Chocoladecake met vanille-ijs en gezouten karamelsaus
Als er één dessert is dat zowel volwassenen als kinderen kan bekoren, dan is het wel chocoladecake met vanille-ijs en gezouten karamelsaus. Deze heerlijke combinatie van smaken en texturen is perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon als traktatie voor het gezin. In dit artikel gaan we dieper in op de ingrediënten, de bereiding en enkele tips om dit dessert tot een succes te maken.
Ingrediënten
Om chocoladecake met vanille-ijs en gezouten karamelsaus te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 225 g bloem
- 350 g suiker
- 85 g cacaopoeder
- 2 tl bakpoeder
- 1,5 tl baking soda
- 1 tl zout
- 2 eieren
- 240 ml melk
- 120 ml plantaardige olie
- 2 tl vanille-extract
- 240 ml kokend water
- Vanille-ijs
- Gezouten karamelsaus
Bereiding
Volg deze stappen om chocoladecake met vanille-ijs en gezouten karamelsaus te maken:
- Verwarm de oven voor op 175°C en vet een ronde bakvorm in.
- Meng bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, baking soda en zout in een grote kom.
- Voeg eieren, melk, olie en vanille-extract toe en mix tot een glad geheel.
- Voeg kokend water toe en mix opnieuw. Het deeg zal erg dun lijken, maar dat is normaal.
- Giet het deeg in de bakvorm en bak gedurende 30 tot 35 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de cake afkoelen in de vorm en haal hem er dan uit.
- Snijd de cake in stukken en serveer met een bolletje vanille-ijs en een lepel gezouten karamelsaus.
Tips
Met deze tips maak je van chocoladecake met vanille-ijs en gezouten karamelsaus een onvergetelijk dessert:
- Gebruik goede kwaliteit chocolade en cacaopoeder voor een rijkere smaak.
- Plaats de cake in de koelkast voor een half uur voor het serveren, zodat deze steviger wordt en beter snijdt.
- Maak de karamelsaus zelf door suiker te karamelliseren en daar slagroom en boter aan toe te voegen. Voeg dan wat zeezout toe voor de ultieme smaakervaring.
- Voeg wat gehakte noten toe aan de karamelsaus voor extra crunch.
- Maak de cake een dag van tevoren en bewaar hem in de koelkast voor een nog intensere smaak.
Conclusie
Chocoladecake met vanille-ijs en gezouten karamelsaus is een prachtig dessert dat zowel heerlijk als indrukwekkend is. Met de juiste ingrediënten en technieken kan dit dessert een regelrechte hit worden bij je familie en vrienden. De combinatie van rijke chocolade, romig vanille-ijs en gezouten karamel is simpelweg onweerstaanbaar.
FAQs
1. Kan ik de cake ook in een andere vorm bakken?
Ja, je kunt de cake ook in een rechthoekige cakevorm bakken, of in individuele ramekins voor een meer gepersonaliseerde presentatie.
2. Kan ik de karamelsaus van tevoren maken?
Ja, je kunt de karamelsaus tot een week van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Verwarm het dan gewoon voor het serveren in de magnetron of au bain-marie.
3. Moet ik per se gezouten karamelsaus gebruiken?
Nee, je kunt ook gewone karamelsaus gebruiken als je dat lekkerder vindt. Het zout voegt echter wel een interessante smaakdimensie toe.
4. Kan ik de cake ook glutenvrij maken?
Ja, je kunt glutenvrije bloem gebruiken in plaats van gewone bloem. Controleer wel of alle andere ingrediënten ook glutenvrij zijn.
5. Kan ik de cake ook invriezen?
Ja, je kunt de cake in plakken snijden en invriezen voor later gebruik. Laat de plakken ontdooien in de koelkast en serveer ze op kamertemperatuur.
Inhoudsopgave