Deze heerlijke couscous met Marokkaanse balletjes is een geweldige manier om wat exotische smaken aan je maaltijd toe te voegen. De combinatie van gekruide gehaktballetjes, smaakvolle groenten en fluffy couscous zorgt voor een heerlijke en vullende maaltijd. Dit recept is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of zelfs voor een speciale gelegenheid.
Overzicht
Deze couscous met Marokkaanse balletjes is een smaakvol gerecht dat je zeker moet proberen. Het combineert de rijke smaken van Marokkaanse kruiden met malse gehaktballetjes en groenten. De couscous voegt een heerlijke textuur toe en maakt het gerecht compleet. Dit recept is eenvoudig te maken en zal zeker indruk maken op je gasten.
Specificaties
- Tijdsduur: 45 minuten
- Porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kurkuma
- Zout en peper naar smaak
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 courgette, in blokjes gesneden
- 200 gram couscous
- 300 ml groentebouillon
- Verse peterselie, fijngehakt
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om de couscous met Marokkaanse balletjes te maken:
- Meng het gehakt, de ui, knoflook, komijn, koriander, paprikapoeder, kurkuma, zout en peper in een kom. Kneed goed door elkaar.
- Maak kleine balletjes van het gehaktmengsel en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes goudbruin aan alle kanten. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg de paprika’s en courgette toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de couscous toe aan de pan en roer goed door. Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager, dek de pan af en laat de couscous 10-15 minuten wellen, of volg de instructies op de verpakking.
- Voeg de gehaktballetjes toe aan de pan met couscous en groenten. Roer voorzichtig door elkaar.
- Garneer met verse peterselie.
- Serveer de couscous met Marokkaanse balletjes warm.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg rozijnen of gedroogde abrikozen toe voor een zoete twist.
- Gebruik lamsvlees in plaats van gehakt voor een traditionele Marokkaanse smaak.
- Voeg harissa toe voor wat extra pit.
- Experimenteer met verschillende groenten, zoals aubergine of wortel.
Enkele tips om het gerecht te maken
Hier zijn enkele handige tips om de couscous met Marokkaanse balletjes perfect te maken:
- Zorg ervoor dat je het gehakt goed kneedt, zodat alle kruiden goed gemengd zijn.
- Gebruik een goede kwaliteit couscous voor het beste resultaat.
- Laat de couscous goed wellen volgens de instructies op de verpakking.
- Garneer de couscous met verse kruiden voor extra smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van deze couscous met Marokkaanse balletjes is als volgt:
- Calorieën: 450
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 45 gram
- Eiwit: 25 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over dit recept:
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt dit gerecht van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Verwarm het voor het serveren opnieuw in een pan of in de magnetron.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Laat het volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst. Ontdooi en verwarm het gerecht voor het serveren.
3. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Ja, je kunt de gehaktballetjes vervangen door vegetarische balletjes of tofu voor een vegetarische versie van dit gerecht.
Conclusie
Deze couscous met Marokkaanse balletjes is een heerlijk gerecht dat vol zit met exotische smaken. Het is eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Probeer dit recept uit en geniet van een heerlijke Marokkaanse maaltijd!
Inhoudsopgave