Couscoussalade met gegrilde gamba’s

Introductie

Couscoussalade met gegrilde gamba’s is een heerlijk gerecht dat perfect is voor zomerse avonden of als lichte lunch. Deze salade combineert de smaken van couscous, gegrilde gamba’s en een scala aan verse groenten en kruiden. Het is een kleurrijk gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook gezond en voedzaam. In dit artikel zullen we je alles vertellen over het maken van deze smaakvolle couscoussalade.

Benodigde ingrediënten

Om couscoussalade met gegrilde gamba’s te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 gram couscous
• 12 grote gamba’s, gepeld en schoongemaakt
• Een handvol cherrytomaten, gehalveerd
• Een komkommer, in blokjes gesneden
• Een rode paprika, in reepjes gesneden
• Een rode ui, fijn gesneden
• Een handvol verse peterselie, fijn gehakt
• Een handvol verse munt, fijn gehakt
• Sap van 1 citroen
• 4 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Couscous bereiden

Begin met het bereiden van de couscous volgens de instructies op de verpakking. Meestal moet je de couscous in kokend water laten wellen en daarna losmaken met een vork. Zorg ervoor dat de couscous goed is afgekoeld voordat je de salade gaat maken.

Stap 2: Gamba’s grillen

Verhit een grillpan op hoog vuur en bestrijk de gamba’s met een beetje olijfolie. Grill de gamba’s ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze mooi roze en gaar zijn. Haal ze van de grillpan en laat ze even afkoelen.

Stap 3: Groenten en kruiden toevoegen

Neem een grote kom en voeg de afgekoelde couscous toe. Voeg vervolgens de cherrytomaten, komkommer, rode paprika, rode ui, peterselie en munt toe. Meng alles goed door elkaar.

Stap 4: Dressing maken

In een aparte kom meng je het citroensap, olijfolie, zout en peper. Giet deze dressing over de couscous en groenten en meng alles goed door elkaar.

Stap 5: Gamba’s toevoegen

Snijd de gegrilde gamba’s in stukjes en voeg ze toe aan de couscous. Meng alles voorzichtig, zodat de gamba’s gelijkmatig verdeeld zijn.

Conclusie

Couscoussalade met gegrilde gamba’s is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en vol zit met smaak. De combinatie van de zachte couscous, sappige gamba’s en verse groenten maakt deze salade een echte winnaar. Serveer het als bijgerecht bij een zomerse barbecue of als hoofdgerecht voor een lichte maaltijd. Het zal zeker indruk maken op je gasten!

FAQs

1. Kan ik de gamba’s vervangen door andere vis?

Ja, je kunt de gamba’s vervangen door andere vissoorten, zoals zalm of tonijn. Zorg ervoor dat je de vis goed marineert en grilt voordat je het aan de salade toevoegt.

2. Kan ik de couscous vervangen door quinoa?

Ja, je kunt de couscous vervangen door quinoa als je dat lekkerder vindt. Quinoa heeft een iets andere smaak en textuur, maar past nog steeds goed bij de andere ingrediënten van de salade.

3. Kan ik de salade van tevoren maken?

Ja, je kunt de salade van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de gegrilde gamba’s echter pas toe vlak voordat je de salade serveert, zodat ze lekker vers en sappig blijven.

4. Kan ik de salade vegetarisch maken?

Ja, je kunt de gamba’s weglaten en de salade vegetarisch maken. Voeg in plaats daarvan extra groenten zoals gegrilde courgette of gele paprika toe voor extra smaak en textuur.

5. Kan ik de salade opwarmen?

Ja, je kunt de salade opwarmen in de magnetron of in een koekenpan. Let er wel op dat je de salade niet te lang opwarmt, anders kan de textuur van de couscous veranderen.

Met deze heerlijke couscoussalade met gegrilde gamba’s zul je zeker indruk maken op je vrienden en familie. Geniet van dit smaakvolle gerecht!