Clafoutis van kersen: een heerlijk Frans dessert
Als je op zoek bent naar een heerlijk dessert dat niet te zoet is en vol van smaak, dan is clafoutis van kersen een uitstekende keuze. Dit Franse dessert is niet alleen lekker, maar ook gemakkelijk te maken. Hieronder leggen we je alles uit wat je moet weten over dit heerlijke dessert.
Wat is clafoutis van kersen?
Clafoutis van kersen is een traditioneel Frans dessert dat vooral bekend is in de streek van de Limousin. Het dessert bestaat uit een laagje verse kersen die bedekt worden met een beslag van eieren, melk, bloem en suiker. Het geheel wordt gebakken in de oven totdat het beslag goudbruin is en de kersen zacht zijn geworden.
Hoe maak je clafoutis van kersen?
Om clafoutis van kersen te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 gram verse kersen
- 4 eieren
- 125 gram suiker
- 125 gram bloem
- 250 ml melk
- Een snufje zout
- Een zakje vanillesuiker
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Was de kersen en ontpit ze. Klop de eieren samen met de suiker en de vanillesuiker luchtig op. Voeg daarna de bloem en het snufje zout toe en klop alles goed door elkaar. Voeg vervolgens geleidelijk de melk toe terwijl je blijft kloppen, zodat er geen klontjes ontstaan.
Vet een ovenschaal in met boter en leg de kersen op de bodem. Giet het beslag over de kersen en zorg ervoor dat alle kersen bedekt zijn met het beslag. Bak de clafoutis gedurende 30-40 minuten in de oven tot het beslag goudbruin is. Serveer de clafoutis lauwwarm of koud met een beetje poedersuiker eroverheen.
Waarom is clafoutis van kersen zo populair?
Clafoutis van kersen is niet alleen lekker, maar ook gemakkelijk te maken en zeer veelzijdig. Je kunt het dessert op verschillende manieren aanpassen aan je eigen smaak. Zo kun je bijvoorbeeld het beslag op smaak brengen met kaneel of citroenrasp, of het vervangen door een ander soort fruit zoals perziken of pruimen.
Wat zijn de voedingswaarden van clafoutis van kersen?
Clafoutis van kersen bevat ongeveer 200 calorieën per portie. Het dessert is rijk aan koolhydraten, eiwitten en vetten, en bevat ook veel vitaminen en mineralen. Het is echter wel belangrijk om te onthouden dat het dessert ook veel suiker bevat, dus het is niet geschikt voor mensen die op dieet zijn.
Hoe bewaar je clafoutis van kersen?
Als je clafoutis van kersen over hebt, kun je het in de koelkast bewaren. Het dessert blijft ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt het ook invriezen en later opnieuw opwarmen in de oven.
Conclusie
Clafoutis van kersen is een heerlijk Frans dessert dat gemakkelijk te maken is en vol van smaak. Het dessert is zeer veelzijdig en kan op verschillende manieren aangepast worden aan je eigen smaak. Probeer het zelf eens uit en geniet van dit heerlijke dessert!
FAQs
Kan ik clafoutis van kersen ook maken met ander fruit?
Ja, je kunt clafoutis van kersen ook maken met ander fruit zoals perziken of pruimen. Het beslag blijft hetzelfde, alleen vervang je de kersen door ander fruit.
Is clafoutis van kersen geschikt voor mensen die op dieet zijn?
Nee, clafoutis van kersen bevat veel suiker en is daarom niet geschikt voor mensen die op dieet zijn. Het dessert bevat wel veel vitaminen en mineralen.
Hoe lang kun je clafoutis van kersen bewaren?
Je kunt clafoutis van kersen ongeveer 2-3 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt het ook invriezen en later opnieuw opwarmen in de oven.
Kan ik het beslag voor clafoutis van kersen ook op smaak brengen met andere ingrediënten?
Ja, je kunt het beslag voor clafoutis van kersen op smaak brengen met bijvoorbeeld kaneel of citroenrasp.
Moet ik de kersen vooraf ontpitten?
Ja, je moet de kersen vooraf ontpitten voordat je ze in de ovenschaal legt.
Inhoudsopgave