Ciabatta-pizza met duxelles, brie en pancetta

Introductie

Welkom bij ons heerlijke recept voor een smakelijke ciabatta-pizza met duxelles, brie en pancetta. Deze combinatie van ingrediënten zorgt voor een verrassende en smaakvolle twist op de traditionele pizza. In dit artikel delen we het recept, geven we tips en tricks om de perfecte pizza te maken en beantwoorden we enkele veelgestelde vragen.

Ingrediënten

Voor deze ciabatta-pizza heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 1 ciabatta-brood

– 200 gram duxelles (fijngesneden champignons, sjalotten en kruiden)

– 150 gram brie, in plakjes

– 100 gram pancetta, in dunne reepjes

– 100 gram geraspte mozzarella

– 2 eetlepels olijfolie

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– Verse basilicumblaadjes

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Volg deze stappen om de ciabatta-pizza met duxelles, brie en pancetta te maken:

Stap 1: Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de ciabatta horizontaal doormidden, zodat je twee platte stukken brood hebt.

Stap 2: Duxelles bereiden

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort tot het geurig is. Voeg vervolgens de duxelles toe en bak tot het vocht verdampt is. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3: Beleggen

Verdeel de duxelles gelijkmatig over de twee stukken ciabatta. Leg daarbovenop de plakjes brie en pancetta. Bestrooi het geheel met geraspte mozzarella.

Stap 4: Bakken

Plaats de ciabatta-pizza’s in de voorverwarmde oven en bak gedurende 12-15 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Stap 5: Serveren

Haal de ciabatta-pizza’s uit de oven en garneer met verse basilicumblaadjes. Snijd ze in punten en serveer direct.

Variaties

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn enkele mogelijke variaties:

– Voeg gesneden cherrytomaatjes toe voor een frisse smaak.

– Beleg de pizza met rucola of verse spinazieblaadjes.

– Voeg wat pijnboompitten toe voor een extra crunch.

Conclusie

De ciabatta-pizza met duxelles, brie en pancetta is een heerlijke en verrassende variant op de traditionele pizza. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je thuis genieten van deze smaakvolle creatie. Experimenteer met verschillende toppings en maak jouw ciabatta-pizza uniek!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de pancetta eenvoudig vervangen door vegetarische bacon of extra groenten toevoegen zoals gegrilde paprika of courgette.

2. Kan ik andere kaassoorten gebruiken?

Natuurlijk! Probeer bijvoorbeeld eens geitenkaas, blauwe kaas of feta voor een andere smaakbeleving.

3. Is ciabatta het enige brood dat ik kan gebruiken?

Nee, je kunt ook andere broodsoorten gebruiken, zoals stokbrood of focaccia. Het is maar net waar je voorkeur naar uitgaat.

4. Kan ik de duxelles van tevoren maken?

Ja, je kunt de duxelles van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot gebruik. Zo bespaar je tijd op het moment van bereiden.

5. Kan ik deze pizza ook op de barbecue bereiden?

Absoluut! De ciabatta-pizza kan ook prima op de barbecue worden bereid. Zorg ervoor dat de barbecue goed op temperatuur is en volg dezelfde stappen als in het recept.

Geniet van je zelfgemaakte ciabatta-pizza met duxelles, brie en pancetta!