Beschrijving:
Dit recept voor Citroen meringue in glaasje is een heerlijke en verfrissende traktatie die perfect is voor een zomerse dag. De combinatie van zoete, luchtige meringue en frisse citroencrème zorgt voor een explosie van smaken in je mond. Het beste van alles is dat dit recept heel eenvoudig te maken is en slechts een paar ingrediënten vereist. Dus laten we aan de slag gaan!
Samenvatting:
Citroen meringue in glaasje is een eenvoudig en verfrissend dessert dat bestaat uit lagen van zoete meringue en frisse citroencrème. Het is een perfecte traktatie voor een zomerse dag en kan gemakkelijk worden gemaakt met slechts een paar ingrediënten. Dit recept is een geweldige manier om indruk te maken op je gasten met minimale inspanning.
Specificaties:
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totaal tijd: 30 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept:
- 4 glazen
- 1 citroen
- 100 ml slagroom
- 2 eieren
- 100 gram suiker
- 1 theelepel maïzena
- Een snufje zout
Ingrediënten:
- 2 eiwitten
- 100 gram suiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel citroensap
Stapsgewijs plan om het te maken:
- Verwarm de oven voor op 120 graden Celsius.
- Klop de eiwitten in een schone kom tot zachte pieken.
- Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot de suiker is opgelost en de meringue glanzend en stevig is.
- Voeg het vanille-extract en citroensap toe en klop nog even door.
- Bedek een bakplaat met bakpapier en schep kleine hoopjes van de meringue op de bakplaat.
- Bak de meringues gedurende 1 uur in de voorverwarmde oven, of tot ze knapperig en licht goudbruin zijn.
- Haal de meringues uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
- Klop de slagroom stijf en zet apart.
- Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit.
- Klop de eieren, suiker, maïzena, citroenrasp en citroensap samen in een pan.
- Verhit het mengsel op laag vuur en blijf roeren tot het indikt tot een dikke crème. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Schep een laagje citroencrème in elk glas, gevolgd door een laagje slagroom en een meringue. Herhaal deze lagen tot de glazen vol zijn.
- Garneer met extra meringue en citroenrasp.
- Plaats de glazen in de koelkast en laat ze minstens 2 uur opstijven.
- Geniet van je heerlijke Citroen meringue in glaasje!
Variaties van het recept:
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg een laagje verse bessen toe tussen de lagen voor een extra fruitige smaak.
- Gebruik limoen in plaats van citroen voor een twist aan het recept.
- Voeg wat gehakte pistachenoten toe voor een knapperige textuur.
Enkele tips om het te maken:
- Zorg ervoor dat je de eiwitten goed klopt tot zachte pieken voordat je de suiker toevoegt.
- Gebruik een schone kom om de eiwitten te kloppen, omdat zelfs een klein beetje vet de meringue kan doen mislukken.
- Laat de meringues volledig afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt, anders kunnen ze breken.
- Proef de citroencrème voordat je deze in de glazen schenkt en voeg indien nodig extra suiker of citroensap toe.
Voedingswaarde:
Per portie van Citroen meringue in glaasje:
- Calorieën: 250
- Vet: 12 g
- Koolhydraten: 32 g
- Eiwit: 4 g
- Vezels: 1 g
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik de meringues van tevoren maken?
Ja, je kunt de meringues een dag van tevoren maken en bewaren in een luchtdichte container.
2. Kan ik de citroencrème vervangen door een andere smaak?
Natuurlijk! Je kunt experimenteren met verschillende smaken zoals framboos, mango of passievrucht.
3. Kan ik dit recept aanpassen voor een grotere groep?
Ja, je kunt de hoeveelheden eenvoudig aanpassen om meer porties te maken. Houd er rekening mee dat de baktijd van de meringues mogelijk moet worden aangepast.
Conclusie:
Citroen meringue in glaasje is een heerlijk dessert dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor een zomerse traktatie. Met slechts een paar ingrediënten kun je indruk maken op je gasten met deze luchtige en verfrissende traktatie. Experimenteer met verschillende smaken en voeg je eigen twist toe aan dit eenvoudige recept. Geniet van elke hap!