Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor couscous met rode kool en geitenkaas. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook nog eens gezond. Perfect voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid. Lees verder om te ontdekken hoe je dit gerecht zelf kunt maken!
Overzicht
Naam: Couscous met rode kool en geitenkaas
Categorie: Hoofdgerecht
Keuken: Mediterraans
Porties: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram couscous
- 400 gram rode kool, fijngesneden
- 150 gram geitenkaas, verkruimeld
- 1 rode ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de rode ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de fijngesneden rode kool toe aan de pan en bak het geheel ongeveer 10 minuten tot de kool zacht is geworden.
- Voeg het komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
- Voeg de gekookte couscous toe aan de pan en roer alles goed door elkaar.
- Haal de pan van het vuur en voeg de verkruimelde geitenkaas toe. Meng de geitenkaas voorzichtig door de couscous.
- Serveer de couscous met rode kool en geitenkaas warm en geniet ervan!
Variaties op het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren variëren. Hier zijn een paar suggesties:
- Voeg geroosterde pompoenpitten toe voor een extra crunch.
- Voeg gehakte peterselie of koriander toe voor extra smaak.
- Vervang de geitenkaas door feta of blauwe kaas.
Handige tips
Om dit gerecht nog lekkerder te maken, heb ik een paar handige tips voor je:
- Gebruik bij voorkeur volkoren couscous voor een gezondere optie.
- Voeg wat geroosterde groenten toe, zoals paprika of courgette, voor extra smaak en kleur.
- Maak de rode kool van tevoren klaar, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit gerecht is als volgt:
- Calorieën: 300
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de couscous met rode kool en geitenkaas van tevoren maken en later opwarmen. Bewaar het gerecht in een luchtdichte container in de koelkast.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst. Het gerecht blijft ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.
3. Kan ik de rode kool vervangen door een andere groente?
Ja, je kunt de rode kool vervangen door bijvoorbeeld spinazie, boerenkool of broccoli. Experimenteer met verschillende groenten om jouw favoriete combinatie te vinden.
Conclusie
Deze couscous met rode kool en geitenkaas is een heerlijk en gezond gerecht dat perfect is voor een smaakvolle maaltijd. Het is eenvoudig te maken en kan worden aangepast naar jouw smaak. Probeer dit recept uit en geniet van de heerlijke combinatie van smaken!
Table of Contents