Chocolade-chipmuffins
Beschrijving:
Chocolade-chipmuffins zijn heerlijke, zachte muffins gevuld met smeltende stukjes chocolade. Deze muffins zijn perfect als ontbijt, snack of dessert. Met een lichte vanillesmaak en een rijke chocoladesmaak zullen ze zeker een favoriet worden bij het hele gezin. Dit recept is eenvoudig te volgen en vereist geen speciale vaardigheden in de keuken.
Samenvatting:
Deze chocolade-chipmuffins zijn een heerlijke traktatie voor elk moment van de dag. Ze zijn zacht, vochtig en vol van smaak. Met smeltende stukjes chocolade in elke hap zullen ze zeker de zoetekauwen in je leven tevreden stellen. Volg dit eenvoudige recept en geniet van zelfgemaakte muffins waar iedereen dol op zal zijn.
Specificaties:
- Tijd: 10 minuten bereiding, 20 minuten baktijd
- Porties: 12 muffins
Wat heb je nodig voor dit recept:
- Keukengerei:
- Muffinvorm
- Papieren muffinvormpjes
- Mixer of garde
- Deegschraper
- Zeef
- Maatlepels
- Kom
Ingrediënten:
- 200 gram bloem
- 150 gram kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel baking soda
- ¼ theelepel zout
- 120 ml melk
- 60 ml zonnebloemolie
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 gram chocoladechips
Stapsgewijs plan om het te maken:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de papieren muffinvormpjes in de muffinvorm.
- In een kom zeef je de bloem, bakpoeder, baking soda en zout. Meng goed.
- In een andere kom meng je de melk, zonnebloemolie, ei en vanille-extract. Klop goed door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag.
- Voeg de chocoladechips toe aan het beslag en roer voorzichtig om te verdelen.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes, vul ze ongeveer ¾ vol.
- Bak de muffins gedurende 18-20 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de muffins afkoelen in de vorm gedurende 5 minuten en verwijder ze vervolgens om volledig af te koelen op een rooster.
Variaties van het recept:
Je kunt dit basisrecept voor chocolade-chipmuffins aanpassen naar jouw smaak. Probeer de volgende variaties:
- Voeg gehakte noten toe, zoals walnoten of amandelen, voor extra crunch.
- Gebruik witte chocoladechips in plaats van melkchocoladechips voor een andere smaakcombinatie.
- Voeg een handvol verse bessen, zoals bosbessen of frambozen, toe voor een fruitige twist.
Enkele tips om het te maken:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het maken van het beslag.
- Meng het beslag niet te veel nadat je de droge ingrediënten hebt toegevoegd om taaie muffins te voorkomen.
- Gebruik een ijslepel om het beslag in de muffinvormpjes te verdelen voor gelijkmatige porties.
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor maximaal 3 dagen.
Voedingswaarde:
- Portiegrootte: 1 muffin
- Calorieën: 250
- Vet: 12 g
- Koolhydraten: 34 g
- Eiwit: 4 g
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik dit recept zonder eieren maken?
Ja, je kunt eieren vervangen door appelmoes, geprakte banaan of yoghurt voor een veganistische versie van dit recept.
2. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, deze muffins kunnen tot 3 maanden worden ingevroren. Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze invriest en bewaar ze in een luchtdichte zak of container.
3. Kan ik de suiker verminderen?
Ja, je kunt de hoeveelheid suiker naar wens verminderen. Houd er echter rekening mee dat suiker bijdraagt aan de structuur en textuur van de muffins, dus te veel verminderen kan invloed hebben op het eindresultaat.
Conclusie:
Deze chocolade-chipmuffins zijn een heerlijke traktatie die gemakkelijk te maken is. Met hun zachte textuur en smeltende chocolade zijn ze perfect voor elk moment van de dag. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze smakelijke muffins met je familie en vrienden.