Welkom bij mijn heerlijke recept voor chocolade muffins met pecannoten! Als je een echte chocoholic bent, dan is dit recept echt iets voor jou. Deze smeuïge muffins zijn perfect als zoet tussendoortje of als dessert na een heerlijke maaltijd. De combinatie van chocolade en pecannoten zorgt voor een ware smaakexplosie in je mond. Dus laten we snel aan de slag gaan!
Samenvatting
Deze chocolade muffins met pecannoten zijn heerlijk smeuïg en perfect voor de liefhebbers van chocolade. Met dit recept maak je 12 muffins die je kunt delen met vrienden en familie. De toevoeging van pecannoten geeft een lekkere crunch aan de muffins. Serveer ze als tussendoortje of als dessert en geniet van de rijke chocoladesmaak!
Specificaties
- Aantal muffins: 12
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Oventijd: 20-25 minuten
- Totaal benodigde tijd: 40 minuten
Ingrediënten
- 200g pure chocolade
- 200g bloem
- 150g suiker
- 150g boter
- 3 eieren
- 100ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 100g pecannoten
Stap-voor-stap plan
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de muffinvormpjes in of gebruik papieren muffinvormpjes.
- Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Laat iets afkoelen.
- Klop in een grote kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed.
- Voeg de gesmolten chocolade toe aan het boter-suikermengsel en mix goed door.
- Voeg de bloem, bakpoeder, zout, melk en vanille-extract toe aan het beslag. Mix tot een glad geheel.
- Hak de pecannoten grof en voeg toe aan het beslag. Roer goed door.
- Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Vul ze ongeveer 2/3 vol.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de muffins afkoelen in de vormpjes voordat je ze eruit haalt. Geniet ervan!
Variaties op het recept
Wil je een extra smaakdimensie toevoegen aan deze chocolade muffins? Voeg dan stukjes witte chocolade toe aan het beslag. De zoete smaak van witte chocolade combineert perfect met de rijke smaak van pure chocolade en de crunch van pecannoten. Je kunt ook de muffins garneren met gesmolten chocolade en extra pecannoten voor een feestelijke touch.
Handige tips
- Zorg ervoor dat je de muffins goed laat afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt, anders kunnen ze uit elkaar vallen.
- Je kunt de pecannoten eventueel vervangen door andere noten, zoals walnoten of amandelen.
- Serveer de muffins warm met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijk dessert.
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven zo’n 2-3 dagen vers.
Voedingswaarde
- Calorieën: 250 kcal
- Koolhydraten: 30g
- Vetten: 15g
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 4g
- Suikers: 20g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook maken zonder noten?
Ja, je kunt de pecannoten weglaten als je liever geen noten in je muffins hebt. De chocolademuffins zullen nog steeds heerlijk smeuïg zijn.
2. Kan ik dit recept ook maken met melkvrije ingrediënten?
Ja, je kunt de melk vervangen door een plantaardige melk, zoals amandelmelk of havermelk. Zorg er wel voor dat je de juiste hoeveelheid gebruikt, zodat het beslag niet te droog wordt.
3. Kan ik dit recept ook maken met witte chocolade?
Ja, je kunt de pure chocolade vervangen door witte chocolade als je dat lekker vindt. De smaak zal dan wel iets zoeter zijn.
4. Kan ik dit recept ook maken als een grote chocoladecake?
Ja, je kunt het beslag ook in een grote cakevorm gieten en er een chocoladecake van maken. Houd er rekening mee dat de baktijd dan langer zal zijn, meestal zo’n 40-45 minuten.
Conclusie
Met dit recept voor chocolade muffins met pecannoten kun je heerlijke smeuïge muffins maken die perfect zijn voor de chocoholics onder ons. De combinatie van rijke chocolade en knapperige pecannoten zorgt voor een ware smaakexplosie. Serveer ze als tussendoortje of als dessert en geniet van elke hap. Veel bakplezier!
Inhoudsopgave