Chocolade muffins

Chocolade muffins

Chocolade muffins zijn een heerlijke traktatie voor elke chocoholic. Deze zachte en smeuïge muffins zijn gevuld met intense chocoladesmaak en zijn perfect voor bij de koffie of als dessert. In dit artikel delen we een heerlijk recept voor chocolade muffins en geven we tips en variaties om ze naar eigen smaak aan te passen. Dus haal je bakspullen tevoorschijn en laten we aan de slag gaan!

Samenvatting

Chocolade muffins zijn verrukkelijke zachte muffins met een intense chocoladesmaak. Ze zijn perfect als traktatie bij de koffie of als dessert. In dit artikel delen we een heerlijk recept voor chocolade muffins en geven we tips en variaties om ze naar eigen smaak aan te passen.

Specificaties

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Baktijd: 20 minuten
• Totaal: 35 minuten
• Opbrengst: 12 muffins

Recept

Wat heb je nodig voor dit recept?

Om deze heerlijke chocolade muffins te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 gram bloem
• 50 gram cacaopoeder
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 100 gram suiker
• 100 gram bruine suiker
• 120 ml zonnebloemolie
• 2 eieren
• 240 ml melk
• 1 theelepel vanille-extract
• 150 gram pure chocolade, grof gehakt

Stap-voor-stap plan

Volg deze stappen om heerlijke chocolade muffins te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een muffinbakvorm met papieren muffinvormpjes.
2. In een grote kom meng je de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
3. In een aparte kom klop je de suiker, bruine suiker, zonnebloemolie, eieren, melk en vanille-extract samen tot een glad mengsel.
4. Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed tot alles is gecombineerd.
5. Roer de gehakte pure chocolade door het beslag.
6. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes, vul ze voor ongeveer 2/3 vol.
7. Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
8. Haal de muffins uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Variaties van het recept

Er zijn talloze manieren om dit basisrecept voor chocolade muffins aan te passen en te variëren. Hier zijn enkele ideeën:

• Voeg gehakte noten toe aan het beslag, zoals walnoten of amandelen, voor extra crunch.
• Voeg stukjes witte chocolade of melkchocolade toe aan het beslag voor een extra chocoladesmaak.
• Voeg een theelepel espresso toe aan het beslag voor een subtiele koffiesmaak.
• Garneer de muffins met een chocoladeglazuur of een laagje poedersuiker voor een extra feestelijk tintje.

Handige tips

Om de perfecte chocolade muffins te maken, hebben we enkele handige tips voor je:

• Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint.
• Meng de droge ingrediënten goed door voordat je het natte mengsel toevoegt.
• Niet te lang mengen! Meng het beslag net genoeg om alle ingrediënten te combineren, overmixen kan leiden tot taaie muffins.
• Gebruik pure chocolade van goede kwaliteit voor de beste smaak.
• Laat de muffins volledig afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per chocolade muffin is als volgt:

• Calorieën: 250
• Vet: 12 gram
• Koolhydraten: 32 gram
• Eiwit: 4 gram
• Vezels: 2 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept gebruiken voor mini muffins?

Ja, je kunt dit recept ook gebruiken om mini chocolade muffins te maken. Houd er rekening mee dat de baktijd korter zal zijn, dus controleer regelmatig met een tandenstoker om te zien of ze gaar zijn.

2. Kan ik dit recept maken zonder eieren?

Ja, je kunt dit recept aanpassen voor een veganistische versie door de eieren te vervangen door een ei-vervanger zoals appelmoes of geprakte banaan.

3. Hoe lang kan ik deze muffins bewaren?

Deze chocolade muffins blijven ongeveer 3-4 dagen vers als je ze luchtdicht verpakt bewaart op kamertemperatuur.

Conclusie

Chocolade muffins zijn een heerlijke traktatie voor iedereen die van chocolade houdt. Met dit eenvoudige recept kun je zelf smeuïge en smaakvolle muffins maken. Voeg naar wens extra ingrediënten toe om de muffins naar eigen smaak aan te passen. Geniet van deze heerlijke traktatie bij de koffie of als dessert!