels volgens de instructies van de fabrikant, meestal ongeveer 3-4 minuten.
8. Herhaal dit proces totdat al het beslag op is.
9. Serveer de chocolade brownie wafels warm met een beetje poedersuiker, slagroom en vers fruit naar keuze.

Variaties van het recept

Je kunt dit recept ook aanpassen aan jouw voorkeuren. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:

• Voeg gehakte noten toe aan het beslag voor extra crunch.
• Gebruik melkchocolade in plaats van pure chocolade voor een zachtere smaak.
• Voeg een theelepel gemalen kaneel toe aan het beslag voor een kruidige twist.
• Serveer de wafels met een bolletje vanille-ijs voor een decadent dessert.

Handige tips

Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat jouw chocolade brownie wafels perfect worden:

• Gebruik een goed wafelijzer dat gelijkmatig verwarmt voor de beste resultaten.
• Laat het beslag niet te lang staan voordat je de wafels bakt, anders kunnen ze taai worden.
• Experimenteer met de baktijd om de gewenste knapperigheid van de wafels te bereiken.
• Voeg extra toppings toe zoals chocoladesaus, karamel of bessensaus voor een extra feestelijk tintje.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie (zonder extra toppings) is als volgt:

• Calorieën: 450
• Vet: 25g
• Koolhydraten: 50g
• Eiwit: 7g
• Vezels: 3g

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept ook maken zonder wafelijzer?

Ja, je kunt het beslag ook gebruiken om brownies te bakken in een bakvorm. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de brownies ongeveer 25-30 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.

2. Kan ik dit recept ook maken met witte chocolade?

Ja, je kunt de pure chocolade vervangen door witte chocolade als je dat lekker vindt. Houd er wel rekening mee dat de smaak en textuur van de wafels anders kunnen zijn.

Conclusie

Chocolade brownie wafels zijn een heerlijke traktatie die perfect zijn voor elke gelegenheid. Of je ze nu als ontbijt, brunch of dessert serveert, ze zullen zeker in de smaak vallen bij iedereen. Met hun knapperige buitenkant en smeuïge binnenkant zijn deze wafels een waar genot voor de smaakpapillen. Experimenteer met toppings en variaties om jouw perfecte versie van dit recept te creëren. Geniet ervan!